Ingenting är lättare eller läckra än en vacker, karamelliserad bakad Skinka med ananasbrunt sockerglasyr. Den perfekta måltiden för en enkel söndagsmiddag, för att mata en publik eller för semesterunderhållning som påsk och julmiddag.
Det finns få typer av kött jag älskar mer än en utsökt skinka, och denna bakade skinka med ananasbrunt sockerglasyr är fantastisk. Det är det perfekta receptet för en riktigt enkel middag, middag för en publik eller potluck, eller glöm inte påsk- och julhelgsmiddagen. Du kan bara inte gå fel med något så enkelt, publiktrevligt och lätt att göra.
Så enkelt som det här receptet är, det finns några saker som kan ta din skinkupplevelse från bra för bra.
Först och viktigast är att välja vilken skinka man ska köpa. Detta recept är skräddarsytt för en redan kokt skinka med ben i spiralform. Det är min favorit typ av skinka att köpa eftersom den är utsökt, och jobbet är redan gjort för mig.
En spiralskuren skinka betyder att skinkan redan har skurits i tunna skivor. De skinkade skinkorna ger också skinkans kött mer smak. Dessa skinkor är redan kokta, så du kan njuta av dem kalla på en utsökt hemlagad rullsmörgås eller värma dem i ugnen med en enkel glasyr.
Jag älskar att använda det kvarvarande skinkbenet och en del av köttet för att göra min mans favoritrester av skinkbenssoppa.
Jag köper min skinka från Costco eftersom jag tror att kvaliteten på deras Kirkland signaturskinkor är fantastiska, speciellt till priset.
Hur man gör en lättbakad skinka med ananasbrunt sockerglasyr:
Låt skinkan komma till rumstemperatur, vilket kan ta ungefär 1-2 timmar. Om du gör det blir det en snabbare uppvärmningstid i ugnen, vilket gör att din skinka inte torkar ut. Vi vill bara värma skinkan eftersom den redan är kokt.
Medan skinkan når rumstemperatur kan du göra glasyren. Kombinera alla ingredienser i en kastrull och rör om tills det är jämnt. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills den är tjock, med en sirapskonsistens.
Placera skinkan i en foliefodrad rostpanna eller en djup ugnsform. Pensla lite av glasyren över hela skinkan. Täck det väl med folie och baka vid 300 grader i 1 1/2 till 2 timmar.
Ta bort det från ugnen och borsta resten av glasyren över den. Öka ugnstemperaturen och baka i ytterligare 15 minuter.
Ta bort den från ugnen och tält med folie i 15 minuter innan du serverar.
Överväg att servera med:
- Begravningspotatis (ostliknande potatis)
- Gourmetbakad Mac och ost
- Potatismos
- Rostad Butternut Squash Sallad
- Tomat Gurksallad
- Svamp Bacon Schweizisk sallad
Har du kvar skinka? Prova ett av dessa 25 fantastiska recept på kvarvarande skinka.
FÖLJ MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för fler fantastiska recept!
Bakad skinka med ananasbrunt sockerglasyr
Skriv ut stift Lägg till i min måltidsplan Gå till måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 8-10 pund ben-i helt kokt, spiralskuren skinka
- ▢ 20 uns kan ananas godbitar eller krossad ananas
- ▢ 3/4 kopp lig ht farinsocker
- ▢ 1/2 tesked kanel
- ▢ 1/4 tesked kryddnejlika
Instruktioner
-
Ta skinkan ur kylskåpet 1-2 timmar innan du bakar så att den når rumstemperatur.
-
Gör samtidigt glasyren. I en kastrull kombinerar du ananasgodis, farinsocker, kanel och kryddnejlika.
-
Koka upp, sänk värmen till medium låg och låt sjuda i 20-30 minuter eller tills blandningen har förtjockats.
-
Värm ugnen till 300 grader F. Ta bort skinkan från förpackningen och kasta bort glasyrpaketet och plastskivan som täcker benet.
-
Placera skinkan platt / skuren nedåt, i en djup ugnsform eller stekpanna. Jag gillar att klädda min gryta med aluminiumfolie för att göra det lättare att rengöra.
-
Borste bara några skedar av glasyren på skinkan, hela utsidan. Boka kvarvarande glasyr för senare.
-
Täck skinkan tätt med ett tält av aluminiumfolie. Detta hjälper till att hindra skinkan från att torka ut.
-
Baka vid 300 grader F i 1 1 / 2 till 2 timmar, eller tills den inre temperaturen når 110 grader. Observera att skinkan redan är kokt, så vi försöker bara värma upp den igen.
-
Ta bort skinkan från ugnen och ta bort folietältet (lägg åt sidan för senare).
-
Öka ugnstemperaturen till 400 grader. Pensla kvarvarande glasyr över hela skinkan.
-
Återgå till ugnen och fortsätt baka i ytterligare 15 minuter.
-
Ta bort från ugnen, tält med folie och låt vila i 15 minuter innan servering.
-
Här är några sidrätter som du kan få med din skinka!
Anteckningar
För tips om hur du gör den perfekta skinkan, se inlägget ovan.