Är keso bra för dig?

Keso är en utmärkt källa till kalcium, ett mineral som spelar en viktig roll för tand- och benhälsa och förebyggande av benskörhet. Det hjälper dig också att reglera ditt blodtryck och kan till och med spela en roll för att förebygga vissa cancerformer, såsom prostatacancer.

Om du är orolig för att ditt barn är slö, kan du överväga att lägga keso till kosten . Enligt en studie från 2005 har små barn som äter mer mejeriprodukter som keso och mjölk mer energi.

Metaboliskt syndrom är ett kluster av tillstånd som inkluderar höga blodsockernivåer, vilket är ett stort problem för personer med diabetes. En brittisk studie visade att att äta mejeriprodukter som keso kan minska sannolikheten för metaboliskt syndrom hos män, både som har och inte har diabetes.

Keso kan också vara till hjälp för att främja viktminskning. Studier visar att en diet inklusive keso – tillsammans med mer frukt, grönsaker, fullkorn och vegetabiliska oljor – kan vara mycket effektiv för att uppnå och bibehålla viktminskning. I en annan studie hjälpte ett högre intag av protein och mejeriprodukter som keso till överviktiga och överviktiga kvinnor före klimakteriet att uppnå långvarig fettförlust och magert muskeltillväxt.

Vissa märken av keso inkluderar fermenterade eller levande kulturer, som är känd som probiotika. Lactobacillus GG är en specifik typ av probiotika som har visat sig ha stora hälsofördelar. Den mest kända fördelen med att konsumera livsmedel som innehåller probiotika är att det hjälper tarmhälsan.

Keso innehåller mycket kalcium, men en ny studie fann ingen koppling mellan ökad mejerikonsumtion hos barn och ungdomar och ökat ben mineralisering.

Keso serveras vanligtvis färskt och åldras aldrig. Olika varianter av smak och ostmassa kan skapas beroende på mjölkens fettnivå.