5 Ingrediens Easy Drop Biscuits (Svenska)

Detta recept för lätt drop kex kräver bara 5 enkla ingredienser! På under 30 minuter kan du ha hemlagade droppkakor på ditt bord!

Översikt över Drop Biscuit

• Skill Level: Nybörjare
• Tekniker som används: Att skära fett i mjöl

Droppkakor är precis som klassiska smörkakor, förutom att det inte behövs någon rullning. Skapa bara degen på en kastrull och baka! Ingen röra, inget krångel!

Dessa kex kan göras med kärnmjölk eller vanlig mjölk och samlas så snabbt med ingredienser som du förmodligen redan har till hands. På mindre än 30 minuter kan du få hemlagade droppkakor till middag!

Drop Biscuits vs Traditional Biscuits

Drop kex är gjorda med samma ingredienser som traditionella kex, bara i olika mängder. Traditionella kex är vanligtvis fluffigare och har en mer fläckig konsistens, men det finns en plats för båda i din repertoar! en skomakare till efterrätt. Du kan äta dem till frukost med korvsås, för att suga upp dina rinnande ägg eller helt enkelt med smör och sylt. Jag kan alltid hitta en användning för dem!

Ingredienser i droppkakor

• Mjöl: Använd allmjöl för dessa för huvudstrukturen av kexet. Kom ihåg när du mäter mjöl för att skedar mjölet lätt i mätkopparna och jämnar ut koppen med en kniv. Om du har en köksvåg är det det mest exakta sättet att mäta mjöl. (Obs: du kan också göra självhöjande mjölkakor)
• Bakpulver: Bakning gör det mesta av jäsningen i kexet. Det ger kexet ökningen och lite fluffighet.
• Salt: Salt är verkligen det som ger lite smak till dessa kex. Det hjälper också till att bryna lite.
• Smör: Använd kallt osaltat smör skuren i små bitar. Du vill ha smöret kallt så att när det skapar ånga när det smälter i ugnen. Detta skapar fläck i kakorna.
• Mjölk: Mjölk är vår fukt. Det samlar allt och du vill ha det kallt så att det inte börjar sänka smörets temp. Du kan använda vanlig mjölk, kärnmjölk eller mjölk som inte är mjölk till dessa kex.

Det är det! Om du nu vill ha lite sötare kex kan du lägga till några matskedar socker. Du kan också kasta in några örter eller ost eller tärnad jalapeno. möjligheterna är oändliga!

Hur man gör droppkakor

Droppkakor, som traditionella kakor, använder kräver mycket kallt smör och mjölk för att bibehålla sin flagnighet. Det är också oerhört viktigt att inte överblanda degen så att kexen inte blir tuff.

Steg 1: Kombinera torra ingredienser

Vispa ihop mjöl, salt och bakpulver. Om du vill lägga till örter eller kryddor skulle du lägga till dem här.

Steg 2: Skär i smöret

Tillsätt bitarna kallt fett i de torra ingredienserna och använd en konditor eller gaffel för att skära igenom smöret. Du kan välja att pulsa detta i en matberedare om du vill, men var försiktig så att du inte överbearbetar.

När blandningen är strukturen i en grov måltid är du redo att gå vidare till nästa steg. Om du ville lägga i ostar eller andra tillägg skulle du röra in dem här innan du tillsätter mjölken.

Steg 3: Lägg till mjölken

Nu är det dags att tillsätta mjölken och rör om tills vi får en tjock deg. Börja med en del av mjölken och rör om tills den är inkorporerad. Tillsätt mer mjölk tills en mycket tjock deg bildas.

Steg 4: Scoop Dough

Använd en stor trigger-skopa eller en sked för att skopa stora massor av deg på ett bakplåt eller i en smord stekpanna. Du kan göra dem så stora eller små som du vill men jag gillar riktigt stora kex.

Steg 5: Baka!

Baka kexen tills de är fina och guldbruna. Du kan borsta dem med smält smör när de först kommer ut ur ugnen om du vill! Ett strö salt över toppen skulle också vara trevligt!