Denna asiatiska slaw är en blandning av kål, morötter, paprika, mandel och färska örter, alla kastade i en hemlagad sesam ingefära dressing. En fräsch och utsökt sidrätter som passar bra med kyckling, skaldjur och nötkött.
Jag letar alltid efter enkla sallader som kan användas tillsammans med våra måltider. Några av mina favoritrecept inkluderar grön bönsallad, äppelkålsallad och denna lätta och färgglada asiatiska coleslaw.
Nästan alla måltider kan dra nytta av en sallad på sidan för en boost av näring och färsk smak. Denna asiatiska slaw är full av färska smaker och färger och kan sättas ihop på bara några minuter.
Hur gör du asiatisk slaw?
Förbered först dina grönsaker genom att placera strimlad grön kål, rödkål och morötter i en skål. Tillsätt tunt skivad paprika, grön lök, koriander och skivade mandlar. Gör en sesamdressing genom att vispa ihop sojasås, sesamolja, hoissinsås, honung och risvinäger. Häll förbandet över grönsakerna och kasta för att blanda noga. Lägg till ett strö sesamfrön och fler färska örter, servera sedan och njut.
Tips för den perfekta coleslaw
- Jag använder en mandolin för att strimla min kål. Om du vill hoppa över det här steget, köp gärna en påse förstrimlad kålsallamix istället. Jag tycker att den nystrimlade kålen har en bättre smak och konsistens än den påsade sorten.
- Du kan använda en rivjärn för att strimla dina egna morötter, eller bara köpa en påse förstrimlade morötter i butiken .
- Jag gillar att använda en blandning av både röda och gula paprika eftersom det ger mycket färg. Använd gärna bara en typ av paprika om du föredrar det. De röda, orange och gula paprika är de söta sorter som ska användas i denna slaw.
- Hoisinsås är en söt och salt krydda som finns i de etniska livsmedelsgångarna i de flesta livsmedelsbutiker.
Variationer i asiatisk slawsmak
Denna sallad är utsökt som den är, men du kan lägga till olika ingredienser i mixen för att anpassa den efter din smak.
- Protein: Lägg till tärnad kokt kyckling, tofu eller räkor för att göra den till en huvudrätt.
- Grönsaker : Lägg gärna till olika sorters grönsaker som edamame, skivad bok choy, tunnskivad rödlök, spenat, daikon rädisa, selleri eller hackad broccoli.
- Nötter: Byt ut mandlarna mot cashewnötter eller jordnötter. Du kan till och med lägga till en matsked jordnötssmör i förbandet för mer av en thailändsk slav.
- Tillägg: Jag gillar att lägga till en liten krisp i form av wonton-remsor, krossade ramenudlar, krispiga chow mein-nudlar eller krispiga risnudlar.
Gör tips framåt
bra med denna asiatiska slaw är att de flesta stegen kan göras i förväg.
- Grönsakerna kan hackas och strimlas upp till 24 timmar innan du planerar att servera slaven.
- Förbered sesamdressingen upp till 3 dagar i förväg.
- Hacka örterna upp till en timme innan serveringstiden.
- Den färdiga salladen kan förvaras i kylen. i upp till fyra timmar innan du serverar den.
Jag älskar att betjäna denna slaw i varmare väder månader med rätter som grillad kyckling eller bränd lax. Det är också bra som en sida att röra pommes frites och nudlar. Oavsett hur du bestämmer dig för att servera denna slaw så kommer det säkert att få fantastiska recensioner!
Mer fantastiska salladsrecept
- Rödbetssallad
- Caprese-sallad
- Broccoli Slaw
- Tomatavokadosallad
- Arugula Salad
Asian Slaw Video
Skriv ut pin
Asian Slaw
Ingredienser
För sallad
- 3 koppar grönkål strimlad
- 1 kopp lila kål strimlad
- 1 kopp morötter strimlad
- 3/4 kopp paprika tunt skivad, röd, gul eller en kombination av färger
- 1/4 kopp sl isgröna lökar plus mer för garnering om så önskas
- 1/4 kopp korianderblad grovhackad, plus mer för garnering om så önskas
- 1/2 kopp skivade mandlar rostade
- 2 teskedar sesamfrön
För förbandet
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1/4 kopp risvinäger
- 1/4 kopp hoisinsås
- 1 tesked honung
- 1 msk sojasås
- 1 tsk färsk ingefära finriven
- 1 msk rostad sesamolja
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Placera grönkål, lila kål, morötter, paprika, grön lök, koriander och almo nds i en stor skål.
-
Kombinera alla dressingingredienser i en liten skål; vispa tills det är väl kombinerat.
-
Häll förbandet över kålblandningen. Släng att täcka jämnt. Strö sesamfrön över slaven.
-
Garnera med ytterligare gröna lök och koriander om så önskas, servera sedan omedelbart eller kyl i upp till 4 timmar.