Bakad havskatt med örter – havskattfiléer toppade med örtblandning, smör och citron och bakade tills de var gyllene. Snabb och enkel vardagsmiddag.
Jag tänker bara säga detta: Jag älskar stekt mat. Där. Jag har sagt det och menade det också. Det är bara inte mycket bättre i denna värld för mig än en perfekt kokt bit stekt kyckling. Eller landstekt biff. Eller fisk. Jag skulle kunna fortsätta och fortsätta.
Jag inser den delen av min kärlek av stekt mat är kulturellt. När jag växte upp bestod en daglig måltid av något slags kött, oftare än inte stekt, tillsammans med två eller tre grönsaker och bröd. Det ordspråkiga ”kött och tre” som jag ser så ofta hänvisas till nuförtiden.
Min pappa älskade en stekt t-benbiff. Ja, friterad. Mamma saltade och peppade ett t-ben, muddrade den i mjöl och lindrade ner den i het olja i ett svart järn stekpanna att laga.
Den kom ut gyllenbrun och lite krispig på utsidan och saftig och fuktig på insidan. Hmmm … Jag hade inte tänkt på det på flera år tills jag började skriva detta. / p>
Mindre stekning, mer bakning och rostning
Naturligtvis lärde vi oss alla att det fanns mer hälsosamma sätt att äta och gradvis förändrades vår kost. Färre stekt mat, mer bakat eller rostat kött. Men jag längtar ibland fortfarande efter den goda gamla stekta maten.
För alla år sedan var stekning ett billigt och enkelt sätt att förbereda huvudkötträtten så att det var vad som gjordes. Jag menar, för godhetens skull, människor då var upptagna!
Vi tror bara att vi är upptagna idag. Att arbeta på fältet från soluppgång till solnedgång eller ta hand om barn och driva ett hushåll några decennier tidigare var en mycket mer beskattande existens än den är idag.
Men då kunde människor hantera en mer kalori -laddad diet på grund av allt manuellt arbete de gjorde. Idag, inte så mycket.
Så även om jag fortfarande älskar min stekt mat och tycker mycket om dem ibland, letar jag efter sätt att laga lite mer hälsosamma.
I det här receptet på bakad havskatt är fisken belagd med en utsökt blandning av örter och kryddor, sedan drizzled med smör och citronsaft och bakad.
Vilken stor taktförändring från den vanliga stekta havskatten! Vi njuter verkligen av detta recept, och jag delar gärna det också med dig.
Bakad havskatt med örter – havskattfiléer toppade med örtblandning, smör och citron och bakad tills den är gyllene. Snabb och enkel vardagsmiddag. Klicka för att tweeta
Hur man gör bakad havskatt:
Förvärm ugnen till 350 grader.
Kombinera persilja, salt, paprika, timjan, oregano, basilika och peppar i en liten skål.
Strö krydd-örtblandningen över båda sidor av havskattfiléerna. Placera filéerna i en 9×13 bakpanna som har täckts med non-stick matlagningsspray. Jag fodrade också min panna med folie bara för att det gör det så mycket lättare att rengöra.
Tillsätt smält smör, citronsaft och vitlökspulver i en liten skål. Blanda väl för att kombinera.
Drizzle the butter -citron-vitlöksblandning över fyllningen ets.
Baka avtäckt i 15-20 minuter eller tills fisken lätt flagnar.
Njut av!
Mer fisk- och skaldjurrecept på Never Enough Thyme:
- Stekt fisk med sås av röd paprika
- Enkel grillad fisk
- Fisk och skaldjur gryta
- Koriander Lime räkor
- Räkor och griss
- Laxkroketter
Bakade fiskrecept från andra bloggare:
- Örtbakad havskatt från AllRecipes
- Bakad fisk med citron och brödsmulor från Leite Culinaria
- Bakad torsk med Ritz Cracker Topping från helt enkelt recept
- Ugnsbakade fiskpinnar från livets Ambrosia
- Potato Chip Crusted Fish and Chips from Half Baked Harvest
Gillar detta recept? Pin It!
Bakad havskatt med örter
Print Pin
Ingredienser
- 2 msk. malet färsk persilja
- 1 tsk. salt
- ¾ tsk. paprika
- ½ tsk. torkad timjan
- ½ tsk. torkad oregano
- ½ tsk. torkad basilika
- ½ tsk. malet svartpeppar
- 4 hela havskattfiléer
- Saft av en citron
- 2 msk. smält smör
- ¼ tsk. vitlökspulver
- Non-stick matlagningsspray
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader.
-
Kombinera persilja, salt, paprika, timjan, oregano, basilika och peppar i en liten skål.
-
Strö över båda sidor av havskattfiléer.
-
Placera filéerna i en 9×13 bakpanna som har belagts med non-stick matlagningsspray.
-
Tillsätt smält smör, citronsaft och vitlökspulver i en liten skål. Blanda väl för att kombinera.
-
Drizzle smör-citron-vitlöksblandningen över filéerna.
-
Baka täckt i 15-20 minuter eller tills fisken lätt flagnar.
Video
Anteckningar
Näringsinformation
Näringsinformation beräknas med programvara baserat på ingredienserna i varje recept. Det är endast en uppskattning och tillhandahålls i informationssyfte. Du bör kontakta din vårdgivare eller en registrerad dietist om exakta näringsberäkningar behövs av hälsoskäl.