Selección fresca: melón

El melón jugoso tiene más que ofrecer que simplemente completar una ensalada de frutas. Aléjese del melon baller y recoja estas ideas.

Cómo comprar

La mejor manera de elegir un melón es por olor. La fruta debe tener un aroma dulce y ligeramente almizclado. Un buen melón se siente pesado para su tamaño, tiene una corteza que se asemeja a una red levantada y un tallo que cede ligeramente cuando se presiona con el pulgar.

Cómo para almacenar

Deje que madure un melón que no está del todo listo a temperatura ambiente hasta por 2 días (mantenerlo en una bolsa de papel cerrada acelerará el proceso). Refrigere un melón maduro entero hasta por 5 días. Para trozos de melón cortados, cubra las superficies y refrigere hasta por 3 días. (Si es posible, deje las semillas intactas. Evitan que la pulpa se seque.) Los cubos sin las semillas durarán de 1 a 2 días en un recipiente resellable en el refrigerador.

Cómo cortar y cortar en cubitos

Lave el corte la cáscara, luego corte los extremos superior e inferior del melón para que se asiente directamente sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo, de arriba a abajo, corta tiras de cáscara siguiendo la forma de la fruta. Corte la fruta a la mitad, saque las semillas y córtela en rodajas o cubos como desee.

5 deliciosas formas de disfrutar el melón

1. Ensalada Caprese de melón
   Coloque rodajas de melón y tomates en una fuente. Cubra con bocconcini a la mitad (pequeñas bolas de mozzarella fresca). Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con menta picada, sal y pimienta.
2. Galletas con melón, ricotta y jamón
   Cubra las galletas de centeno con ricotta, melón en rodajas, jamón en rodajas, sal y pimienta.
3. Ensalada de pepino y melón con semillas de sésamo
   Mezcle melón, pepino en rodajas y cebolla morada en rodajas con aceite de canola, vinagre de arroz, semillas de sésamo tostadas, sal y pimienta.
5. Granizado de melón y menta
   En una licuadora, haga puré de melón picado con refresco de lima-limón, menta y hielo.
6. Parfaits de melón y frambuesa con jengibre
   Traiga ½ taza de agua, ½ taza de azúcar y 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado hasta que hierva; Retirar del fuego y dejar enfriar. Rocíe sobre sorbete de frambuesa y melón cortado en trozos.

Boletines informativos realmente simples

Reciba consejos, inspiración y ofertas especiales en su bandeja de entrada.