3 enkla fläskfilémarinader

Vi delar våra 3 favoritfläskmarinader med dig idag! Dessa marinader kommer att garantera smakrika, läckra fläskfiléer varje gång.

Fläskfilé har alltid varit en gå-till-middag i mitt hus. Det kokar upp snabbt, är utsökt (när det tillagas till perfektion!), Ger stora matrester och känns precis snyggt för att få mig ur veckoslutets middagsspår. För ofta får fläskan rykte som torrt och smaklöst, men det är inte fallet när du använder en av dessa tre helt utsökta marinader!

Marinering av fläskfilé

Fläskfilé är en mycket mager köttstycke – men vad betyder det exakt? Förutom att det är ett fettfattigt val av protein, är det också mycket smaklöst. Om du vill ha en smakfull fläskfilé måste du lägga till i smaken själv. Den goda nyheten är att eftersom den är så mild tar fläskfilé lätt smak – du måste bara ge det lite tid.

Vilka är de bästa marinaderna för fläskfilé?

När det gäller marinering av fläskfilé kan du verkligen använda vad som helst! Personligen gillar vi en våt marinad eftersom det är lätt att kasta ihop och verkligen kommer in i fläsket. En kombination av salt, sött och syra för att göra fläsket ännu mera är perfekt. Här är våra tre favoriter:

• Sesam ingefära. Denna marinad är bra om du vill ge din fläskfilé lite asiatisk flare! För denna marinad vispar vi ihop kokosnötsaminos (eller sojasås), färsk ingefära, sesamolja, risvinäger, honung och röd paprikaflingor. Det är den perfekta balansen mellan salt, söt och smidig, med bara en aning krydda.

• Balsamic Rosemary. Balsamic fläskfilé är en klassiker. Denna marinad är lite söt , smakfull och fylld med färsk rosmarin smak. För den här kombinerar vi balsamvinäger, extra jungfruolivolja, färsk rosmarin, dijon senap och vitlökspulver.

• Lönn Dijon. Denna marinad är i stort sett en universell publiktillfredsställelse, perfekt för kräsna barn (eller män)! I den här marinaden kombinerar vi helt enkelt dijonsenap med lönnsirap, äppelcidervinäger och torkad timjan.

Hur man gör en marinad av fläskfilé

Det är väldigt enkelt! Allt du behöver göra är att vispa ihop dina marinadingredienser och sedan hälla marinaden över fläskfilén! Du kan låta fläskfilémarinaden i en lockskål, en stor Ziplock-påse eller en återanvändbar påse!

Hur länge marinerar du fläskfilé?

Om du har bråttom rekommenderar vi att du ger din fläskfilé minst 30 minuter att marinera och du kan hjälpa till att påskynda processen genom att peka några hål i den med en gaffel. Om du har fått extra tid är dock 4-24 timmar perfekt för att se till att det verkligen får smaken!

Hur man lagar fläskfilé

Nu när fläsket är marinerat är det klart att tillagas! Medan du absolut kan grilla fläskfilé är vårt favorit sätt att laga det i ugnen eftersom det är en tillgänglig tillagningsmetod året runt och resulterar i något allvarligt saftigt, smakfullt fläsk!

Steg 1 – Sear den i en gjutjärnspanna – När du lagar din fläskfilé i ugnen, vill du först bränna den i en gjutjärnspanna.

Steg 2 – Baka den (låta den inre temperaturen nå 145 grader F)

Steg 3 – Låt den vila i cirka 10 minuter innan du serverar den.

(HÄR är vår fullständiga sammanfattning av denna felsäkra tillagningsmetod). Förutom en smakfull marinad, kommer dessa tre enkla steg att garantera perfekt fläskfilé varje gång! För mer djupgående instruktioner, se vår guide för tillagning av fläskfilé i ugnen.

Hur gör du fläsk fläsk saftig?

Vi väljer alltid att såra vår fläskfilé och sedan baka den! Att bränna den låser i smak och fukt, och sedan baka den i bara 15-20 minuter blir den perfekt kaka d (men inte torkat ut!).

Tips för perfektion

Här är några enkla tips för att säkerställa den saftigaste, mest smakrika fläskfilén!

• Låt ditt fläsk marinera – vi rekommenderar att du låter din fläskfilé marinera i 4-24 timmar. Detta säkerställer att fläsket verkligen får smaken av marinaden!
• Använd en termometer – mitt bästa tips för att laga fläskfilé i ugnen är att köpa en kötttermometer! Ännu bättre, om du kan köpa en termometer i ugnen som piper så snart fläsket når önskad temperatur (145 ° F).
• Låt grisköttet vila – du vill låta din färdiga fläskfilé vilar i 8-10 minuter före servering. Om du hoppar över det här steget och skär i det omedelbart kommer juicerna att ta slut och du får sitta kvar med torrt fläsk.

Kan du frysa fläskmarinad?

Helt!Du kan gå en av två rutter här – du kan antingen frysa marinaden ensam eller frysa marinaden och fläskfilén tillsammans. Om du bestämmer dig för att frysa marinaden på egen hand, kommer dessa murarburkar att fungera bra. När du är redo att använda marinaden, låt den bara tina helt (antingen över natten i kylen eller i en skål med vatten för en snabbare upptining) och häll den sedan över fläskköttet och låt marinera som normalt. Å andra sidan, om du vill frysa fläsk och marinad tillsammans rekommenderar vi att du använder en Ziplock-påse i gallon och pressar ut så mycket luft som möjligt innan du fryser. Var noga med att märka din väska med datum och innehåll så att din frysta fläskfilé inte blir ett frys mysterium! När du är redo att laga den frysta fläskfilén + marinad duo, låt den helt tina helt och laga sedan med vår perfekta – varje gång ugnsmetod!

Fler marinader och såser

• Adobo Lime Marinade

• 3 Lätt Grekiska yoghurtdoppar (som dubbelt blir som marinader och såser!)

• Krämig honungs senapsklädsel

• Jerk Chicken Marinade

• Söt & Sour Beef Marinade

Skriv ut