Även om det mest uppenbara valet för att fira Cinco de Mayo kan vara dina gamla taco-nattlägen och en stor skål guacamole, för den ultimata spridningen, vi rekommenderar att du förgrena dig och prova några nya rätter. Imponera på dina kollegor som dricker margarita med din enorma kunskap om mexikansk mat, från kryddiga soppor till chalupor som du inte hittar på Taco Bell. Glöm inte den väsentliga baren för alla slags heta såser. Prova dessa 15 mexikanskinspirerade recept för den mest utsökta fiestaen.
1. Elote: Det här goda mellanmålet på gatan är så kul att äta. Försök att grilla majsen istället för att koka för en fin röding och rökig smak – på något sätt blir de sladdade i majonnäs och cotija-ost, så de är tvungna att behaga. (via So Munch Love)
2. Chicken Flautas With Avocado Crema and Ancho Chile and Tamarind Sauce: Dessa kycklingflautor är den perfekta fingermaten för en fest. Eftersom innehållet bakas och förseglas i en rullad tortilla behöver du inte ens en gaffel och kniv för att äta dem. De är en bra bärbar bit för de tillfällen när din favoritlåt börjar och du * måste * ta ett drag. (via kläckning)
3. Brisket Sopes: Om du älskar tacos kommer du att älska sopes. De är en traditionell mexikansk maträtt gjord av tjocka rundor av stekt masa, och den här versionen är toppad med ultramjärt långkokt brisket. Knäcka upp en kall cerveza och njut. (via Muy Bueno Cookbook)
4. Jicama, Mango och Citrus Salad: Denna uppfriskande sallad, full av tropiska smaker och färsk citrus, får dig att känna att du är på semester. Det finns inget fel sätt att njuta av det: Ät det vanligt eller packat i sallad som en läcker wrap. (via Sobre Mesa)
5. Cheesy Avocado Quesadilla: Om du har kort tid men ändå vill festa är dessa quesadillor bara rätten för dig. Uppgradera de grundläggande ostdillorna du känner och älskar från barndomen med avokadoskivor och kryddat köttfärs för en rejäl bit som är lätt att göra men ändå smakar imponerande. (via jävla läckra)
6. Avokado och Tomatillo Green Chile Salsa och bakad mjöl Tortilla Chips: Denna krämiga salsa är som en korsning mellan salsa verde och guacamole. Det betyder att det är mycket beroendeframkallande, så det är bättre att du har många marker till hands. Prova på toppen av tacos, nachos eller till och med på en torta – den här salsa smakar bra på * allt *. (via Muy Bueno Cookbook)
7. Enkel restaurangstil Vit Queso: Denna ooey, klibbiga vita queso är tvungen att stjäla showen på vilken fest som helst tack vare en eldig spark från rödpepparflingor och inlagda jalapeños. Du borde tjäna extra för att mata den margaritadrickande publiken. (via Cookie Rookie)
8. Churros med choklad och espressosås: Vad är bättre än stekt deg och choklad? Om du kan komma på något som är bra för dig – vi kommer hit och gumlar på dessa churros. Dessa fantastiska, krispiga godisar är belagda med kanelsocker och ihop med en sammetslen choklad- och espresso-doppsås som du inte kan få nog av. (via Drizzle and Drip)
9. Mager mexikansk pizza: Stoppa två begär samtidigt med mexikansk pizza. Även om det är svårt att hitta många likheter mellan denna maträtt och den faktiska pizzaen (spara för dess runda, öppna ansikte), får du det när du tar en bit. Skär i skivor och dela med vänner … eller dela inte alls. (via Snixy Kitchen)
10. Ceviche: Använd sushi-klassad fisk för bästa smak och sinnesro. Även om du marinerar fisken i limejuice, vill du fortfarande ha den färskaste, bästa kvaliteten du kan få. (via fest hemma)
11. Mexikansk Torta Med Refried Beans och Guacamole: Fira Cinco de Mayo med den läckra mexikanska smörgåsen runt. En del av brödet skopas ut för att ge extra utrymme för fyllningar som stekta bönor, guacamole och ost. Vi är okej med det, och vi kan till och med föreslå att du sparar dessa brödfyllningar för att sopa upp smörgåsutsläpp. Varsågod. (via Amuse Your Bouche)
12. Mexikansk Street Corn Sallad: Avstå majsen på en pinne för en mindre rörig, lätt att äta elotesallad. Lägg till svarta bönor, rödlök och paprika för att göra den mer salladliknande och färgstark. Bonus: Förbandet använder yoghurt istället för majonnäs och gräddfil för en hälsosam twist. (via Live Eat Learn)
13. Red Beef Pozole: Denna traditionella mexikanska soppa är full av mjukt stuvat nötkött, hominy (torkad majs) och en super smakfull röd chilisås. Det skulle vara trevligt om du hade rester efter dina Cinco de Mayo-festligheter, men räkna inte med det – den här soppan spelar inte. (via Muy Delish)
14. Hemlagad Chalupas: Dessa chalupas är inget som det du hittar på din lokala Taco Bell. Sätt ut toppings som strimlat nötkött, avokado, salsa och ost, och låt alla montera sina egna. (via The Stay at Home Chef)
15. Chicken Enchiladas With Salsa Verde: Dessa saucy enchiladas tar lite tålamod att förbereda, men de är helt värda det. Bjud in några vänner att låta processen gå förbi.Du måste steka tortillorna, dunka dem i sås, fylla och rulla, så ju fler vänner på denna monteringslinje desto bättre. (via smakprovstabell)
Följ oss på Pinterest för mer enkla + läckra receptidéer.