Las nueces se han asociado con numerosos beneficios para la salud.
Mejora la salud del corazón
Las nueces son una gran fuente de ácidos grasos monoinsaturados, un tipo de grasa que pueden beneficiar la salud del corazón (5).
Un estudio en 204 personas con enfermedad de las arterias coronarias, que se caracteriza por el estrechamiento de las arterias, encontró que comer 1 onza (30 gramos) de nueces al día durante 12 semanas mejoró la relación entre el colesterol total y el colesterol HDL (bueno) en la sangre (6).
De manera similar, un estudio anterior en 19 personas con niveles normales de colesterol encontró que aquellos que consumían 2.5 onzas (68 gramos) de nueces cada día tenían niveles significativamente más bajos de colesterol LDL (malo) después de 8 semanas, en comparación con aquellos en un grupo de control que no comieron nueces (7).
Otra investigación muestra que una mayor ingesta de árbol Las nueces, incluidas las nueces, pueden estar relacionadas con niveles reducidos de colesterol total, colesterol LDL (malo) y triglicéridos, todos los cuales son factores de riesgo de enfermedad cardíaca (8).
Estabiliza el azúcar en sangre
Algunas investigaciones sugieren que las nueces pueden promover un mejor control del azúcar en sangre, lo cual puede deberse en parte a su contenido de fibra.
Aunque las nueces contienen principalmente fibra insoluble que no No se disuelven en agua, también contienen algo de fibra soluble. La fibra soluble se disuelve en agua, formando un material similar a un gel que se mueve por el cuerpo sin digerir y ralentiza la absorción de azúcar en la sangre (10).
Un pequeño estudio en 26 adultos con sobrepeso u obesidad encontró que comer una dieta rica en nueces durante 4 semanas mejoró la capacidad del cuerpo para usar la insulina de manera efectiva. La insulina es la hormona que transporta el azúcar desde el torrente sanguíneo hasta las células (11).
Además, esta dieta mejoró la función de las células beta del páncreas, que son responsables de la producción de insulina (11).
De manera similar, una revisión de 12 estudios mostró que agregar nueces de árbol a su dieta podría ayudar a reducir los niveles de hemoglobina A1C, una medida de control de azúcar en sangre a largo plazo (12).
Promueve función cerebral
Las nueces están llenas de nutrientes que pueden beneficiar la función cerebral, incluidos los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.
Los ácidos grasos monoinsaturados, en particular, se han relacionado con una disminución del deterioro mental y reducción de la inflamación (13, 14).
De hecho, un gran estudio en más de 15,000 mujeres que duró más de 40 años relacionó un mayor consumo de nueces con una mejor cognición a largo plazo (15).
De manera similar, un estudio en 4.822 adultos mayores mostró que aquellos que comían al menos 1/3 de onza (10 gramos) de nueces por día tenían un 40% menos de probabilidades de tener mala cognición ( 16).
Dicho esto, se necesita más investigación para evaluar cómo las nueces pueden afectar específicamente la función cerebral.
resumen
Algunas investigaciones sugieren que las nueces pueden ayudar a mejorar la salud del corazón, la función cerebral y el control del azúcar en sangre.