La sopa Minestrone es el tipo de sopa que mantiene la vida interesante: está llena hasta el borde con una variedad de verduras, papas, frijoles y pasta, en un caldo de tomate espeso que está lleno de sabroso sabor. ¡Nadie deja la mesa insatisfecho después de aspirar un cuenco de esto!
Sopa Minestrone
Es abundante, grueso, viene completamente cargado y el sabroso caldo de sopa de tomate está lleno de sabor gracias a algunos pequeños toques adicionales que marcan la diferencia: tocino salteado hasta que esté dorado, una pizca de salsa Worcestershire y el toque final: parmesano revuelto en la sopa, así como espolvoreado encima.
Entonces, si alguna vez has hecho una sopa Minestrone y no te ha impresionado antes, te prometo que esta no te decepcionará. (Porque yo también estuve allí, que es básicamente la razón por la que terminé creando el mío propio 😇)
¿Qué entra en sopa Minestrone
Advertencia justa: ¡puse todo menos el fregadero de la cocina en mi sopa minestrone! 😂 Me gusta el mío con mucha variedad. Pero en realidad, significa que los complementos para la sopa minestrone son altamente personalizables (encerrados en un círculo en la foto de abajo).
El secreto Los ingredientes para el caldo de sopa minestrone son tocino, parmesano y salsa Worcestershire, y un toque de pasta de tomate que espesa el caldo muy bien y también lleva a casa el sabor a tomate. ¡Juntos, agregan un sabor adicional que toma lo que a veces puede ser un bonito meh! sopa en dame segundos! ¡Tercios!
¿La mejor pasta para la sopa Minestrone?
La pasta pequeña funciona mejor para comer más fácilmente y tampoco se hincha tanto como la pasta grande (como los rigatoni) cuando se dejan las sobras. el caldo.
Usé Ditalini (tubos muy pequeños, en la foto de arriba) pero cualquier pasta pequeña funciona bien: pruebe con conchas pequeñas, risoni / orzo, macarrones pequeños o incluso pasta con letras o en forma de estrella diminuta.
Cómo hacer sopa de Minestrone
No se puede negar que hay una gran cantidad de verduras involucradas, ¡pero la buena noticia es que la parte de cocción ocurre en una olla!
Después de saltear el tocino, el ajo y la cebolla, se agregan las verduras en el tiempo que se tarda en cocinar. Por lo tanto, si está personalizando sus complementos, y le recomiendo encarecidamente que lo haga, comience primero con las verduras que pueden resistir tiempos de cocción prolongados y, al final, las verduras con una cocción más rápida.
CONSEJO PROFESIONAL: Cocine la pasta hasta justo antes de que esté al dente; retire la olla de la estufa al tiempo de cocción recomendado por paquete MENOS 1 1/2 minutos. La pasta terminará de cocinarse en el calor residual para perfeccionar el al dente, luego la pasta se mantendrá fina incluso si está almacenada en el caldo durante 2 a 3 días. Se ablanda más, pero no se vuelve desagradablemente blanda.
Usar pasta pequeña también ayuda con esto (la pasta más grande y la pasta de hilo largo se hincha más, se rompe, etc.).
Qué servir con la sopa Minestrone
Lo bueno de la sopa Minestrone es que viene completamente cargada con muchas verduras (no solo las verduras frescas picadas, ¡pero también el tomate y la cebolla enlatados cuentan para su ingesta diaria de verduras!) más almidón (frijoles, pasta, papa).
Por lo tanto, es una comida completa en un tazón que es abundante, satisfactoria, y te mantiene lleno. ¡Y bastante saludable también, si opta por el tocino magro!
Pero nadie dice que no al pan crujiente para mojar, especialmente si está tibio y untado con mantequilla. Pruebe este pan artesanal crujiente (bastante seguro de que es oficialmente la receta de pan de levadura más fácil del mundo). Y si te quedaste sin levadura, prueba este pan de sándwich sin levadura, pan de soda irlandés o pan plano, ¡todo fácil, todo fantástico! – Nagi x
Panes para servir con sopa Minestrone
Mira cómo hacerlo
¡Nota sobre el error del video! Una de las latas de tomate que eché en la olla era tomate ENTERO en lugar de triturado. Así que, fuera de cámara, metí la mano en la olla y los aplasté yo mismo. 😂
¿Tienes hambre de más? Suscríbete a mi boletín y sígueme en Facebook, Pinterest e Instagram para conocer las últimas actualizaciones.
Sopa Minestrone
* Los artículos marcados con asterix se pueden sustituir por cualquier verdura cocible, 6 tazas en total.