Bra öl och bra whisky är två saker som ingen självrespektande irländare kan vägra, men de bästa irländska whiskyerna är mycket mer än bara en lokal flytande delikatess. Tack vare en otrolig återuppgång i världsomspännande popularitet under de senaste tre decennierna har Emerald Isles ”livets vatten” förblivit den snabbast växande andan på planeten. Som ett resultat finns det fler irländska whiskimärken och destillerier nu än det har gjort sedan slutet av 1800-talet. Specifikt finns det 18 destillerier i Irland och 16 fler på väg.

Samtidigt produceras ett antal av de bästa irländska whiskyerna faktiskt av bara en liten handfull destillerier. Betyder det att två uttryck från samma destilleri alltid kommer att smaka lika? Det gör det inte, eftersom allt från mash till produktionsmetoderna till mognaden kan fortfarande variera. Ändå ger allt bra trivia.

På tal om bra trivia, traditionen med destillering av whisky i Irland går hela vägen tillbaka till 12-talets irländska munkar. Faktum är att ordet ”whisky” har irländskt ursprung (det översätts till en nämnd fras ovan – se om du kan hitta den). Ursprungshistorier åt sidan kanske du undrar: vad skiljer irländsk whisky från säg bourbon eller skotsk när det gäller produktion och smak? Vi svarar på den frågan innan vi dyker in i de bästa irländska whiskymärkena du kan hitta. Förbered dig på läckerhet.

Du kanske också gillar:
Guide till Australiens bästa destillerier – 15 bästa rågwhiskyer att lägga till i ditt spritskåp – 20 bästa Bourbon-whiskyer

Vad är irländsk whisky?

Nästan alla undergenrer av whisky följer en strikt uppsättning regler, och irländsk whisky är inget undantag. Först och främst måste den destilleras och mogna i Irland (ja, duh). För det andra måste den komma från en mosad maltkorn med eller utan fullkorn av andra spannmål, som har jästats genom jästverkan, destillerats vid en ABV på högst 94,8 procent och åldrats i minst tre år i träfat. Den resulterande spriten måste ha minst ABV på 40 procent.

Det finns en mängd olika irländska whiskytyper, och de är som följer: enda krukan fortfarande, singelmalt, enkelkorn och blandad. Om ordet ”singel” förekommer på etiketten betyder det att whiskyen destillerades helt på plats i ett destilleri. Single malt whisky gjordes helt av maltat korn i en kruka fortfarande.

Enkel kruka fortfarande whisky var tillverkad (i en kruka fortfarande) med en blandning av malt korn och omaltat spannmål. Enkelkornig whisky – som faktiskt kan komma från en mängd olika korn – är gjord av kontinuerlig destillation i en kolonn eller Coffey fortfarande, och används oftast i blandningar. Blandad irländsk whisky representerar en blandning av de ovannämnda typerna.

Eftersom majoriteten av irländska whiskyer är tredubbla destillerade och gjorda av olika korn, tenderar de att vara lättare i smak jämfört med den genomsnittliga skotska eller bourbon Dessutom innehåller irländska destillerier nästan aldrig torv under produktionen, vilket innebär att spriten vanligtvis saknas från rökiga element. I allmänhet är irländska whiskyer släta, korniga, lite nötiga och lite söta.

Naturligtvis finns det gott om disti funktioner för att upptäcka när du hoppar från ett uttryck till ett annat och tar oss till de bästa irländska whiskymärkena.

15 bästa irländska whiskymärken (i ingen särskild ordning)

Teeling

Teeling Distillery öppnade 2015 och var utrustad med tre koppar-stillbilder och blev Dublins första nya destilleri på över 125 år. Det grundades av familjen Teeling – tidigare ägare av Cooley Distillery – som fortsätter att använda Cooleys mogna lager medan de åldrar sitt eget destillat på plats. Small Batch-uttalandet är verkligen en pålitlig sippare, men det var Teeling Single Grain som verkligen öppnade våra ögon och smaklökar för denna underbara etikett. Från Single Grain kan du förvänta dig krämiga toner av chokladmjölk och bara en aning krydda mot mål.

Grundare: Jack och Stephen Teeling
År Etablerat: 2012
Plats: Dublin

Kolla in det

Jameson

Mer än världens mest populära irländska whiskymärke (med betydande marginal) är Jameson ett av de mest sålda märkena, period. Seriöst, försök hitta en stapel på planeten som inte har många Jameson till hands – vi vågar dig. Det som är överraskande är dock den konsekventa nivån av kvalitet och drickbarhet som levereras av etikettens flaggskeppsutlåtande, trots all den massproduktionen.

Förvänta dig mjuka och toasty toner av malt korn med inslag av socker. Utöver det finns det ingen brist på intressanta uttryck att prova. Du kan naturligtvis inte göra något fel när du plockar upp 18-året. Och om du känner dig experimentell, prova Caskmates Series, som är resultatet av ett utbytesprogram mellan Jameson och olika ölbryggerier.

Grundare: John Jameson
År grundat: 1780
Plats: Dublin

Kolla in det

Bushmills

Tack till en uppehållstillstånd från en tidigare verksamhet, hävdar Bushmills att det är det äldsta licensierade destilleriet i världen. Det är också en av Irlands bästa och erbjuder en rad populära blandningar och hyllade singelmalter. Den 10-åriga singelmalt är fruktig, fyllig och söt, medan den 21-åriga singelmalt är i grunden flytande himmel. Varumärkets flaggskeppsblandning är under tiden lika prisvärd som den är pålitlig.

Grundare: Hugh Anderson
År grundat: 1708
Plats: Bushmills, County Antrim, Nordirland

Kolla in det

Redbreast

Nästa gång du är i baren, fråga killen till höger att namnge sin favorit irländska whisky och fråga sedan killen till vänster. Oddsen är att de båda sa Redbreast. Det beror på att detta oerhört populära varumärke levererar en direkt exceptionell produkt, om än en som kommer att kosta lite mer än din genomsnittliga dram.

12-åriga Cask Strength är en av de starkaste irländska whiskyerna du kan smaka på och också en av de bästa. Och skulle du ha turen att prova den 21-åriga täta kroppen honung, sherry och spannmål, kanske du aldrig tittar på alkohol på samma sätt igen. Ja, allt kommer från samma destilleri som gör Jameson, men tänk inte en sekund på att denna enda pott fortfarande gör irländsk whisky inte sin egen läckra väg.

År grundat: 1903
Plats: County Cork

Kolla in det

Green Spot

Här är ännu en enda pott fortfarande irländsk whisky som kommer från samma destilleri som Jameson, men ändå slår sin eget framstående drag. Äldre och mogna i en kombination av ex-bourbon och ex-sherry fat, serverar Green Spot täta aromer av vanilj och kola tillsammans med en underbar, frukt-framåt smak. Den är gjord för Dublins Mitchell & Son, vilket gör den till en av två whiskyer som specifikt tillverkats för och säljs av en oberoende vinhandlare i Irland. Enkelt uttryckt finns det inget annat som liknar det.

År grundat: 1903
Plats: Cork, Irland

Kolla in det

Writers Tears

Detta relativt nya märke representerar en blandning av single pot still och single malt whisky och hyllar Irlands långa historia av lysande, eländiga författare. Man kan förvänta sig att det blir tufft i gommen, men tvärtom är sant. I själva verket kan Writers Tears mycket väl vara den enklaste drickande irländska whiskyen som någonsin passerat dina läppar.

Grundare: Bernard och Rosemary Walsh
År Etablerat: 1999

Kolla in det

Tullamore DEW

Det näst mest populära irländska whiskymärket på världsscenen, Tullamore DEW har en historia som går ända tillbaka till 1829. Tullamore D.E.W. ligger i spetsen för sitt sortiment. Original, en välsmakande blandning som är åldrad och mognad i ex-bourbon och ex-sherry fat. För något lite mer unikt, prova 12-års specialreservat eller Trilogy 15-år. Du blir glad att du gjorde det.

Grundare: Michael Molloy
År grundat: 1829
Plats: Tullamore, Irland

Kolla in det

West Cork

Det finns en anständig chans att du inte har hört talas om West Cork, men detta oberoende destilleri har kommit långt på kort tid. Uttalanden som den 10-åriga singelmalt är varma, toasty och söta. Cask Strength-blandningen är 124 bevis och innehåller en wallop när det gäller både styrka och smak. Medan varumärkets nuvarande portfölj inte nödvändigtvis kommer att spränga dig, är det lätt att utforska.

Grundare: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John OConnell
År Etablerat: 2003
Plats: West Cork, Irland

Kolla in det

Connemara

Connemaras flaggskepp single malt, tillverkat på Cooley Distillery, är bland de få torvade irländska whiskyerna på marknaden. Som sådan levererar den riklig rök på näsan och gommen. Det finns också noter av honung, korn, choklad och salt. Om du letar efter något lite annorlunda än det irländska vanliga priset har du hittat det här.

Grundare: John Teeling
År grundat: 1987
Plats: County Louth

Kolla in det

Hyde

Inom Hydes sortiment hittar du whisky från några av Irlands bästa destillerier, som varumärket personligen avslutar i vintage ekfat. Ingenting är kylfiltrerat, vilket innebär att du kan förvänta dig naturliga smaker, texturer och färger lika. Presidents Cask Sherry Finish nr 1 är utan tvekan varumärkets främsta uttalande. Det är en ren singelmalt från Cooley Distillery som har åldrats i ex-bourbonfat och färdigställt i ex-Oloroso Sherry-fat.

Grundare: Hyde-familjen
Plats: County Cork

Kontrollera det ut

Knappogue Castle

Vad är mer irländskt än ett varumärke som är uppkallat efter ett historiskt slott? Det varumärket är Knappogue Castle och det slipper några legendariska sipprar.Bland dem är den 16-åriga Sherry Cask Finished och den 12-åriga Bourbon Cask Matured, som båda är trippel destillerad och oklanderligt slät som ett resultat. Varumärket tjänar också poäng för sina hyllade utgåvor med begränsad upplaga, till exempel Master Distillers Private Selection 1994.

Grundare: Mark Edwin Andrews
Årets grundande: 1966
Plats: County Cork

Kolla in det

Midleton

Varumärken som Jameson, Redbreast och Green Spot har sitt ursprung i Midleton Distillery, som råkar erbjuda sina egna limited edition-utgåvor. Etikettens senaste uttryck är Midleton Very Rare 2018, en premiumblandning som är så distinkt som det låter. Tillverkad för att hedra Master Distiller Emeritus Barry Crockett, det är en av de bästa irländska whiskyerna du någonsin kommer att smaka, förutsatt att du kan få en flaska.

Grundare: James, Daniel och Jeremiah Murphy (bröder)
År grundat: 1825
Plats: Midleton, County Cork

Kolla in det

Powers

Powers Gold Label var båda den första irländska whiskyen som blev på flaska och (på en gång) landets bästsäljande whisky. Tack vare en ny omstart är legenden tillbaka och utan tvekan lika bra som någonsin. Powers Johns Lane Release 12-Year är lika givande som all hyllning antyder, medan den återupplivade Powers Gold Label verkligen inte är något att håna av. Oavsett vad du plockar upp från det här ikoniska varumärket, förvänta dig att det blir smidigt och gott.

Grundare: James Power
År Etablerat: 1791
Plats: Irland

Kolla in det

The Quiet Man

Låt dig inte luras av det mjuka namnet, eftersom The Quiet Man Superior Irish Whisky Blend är stort för intryck. Något nytt i spelet, detta prisbelönta märke mognade whisky från andra destillerier fram till 2018. Äntligen är The Quiet Man redo att erbjuda trippel destillerad whisky från sina egna stillbilder, samtidigt som den behåller de smidiga strukturerna och komplexa smaker det har blivit känt för.

Grundare: Ciaran Mulgrew
År grundat: 1983
Plats: Derry, Irland

Kolla in det

Celtic Cask

Det som började som en av världens största spritbutiker är nu namnet bakom riktigt sällsynt och utsökt juice. Efter att ha etablerat sig på detaljhandelsfronten började Celtic Whisky Shop i Dublin att tappa premium whiskyer från veteran destillerier under Celtic Casks banner. Erfarna sippare svär vid uttryck som Cuig Deag och Ocht 8 Single Malt 1991. Åh, vem skojar vi? Det finns inte en dålig release i gänget. Visst, prislapparna är höga, men du får vad du betalar för, det vill säga några av Irlands bästa whisky. Yum.

Grundare: Ally Alpine
År grundat: 2003
Plats: Dublin

Kolla in det

Du kanske också gillar:
Guide till Australiens bästa destillerier – 15 bästa rågwhiskyer att lägga till ditt spritskåp – 20 bästa Bourbon-whiskyer

Allmänna frågor