Att äta i Florens

Hem > Italien > Florens > Florens restauranger – Uppdaterat: 13 augusti 2020

Se även

• Bästa hotellen i Florens
• Bästa hotellen för familjer i Florens
• Bästa boutiquehotellen i Florens
• Bästa romantiska hotellen i Florens
• Bästa billiga hotell i Florens
• Bästa ställen att bo i Florens
• Bästa tiden att besöka Florens

Rekommenderad mat & Vinresor i Florens

Obs : Boka tidigt! Dessa turer är fantastiska och blir fullbokade månader i förväg.

• Florence Food Tour (3,5 timmar) – Rekommenderas starkt!
• Liten grupp Vinprovningstur till Toscana (4,5 timmar)
• Heldags liten gruppvin & Mattur från Florens (8 timmar)
• Chianti Privat rundtur & Provsmakning (4,5 timmar)

Restips för att äta i Florens

• De flesta restauranger tar betalt för ett bord för sittplatser, listade som ”coperta” på menyn och kvittot. Detta är vanligtvis 1-2 € per person, inklusive barn, men i turistområden kan täckningsavgiften vara högre. Den här avgiften är bara för att ta plats, den täcker inte bröd, vatten eller tjänster, så att hoppa över det gratis bröd som de tar med kommer inte att minska avgiften. måste listas på menyn. Om den inte finns där kan du avstå från den.
• Om du sitter vid ett bord kan du också r en serviceavgift eller ”servizio.” Denna allt vanligare avgift finns i områden som Florens som tillgodoser turister, men är sällsynt i andra delar av Italien (med undantag för stora fester; nästan varje restaurang kommer att debitera en service för grupper). Servizio-avgiften på 10-15% tar inte plats för ett tips. Istället går det till restaurangen för att kompensera personalkostnaderna.
• Det är inte vanligt att tipsa vid varje måltid i Italien. Det är om du är italiensk. I större turiststäder, inklusive Florens, börjar det förväntas att amerikanerna kommer att tippa. Oavsett om du gör eller inte är det i slutändan upp till dig, men det är en bra idé att tipsa om du har fått enastående service eller om ditt bord har varit särskilt krävande. Om du väljer att tipsa, är dock beloppet inte baserat på en procentandel av den totala fakturan. Det är vanligtvis bara några € 1-2 mynt eller avrundning av sedeln till närmaste 0 eller 5. Det finns vanligtvis ingen spetsrad på kvitton, så ta med kontanter om du planerar att tippa.
• Restauranger serverar vanligtvis flaskvatten med bordsservering, och det anses dålig form att be om ett glas kran eller filtrerat vatten. Även om några restauranger börjar erbjuda filtrerat vatten i glaset är det inte normen.
• I Italien anses det äckligt att lägga mjölk i ditt kaffe efter kl. 11.00 – italienare kryper in deras själar om de ser det. Cappuccino betraktas endast som en frukostdryck, medan rak espresso föredras på eftermiddagar. Undantag görs för espresso macchiato, ett skott av espresso med en klocka mjölkskum på toppen, och marrocchino, ett skott av espresso med choklad och lite mjölk (i princip en mini-mocka). Kaffe beställs, serveras och konsumeras vanligtvis stående i baren; sitta vid ett bord med ditt kaffe med vanligtvis en coperta.
• Italienare äter middag sent, vanligtvis runt 8: 00-9: 00. För att dämpa hunger före middagen går de för en aperitivo i en bar eller enoteca (vinbar). Detta liknar, men inte riktigt samma sak som en happy hour. Många barer erbjuder en gratis mellanmålbuffé, vanligtvis härdad kött och ost, för gäster som beställer vin eller cocktails för att vända dem till middagstid.

Se även

• Bästa hotellen i Florens
• Bästa familjehotellen i Florens

De 31 bästa restaurangerna i Florens

Pensavo Peggio – Santa Maria Novella • $$

Karta • +39 055 230 2987
Med en rustik italiensk mat, charmig atmosfär och en personal som känns som familj, är denna restaurang en populär plats för lokala Florentiner och resande italienare. Pastor är handgjorda i deras öppna kök, med pici (toskansk fet spagetti) och lasagne som de bästa rätterna. Den köttcentrerade menyn framhäver öm toskansk nötköttgryta, ossobuco, balsamico och vildsvin när du är på säsong. Denna lilla restaurang fylls snabbt; reservationer rekommenderas.

Trattoria Mario – San Lorenzo • $$ – $$$

Karta • +39 055 218550
En florentinsk institution i 60 år, denna ödmjuka restaurang specialiserar sig på toskanska rätter, inklusive ribollita (cannellini, veggie och brödgryta), lampredotto (tripe sandwich), gigantiska bitar av florentinsk biff (serveras alltid super sällsynt) och Chianti. Diners hittar också välkända pasta och färskt vilt, särskilt kanin och vildsvin, beredda på olika sätt. Med en avslappnad, lite kaotisk luft är detta den bästa platsen att prova regionens rika, traditionella smaker. Marios är alltid öppen för lunch och är alltid packad med middagar som är fyllda sida vid sida vid långa gemensamma bord. De tar inte reservationer; logga bara in när du anländer och vänta på att bli ringd.

AllAntico Viniao – Santa Croce • $

Karta • +39 055 238 2723
Den här enkla smörgåsbutiken var så populär att de öppnade en andra plats bredvid originalet, sedan en tredje direkt tvärs över gatan. Specialiserat på schiacciata-smörgåsar, gjorda med traditionella toskanska kryddade flatbröd, härdade kött, färska grönsaker och husgjorda såser. De har en fullständig meny, men det är allt på italienska, så de flesta beställer den enkla menyn nära dörren som visar deras mest populära smörgåsar. Bland dem finns LInferno med porschetta och grillade grönsaker, Favolosa med toskansk salami och pecorino och La Boss med toskansk skinka och tryffelkräm. Den ursprungliga platsen har inga sittplatser, och du kommer att se massor av människor som chower ner står i gränden eller sitter på trottoaren. Deras andra och tredje plats har större menyer och lite sittplatser, men borden är otroligt begränsade och väntetiden är lång. Endast kontanter, cirka 5 € för en smörgås, inga reservationer.

Acquapazza – San Marco • $$$$

Karta • +39348919 7665
Utsökt fisk- och skaldjursrestaurang med färsk toskansk fisk, säsongsbetonade råvaror och hemlagad pasta, allt presenterat med omsorg och konstnärlig känsla. Deras kurerade vinlista innehåller italienska mousserande viner, tillsammans med en rad toskanska röda och vita, och importerade franska och tyska flaskor. Även om deras mest populära rätter har skaldjur, fisk eller bläckfisk, serverar de också en lysande florentinsk biff och marknadsför färska urval av anka och pärlhöns. Bokningar rekommenderas.

Essenziale – San Frediano • $$

Karta • +39 055 247 6956
Hipplagerestaurang i San Frediano där den unga kocken Simone Cipriani återuppfinner toskansk mat med en internationell fördel. Spännande rätter ändras dagligen baserat på säsong och marknadens tillgänglighet. En server tar emot beställningar och serverar vin; alla rätter serveras och förklaras av kockarna. Bokningar rekommenderas.

La Leggenda dei Frati – San Niccolò • $$$$

Karta • +39 055 068 0545
Den elegantaste middags-med-utsikt i Florens, uppe på en kulle i Giardino Bardini. Köket är gastronomisk italiensk med Michelin-stjärna, medan vinlistan innehåller de finaste toskanska sorterna som finns tillgängliga. Matlagningsverkstäder erbjuds också i deras Coach Kitchen. Bokningar rekommenderas starkt.

Trattoria Giovanni – Santo Spirito • $$ – $$$

Karta • +39 371 194 0715
Denna raffinerade men ändå oklara restaurang erbjuder traditionella, regionala rätter som är skickligt tillagade med säsongens råvaror av högsta kvalitet och serveras med toskanskt vin. Specialiserat på förhöjda versioner av rustika favoriter, här kan du prova lokala favoriter, som pappa al pomodoro, larda di colonatto, smör och salvia gnudi och sällsynt florentinsk biff. Var noga med att avsluta med den traditionella cantucci-mandelkakan doppad i Vin Santos söta vin. Bokningar rekommenderas, särskilt under högsäsong.

Gustapizza – Santo Spirito • $

Karta • +39 055 285068
Avslappnad plats för tegelugnspizza i en rolig miljö. Menyn är liten med sju typer av pizza, ett par pasta och vin serveras i plastkoppar. Sittplatserna är begränsade och familjen, med några långbord och vinfat som används istället för bord. Personalen knakar ständigt skämt med varje gäst och varandra i det öppna köket. Linjerna är långa under lunch- och middagsrushen, men servicen är effektiv och väntetiden är kort. Beställ på italienska, även om du inte är nära flytande, och de kommer att göra din pizza hjärtformad.

Trattoria dallOste – City Center • $$

Karta • +39 055 213142
Liten, lokal kedja av exklusiva steakhouse som erbjuder 12 typer nötkött (6 italienska och 6 internationella), inklusive Chianina, en gammal toskansk ras. Allt kött kommer från miljömässigt hållbara gårdar och serveras i en rad nedskärningar och beredningar. Förutom kött innehåller menyn lysande pasta, utmärkta viner och ett överraskande brett urval av vegetariska rätter.

Le Vespe Café – SantAmbrosio • $$ – $$$

Karta • + 39 055 388 0062
Hemsänd frukost och brunchplats som serverar utsökt, rejäl amerikansk / kanadensisk och engelsk frukost, och kanske den enda platsen i Florens som serverar droppkaffe (varmt eller isat). Delarna är rejäla, äggen tillagas vackert och deras snurr på mimoser och kaffecocktails är på plats. Le Vespes köttstycken är fantastiska, men de erbjuder också gott om vegetariska och veganska alternativ.

Trattoria da Ruggero – Porto Romana • $$ – $$$

Karta • +39 055 220542
Denna rustika familjestiliga restaurang är en lokal favorit och sitter strax utanför turistzonen. Maten är traditionell, enkel, italiensk mat, som florentinsk biff och ribollita, tillsammans med klassiska pastarätter. Deras säsongsmeny är handskriven på italienska, men servitörerna översätter gärna eller ger rekommendationer för din måltid. Utmärkta rätter inkluderar arista (grillat fläsk), bollito misto (gryta med ömt nötkött, kalvkött, cotechino och mer) och spaghetti alla carrettiera (kryddig spagetti med brödsmulor). Det är en liten restaurang, öppen för lunch och middag. Det är ganska enkelt att ta ett bord under lunchen, men till middag är det bäst att boka.

Boccadarno – San Niccolò • $$

Karta • +39 055 386 0860
Vänlig fisk- och skaldjursrestaurang och vinbar som drivs av en bror och syster. De flesta sittplatser är inomhus, trodde att det finns 4 utomhusbord som vetter mot det livliga hjärtat av stadsdelen San Niccolò. Öppet dagligen från 16:30 till 23:00, bokningar rekommenderas starkt, särskilt om du planerar att gå ner från Piazzale Michelangelo efter solnedgången (restaurangen ligger strax under den populära utsiktspunkten).

Forno Becagli – Santa Maria Novella • $$

Karta • +39055 215065
Prisbelönt, familjeägt bageri populärt bland lokalbefolkningen och känt för sina färska bröd och tårtor, men de erbjuder också utmärkta smörgåsar, pizzor, bakverk och mer. Det finns inga sittplatser, så planera att ta din mat för att gå. Öppet måndag till lördag från 06:30 till 20:00 Stängt söndagar.

Trattoria Pandemonio – San Frediano • $$ – $$$

Karta • +39 055 224002
Familjedriven restaurang som serverar florentinska och regionala favoriter, tillsammans med några moderna förslag och ett omfattande vinval (över 260 etiketter med tonvikt på toskanska röda). Detta är en av de bästa platserna i staden att prova den florentinska biffen, även om nötköttet skivat med porcini också är ett utmärkt val, liksom citrus- och räkoravioli. Bokningar rekommenderas starkt, men om du anländer runt öppnandet kl. 07.30 kan du kanske klämma in för två.

Enoteca Pinchiorri – Santa Croce • $$$$

Karta • +39 055 26311
Santa Croce ståtar med Florens finaste bord, den enda 3-stjärniga Michelin-restaurangen i Toscana. Kocken Annie Féolde använder franska tekniker för att skapa sofistikerade toskanska-baserade rätter – tänk duva i en kakaobönsskorpa, risotto med havskammusslor och rostad kalvmärg.

S. Forno – Santo Spirito • $$

Karta • +39 055 239 8580
Verkligt hantverksbageri i San Frediano. Deras mjöl produceras lokalt och jäses långsamt, och de resulterande schiacciata, bröd, kakor och till och med bagels är att dö för. Ägs av samma grupp som Il Santo Bevitore restaurang och Il Santino vinbar, båda bredvid.

Bottega del Buon Caffè – San Niccolò • $$$

Karta • +39 055 553 5677
Michelin-stjärnig, designer-chic restaurang som serverar rätter från gård till bord med kryddor för att få de lokala ingredienserna att lysa – grönsaker kommer från strax utanför Florens och kött från närliggande gårdar. Vinlistan är oöverträffad med över 1100 etiketter med lokala toskanska, regionala italienska och internationella sorter.

Brac – Santa Croce • $$

Karta • +39 055 094 4877
Arty, dold vegetarisk / vegansk bokhandel / kök nära Uffizi. Bläddra i hyllorna, njut av ett glas vin och njut av utsökt, ekologisk mat.

Il Cantuccio di San Lorenzo – San Lorenzo • $$

Karta • +39 055 290034
Den bästa biscotti i Florens. Detta lilla bageri specialiserar sig på mjuka toskanska cantucci (mandelbiscotti), med cirka 10 olika typer som erbjuds, tillsammans med kakor, scones, kakor och mer. Föremål kan köpas individuellt eller förpackas i bulk, perfekt för souvenirer.

Libreria Café La Cité – San Frediano • $$

Karta • +39 055 210387
Cool och eklektisk café / bokhandel / jazzlounge i San Frediano med en ung publik. Perfekt för ett lågmäld kaffe på dagen, en livlig cocktail på natten och djupa samtal när som helst.

Irene – City Center • $$$$

Karta • +39 055 273 5891
Fin mat och fantastiska viner på Hotel Savoy, precis vid Piazza della Repubblica. Irenes samtida meny är inspirerad av toskanska traditioner, beredd med skicklighet och levereras av professionella, vänliga och kunniga servrar. Be om en plats ute för utsikt över det florentinska livet på piazzaen med dess antika karusell, musiker och gatukonstnärer. Bokningar rekommenderas starkt, särskilt för uteservering.

Osteria Bruciategami – Bagno a Ripoli • $$ – $$$

Karta • +39 055 682 1276
Traditionell restaurang med fokus på att köpa äkta ingredienser av hög kvalitet, inklusive färska tryffel, handrullad pici-pasta, ekologiska ostar och Tarese Valdarno, ett fint härdat fläsk från Arezzo. Menyn ändras säsongsmässigt och framhäver de färskaste tillgängliga råvarorna och köttet under viltjaktsäsongen (menyn är fylld med vilt, vildsvin, anka och kanin från september till februari). Deras samlade vinlista erbjuder de bästa butiksvinerna från hela Italien men särskilt Toscana.

Il Santo Bevitore – Santo Spirito • $$

Karta • +39 055 211264
Njut av elegant modern toskansk mat vid levande ljus i denna eleganta, välvda Oltrarno-plats. Naturligtvis har ”The Holy Drinker” en exceptionell vinlista. Enastående rätter inkluderar vildsvin pappardelle och riccioli med nduja (kryddig fläskkorv). Bokningar rekommenderas starkt; denna plats är liten och populär.

Tupp – Centrum • $$

Karta • +39 055 264 5006
Modern italiensk restaurang, steakhouse och cocktail bar som lyfter fram toskanska smaker och lokala råvaror. Förvänta dig en varm atmosfär, vänlig service och en avslappnad cool miljö. En lika bra plats att prova en florentinsk biff eller en av deras rika vegetariska rätter, som pumpa gnocchi och ört gnudi. Öppet varje natt från 19:00 till 23:00 Bokningar rekommenderas.

#RAW – Centrum • $$

Karta • + 39 055 219379
Ta med rå vegansk mat och minimalistisk stil till köttälskande Florens, #RAW är en riktig avvikelse från normen. Närande sallader, försiktigt uppvärmda hamburgare och tacos erbjuds, som tvättas med kallpressad ju is eller smoothies.

Ciro & Söner – San Lorenzo • $$ – $$$

Karta • +39 055 289694
Livlig restaurang som serverar traditionell pizza och pasta samt prisbelönta, glutenfria versioner. Maten är spektakulär, varje artikel kan göras glutenfri eller laktosfri, och vad de än gör med sina glutenfria pizzor, pasta och bröd kan du inte smaka på skillnaden mellan dem och den verkliga saken. Välj Vesuvio-pizza med buffelmozzarella, toskansk skinka och tryffelsås, spagetti allastice med hummer eller lasagne alla Bolognese. Uteservering finns med skuggade sittplatser och älvljus på natten, men deras matsal inomhus är verkligen speciell med originalfresker på väggar och tak.

Vivanda – San Frediano • $$ – $$$

Karta • +39 055 238 1208
Denna ekologiska restaurang specialiserar sig på vegetarisk och vegansk mat (även om de har en litet urval av kött och skaldjur) gjorda med lokala, säsongsbetonade råvaror, färsk handgjord pasta och parat med ekologiska viner från ägarnas vingårdar. Menyn är säsongsbetonad, men det finns några fantastiska standarder året runt, inklusive polpettine, stekt polenta och saffranrisotto, samt gott om glutenfria alternativ. Vivanda erbjuder också vinprovningar och pastaklasser. Utrymmet är intimt, så gör bokningar.

Martare – Santissima Annunziata • $$

Karta • +39 339 425 2115
Enkel, elegant mat och vin serveras i ett intimt utrymme med bara 12 bord. Restaurangen drivs av ett man- och fru-team, och rätterna innehåller ingredienser som odlas på familjens gård. Beställ à la carte eller dra nytta av deras välkurerade och överraskande budgetvänliga kursmeny. Öppet för lunch (12:00 till 15:00) och middag (19:00 till 22:00) tisdag till lördag. Bokningar rekommenderas.

La Cova – Santo Spirito • $$

Karta • +39 055 267 0076
Munch äkta spanska tapas och pintxos och smutta på kyld cava i baren på denna coola Santo Spirito plats. Menyn ändras regelbundet, så det finns vanligtvis nya läckerheter att upptäcka.

Ora dAria – Santo Spirito • $$

Karta • +39 055 200 1699
Elegant toskansk restaurang med Michelin-stjärna gömd av Ponte Vecchio. Kocken Marco Stabile balanserar tradition och innovation på Hour of Air. Lunchmenyn är ett stort urval av ”toskanska tapas”.

Leonardo – Santo Croce • $$

Karta • +39 055 013 2711
Familjedrivet hantverkskexbutik i Santa Croce, specialiserat på fantastiska florentinska cantucci sedan 1960. Biscotti som ingen du någonsin har provat.

Alla hotellrecensioner i Florens

• Hotel Brunelleschi
• J.K. Place Firenze
• Palazzo di Camugliano
• Portrait Firenze
• SoprArno Suites

• De bästa hotellen i Florens
• De bästa hotellen för familjer i Florens
• De bästa boutiquehotellen i Florens
• De bästa romantiska hotellen i Florens
• De bästa billiga hotellen i Florens
• De bästa rullstolsanpassade hotellen i Florens
• Det bästa husdjuret -Vänliga hotell i Florens
• De bästa hotellen med privata pooler och jacuzzi i Florens
• Florens reseguide
• De bästa ställena att bo i Florens
• Bästa tiden att besöka Florens
• De bästa barerna i Florens
• Bästa Gelato i Florens
• De bästa vinturerna i Florens
• Florens flygplatstransporter
• Hyra en bil i Florens
• Rom till Florens
• Venedig till Florens
• Pisa till Florens
• Livorno till Florens
• Dagstur till San Gimignano från Florens
• Dagstur till Siena från Florens
• Den bästa Agriturismo i Toscana