¿Necesita crema espesa para una receta que está preparando? Use este sustituto barato y fácil, para que no tenga que correr a la tienda por ninguna. Solo requiere leche y mantequilla, dos ingredientes que probablemente tenga en su refrigerador.
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Ingredientes
- 3/4 taza de leche
- 1/3 taza de mantequilla
Preparación
Reúna los ingredientes.
Derretir la mantequilla: puedes derretir la mantequilla en la estufa, revolviendo constantemente a fuego medio Caliéntelo o derrítelo en el microondas calentándolo durante 10 segundos a la vez. Córtalo en trozos pequeños para que se derrita más rápido. La mantequilla se quema fácilmente, así que retírela del fuego cuando la mayor parte de la mantequilla se haya derretido y revuelva hasta que la porción restante se derrita.
Enfriar la mantequilla derretida, verter en la leche y revolver.
Cómo usar sustitutos de crema espesa
Use una taza de su sustituto en lugar de una taza de crema espesa.
Esto le dará un reemplazo para su crema espesa que tiene el sabor, el grosor y el volumen adecuados, por lo que es perfecto para usar en salsas, guisos y sopas. Solo asegúrese de tener en cuenta que este sustituto no batirá, por lo que se sentirá profundamente decepcionado si intenta utilizarlo para hacer helado o crema batida. Si está trabajando en una receta que requiere crema batida, use el sustituto a continuación, o compre una botella de la auténtica. Si usara leche baja en grasa, su mezcla sería un poco más delgada de lo que desea. Puede agregar una cucharada de harina para espesarla.
Para usar la mitad y la mitad como un sustituto de la crema espesa
Si la crema espesa se usa para agregar una consistencia espesa y cremosa y sabor a una salsa o olla de sopa, se puede usar la mitad y la mitad en lugar de la crema. Es solo mitad leche entera y mitad crema ligera, así que hace un buen sustituto. Para hacer esta sustitución, reemplace la crema espesa con una cantidad igual de mitad y mitad. Reducirá las calorías y la grasa de su receta, sin sacrificar el sabor.
La mitad y la mitad también se pueden batir, pero debido a que contiene mucha menos grasa que la crema espesa, necesita estar helado para batir. Incluso entonces no mantendrá picos rígidos y se desinflará rápidamente. Para obtener los mejores resultados, coloque la mitad y la mitad, el tazón y el batidor que planea usar en el congelador por un tiempo antes de usar. Simplemente no los deje allí el tiempo suficiente para que la mitad y la mitad se congelen.
¿Hacer mantequilla? Desafortunadamente, la mitad y la mitad no funcionan como sustituto. Necesitarás crema de verdad para eso.
Cómo usar yogur griego y leche para hacer un sustituto de crema espesa bajo en grasa
Si no necesita su sustituto de crema espesa para batir, mezclar partes iguales de yogur griego natural y leche también le dará excelentes resultados. Le dará la cremosidad y el grosor adecuados a su receta, sin agregar un montón de grasa. El yogur griego natural también se puede usar como sustituto de la crema agria. Mantenga un recipiente en su refrigerador y tendrá varios productos lácteos cubiertos .
Nunca más se quede sin crema espesa
Si parece que nunca toma crema espesa cuando la necesita, compre una caja y congélela. Esta es la mejor manera de congelar la crema. Otra opción es agregar un recipiente de crema espesa en polvo a su despensa. Funciona igual que la leche en polvo. Mida lo que necesita, agregue agua y estará listo. Ya que puede hacer la cantidad que necesita, no habrá nada de qué preocuparse por gastar o desperdiciar. Aunque probablemente no encontrará este producto en la tienda, está disponible en línea y vale la pena comprarlo. .