Behöver du tung grädde för ett recept du gör? Använd den här billiga och enkla stand-in, så du behöver inte springa till affären för något. Det kräver bara mjölk och smör, två ingredienser som du antagligen har i ditt kylskåp.
Klicka på Spela för att se den här tunga grädde-ersättaren komma tillsammans
Ingredienser
- 3/4 kopp mjölk
- 1/3 kopp smör
Beredning
Samla ingredienserna.
Smält smöret: Du kan smälta smöret på spisen, ständigt rör om på medium värma eller smälta den i mikrovågsugnen genom att värma den i 10 sekunder åt gången. Skär den i små bitar så att den smälter snabbare. Smör brinner lätt, så ta bort det från värmen när det mesta av smöret har smält och rör om tills den återstående delen har smält.
Kylt smält smör, häll i mjölken och rör om.
Hur man använder tunga gräddeersättningar
Använd en kopp av din ersättning istället för en kopp tung grädde.
Detta ger dig en ersättning för din tunga grädde som har rätt smak, tjocklek och volym, så den är perfekt för användning i såser, grytor och soppor. Var noga med att notera att denna ersättning inte piskar, så du blir djupt besviken om du försöker använda den för att göra glass eller vispad grädde. Om du arbetar med ett recept som kräver vispgrädde, använd ersättningsmedlet nedan eller köp en flaska av den riktiga saken. Om du använde mjölk med låg fetthalt skulle din blandning vara lite tunnare än du vill att den ska vara. Du kan lägga till en matsked mjöl för att tjockna upp det.
Att använda halv och halv som en tung gräddeersättning
Om den tunga grädden används för att lägga till en tjock, krämig konsistens och smak till en sås eller kruka med soppa, kan halv och halv användas i stället för grädden. Det är bara halv helmjölk och halv lätt grädde, så det gör en bra stand-in. För att göra denna ersättning, ersätt den tunga grädden med lika mycket halv och halv. Det kommer att skära kalorier och fett i ditt recept, utan att offra smaken.
Halva och hälften kan också piskas, men eftersom det innehåller mycket mindre fett än tung grädde, det måste vara iskallt för att piska. Även då kommer det inte att hålla hårda toppar och kommer snabbt att tömma. För bästa resultat, placera halva och halva, skålen och vispen som du planerar att använda i frysen en liten stund innan du använder den. Lämna bara dem inte där tillräckligt länge för att halva och halva ska frysa.
Att göra smör? Tyvärr fungerar halv och halv inte som ersättning. Du behöver riktig kräm för det.
Hur man använder grekisk yoghurt och mjölk för att göra en fettfattig gräddeersättning
Om du inte behöver din tunga gräddeersättning för att piska, blandar du lika delar vanlig grekisk yoghurt och mjölk ger dig också utmärkta resultat. Det kommer att ge rätt krämighet och tjocklek till ditt recept utan att lägga till en massa fett. Vanlig grekisk yoghurt kan också användas som ersättning för gräddfil. Förvara en behållare i ditt kylskåp så får du flera mejeriprodukter täckta .
Aldrig tar slut på tung grädde igen
Om du aldrig verkar ha tung grädde när du behöver det, köp en kartong och frys den. Här är det bästa sättet att frysa grädde. Ett annat alternativ är att lägga till en behållare med pulveriserad tung grädde i ditt skafferi. Det fungerar precis som pulveriserad mjölk. Mät upp vad du behöver; tillsätt vatten, så är du igång. Eftersom du kan göra precis det belopp du behöver, kommer det inte att finnas något att oroa sig för att använda eller slösa. Även om du förmodligen inte hittar den här produkten i livsmedelsbutiken är den lätt tillgänglig online och väl värt att köpa .