Denna gammaldags äppelskickare är en av mina FAVORITTA höstdesserter. Den är gjord med färska äpplen i en kanelsås, med en utsökt kakliknande toppning.
Vi kan inte få nog av skomakarrecept hos oss. Vi njuter av persikaskomare och blåbärskomakare året runt, men när äpplesäsongen kommer är det antingen hemlagad äppelskarpa, äppelskolare eller färsk äppelkaka; vid upprepning!
Apple Cobbler
Många apple cobblerrecept är gjorda med en kex som toppning, jag ville ha samma gammaldags kakliknande toppning som jag använder i mina andra recept! Den har en liten skarp överdel och är mjuk i mitten och parar så bra med såsen och de ömma äpplen i detta recept.
Hur skiljer sig Apple Cobbler från Apple Crisp?
Det finns en skillnad mellan äppelskarpa och äppelsko. Precis som namnet har apple crisp en krispig crumble-toppning gjord med havre. Toppen för denna äpple skomakare är en slät smet som hälls ovanpå äppelfyllningen och bakar mer kakliknande.
Vilka äpplen är bäst för bakning?
Något bakningsäpple kommer att fungera bra! Jag brukar föredra Granny Smith-äpplen men jag gillar också Gala-äpplen, Honeycrisp, Golden Delicious eller något annat syrligt äpple.
Att skala eller inte skala?
Ja, jag gillar att skala äpplen för äppelskonare! Huden bryts inte ner under bakning och kan ge en hårdare konsistens. (Men du kan lämna skinnet om du vill, och hugga äpplen i mindre kuber!) Jag använder min Johnny Apple Peeler för den här delen eftersom det gör jobbet för mig. Den SKALAR, KÄRNAR och skivar äpplet på en gång!
4 steg för att enkelt äpple skomakare:
Gör äpplefyllningen: Rör ihop vatten, farinsocker, majsstärkelse, citronsaft vanilj, kanel, muskot och salt i en stor kastrull. Rör i äpplen. Koka på medelhög värme i 3-5 minuter.
Gör smeten: Blanda ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Rör i mjölken och det smälta smöret, tills det kombineras.
Häll i skålen. Tillsätt äppleblandningen i pannan och häll smeten jämnt på toppen. Strö det lätt med kanel och det är klart att baka!
Baka: vid 350 grader i cirka 38-40 minuter. Servera varma med en glass glass, om så önskas.
Instruktioner för framåt och frys:
Du kan förbereda äpplefyllningen och förvara den i kylen i upp till 3 dagar eller frysa den i upp till 3 månader.
Du kan också frysa den bakade skomakaren i upp till 3 månader. Tina över natten i kylskåpet och värm i ugnen innan du serverar.
FÖRSÖKAR DU ATT PROVA DENNA POPULÄRA ÄPLERECEPT:
- Färsk äppelkaka
- Bakade äpplen
- Apple Kaffekaka med gräddostpåfyllning
- Instant Pot Apple Crisp
Du kan också FÖLJA MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för fler fantastiska recept!
Apple Cobbler
Skriv ut stift Lägg till i min måltidsplan Gå till måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 6 medelstora äpplen (Granny Smith, Golden Delicious eller annat bra bakande äpple), skalade och skurna i bitar ¼ tum tjocka
- ▢ 1 kopp vatten eller äppeljuice
- ▢ 1/3 kopp brunt socker, förpackning ed
- ▢ 1 matsked majsstärkelse
- ▢ 1 matsked citronsaft
- ▢ 1/2 tesked vaniljextrakt
- ▢ 1 tesked kanel
- ▢ 1/2 tesked malt muskot
- ▢ 1/8 tesked salt
För smeten:
- ▢ 1 kopp allmjöl
- ▢ 1 kopp strösocker
- ▢ 2 teskedar bakpulver
- ▢ 1/4 tesked salt
- ▢ 3/4 kopp mjölk
- ▢ 5 matskedar smör, smält
- ▢ kanel för toppning
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 ° F och smörj en 9 × 13 tum pa n lätt med matlagningsspray.
-
Rör ihop farinsocker, vatten, majsstärkelse, citronsaft, vanilj, kanel, muskot och salt tillsammans i en kastrull. Rör i äpplen. Koka över medium värme i 3-5 minuter under omrörning.
-
Häll blandningen i en beredd form.
-
Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Rör i mjölken och det smälta smöret, tills det kombineras.
-
Häll blandningen över äpplen i pannan. Strö lätt med kanel.
-
Baka i cirka 38-40 minuter eller tills en tandpetare sätts in i toppningen kommer ut ren.
-
Låt svalna i minst 15 minuter innan servering. Servera varm med vaniljglass, om så önskas.
-
Täck över och förvara rester i kylen för upp till fyra dagar.
Anteckningar
Du kan förbereda äpplefyllningen och förvara den i kylen i upp till 3 dagar eller frysa den i upp till 3 månader.
Du kan också frysa den bakade skomakaren i upp till 3 månader. Tina över natten i kylen och värm i ugnen innan du serverar.