La sidra de manzana casera es lo mejor del otoño. Es extremadamente fácil de hacer y la manera perfecta de usar todas esas manzanas adicionales que pensaste que se convertirían en un pastel de manzana después de recogerlas. Es cálido, lleno de especias y lo suficientemente dulce. Es perfecto para ponérselo antes de que lleguen los invitados del Día de Acción de Gracias porque llenará su hogar con todos sus aromas favoritos de otoño. La sidra de manzana permanecerá bien en su refrigerador durante 2 semanas. Asegúrese de dejar que se enfríe completamente antes de refrigerar.
Utiliza la olla más grande que tengas para hacer esta sidra de manzana o divide los ingredientes en dos ollas para que no se derrame. Utilice sus manzanas favoritas o las que tenga a mano. ¡Las manzanas de sabor más fuerte, como Granny Smith y Honeycrisp, le darán a su sidra un sabor más fuerte! Puede parecer extraño aplastar las manzanas después de 2 horas, pero aplástalas con un machacador de papas o simplemente con una cuchara de madera grande lo mejor que puedas. Hay mucho sabor a manzana importante escondido allí. Lo colarás todo a través de un colador de malla fina para atrapar los sólidos. Use un cucharón para ayudar con esto, ya que hay mucho líquido.