Como con cualquier otro dip o salsa, el tamaño de un recipiente de hummus nunca satisface tus necesidades, ¿verdad?
O es demasiado pequeño, en En cuyo caso, debe comprar varios contenedores, o demasiado grandes, lo que significa que no los usará todos en un solo plato. En ambos casos, quedarán sobras.
Y después de unos días en el frigorífico, surge la temida pregunta: ¿el hummus se echa a perder? ¿Y cuánto tiempo puede durar en el refrigerador antes de que se eche a perder?
Si no eres un gran fanático del hummus y te sirve cada recipiente de hummus que puedas conseguir de inmediato, tiene sentido Conozca algunos conceptos básicos sobre el almacenamiento, la vida útil y el deterioro del hummus. En este artículo, cubrimos exactamente esos.
Cómo almacenar hummus
Cuando se trata de almacenamiento, el hummus es muy similar al pesto. Eso significa que hay dos tipos de hummus disponibles en el mercado: vendido refrigerado y vendido sin refrigerar.
Si nunca ha visto hummus vendido sin refrigerar, déjeme informarle que hay una marca llamada Hummustir que vende uno.
El truco que utilizan es que los ingredientes que hacen hummus, como el tahini, tienen una vida útil bastante larga por sí mismos. Entonces, en lugar de vender el hummus listo para comer, lo venden separado en tahini y puré de garbanzos, y simplemente lo revuelves antes de comerlo.
Además, a veces puedes encontrar hummus enlatado, que también se vende sin refrigerar.
Por lo tanto, si su hummus no estaba en la sección refrigerada, puede mantenerlo a temperatura ambiente mientras no lo abra. Asegúrese de que esté alejado de la luz solar y de fuentes de calor.
Una vez que abra el recipiente, transfiera las sobras al refrigerador y asegúrese de que estén bien selladas. Si eso no es posible usando el empaque original, vierta la salsa en un recipiente hermético antes de refrigerar.
Cuando se trata de la variedad más popular de hummus, el que se vende refrigerado, debe guárdelo siempre en la nevera. Después de abrir, recuerde sellarlo bien. Nuevamente, si esa no es una opción con el empaque original, vierta la salsa en un recipiente con cierre.
El hummus casero también pertenece al refrigerador.
Por supuesto, sería ideal si preparaste una nueva tanda de hummus fresco cada vez que lo necesitabas. Pero seamos honestos, eso probablemente no sucederá. Entonces, si prepara un lote más grande para los próximos días, asegúrese de que esté en el refrigerador bien cerrado.
Por último, pero no menos importante, higiene de los alimentos.
La mayoría de los envases de hummus son muy conveniente si quieres usar hummus para mojar. Pero si no planea terminar todo el paquete de una sola vez, vierta unas cucharadas de la salsa en un tazón pequeño y úselo en su lugar.
De esta manera, evita contaminar el hummus con diversas bacterias de su comida y evitar que se eche a perder en uno o dos días. Por las mismas razones, siempre debe usar utensilios limpios cuando use hummus para untar pan.
¿Puede congelar hummus?
Si desea almacenar hummus durante un período prolongado, congelarlo es una opción. El hummus cambia ligeramente la textura después de congelar y descongelar. Sin embargo, una vez descongelado, por lo general, puede revolverlo hasta obtener su consistencia normal.
Tenga en cuenta que varias marcas de hummus se congelan de manera diferente, por lo que tiene sentido probar si su marca favorita se congela bien antes de congelar un lote más grande .
Cuando se trata del método que debe utilizar para congelar hummus, congelar en una bandeja de cubitos de hielo es una excelente opción, así como congelar en recipientes pequeños.
Consulte nuestro artículo sobre la congelación del hummus para obtener más detalles.
¿Cuánto dura el hummus?
De nuevo, repasemos todas las variedades disponibles en el mercado.
Primero, la comercial uno sin refrigerar. Por lo general, viene con una fecha de caducidad en la etiqueta. Y como siempre con la fecha de caducidad, el producto debería durar más.
En este caso particular, el hummus debería permanecer fresco durante al menos un mes después de esa fecha, tal vez más. Una vez que abra el paquete, debe terminarlo en 4 a 7 días. Si su hummus no contiene conservantes, siga el período de 4 días. Si se agregan conservantes, debe durar hasta 7 días.
Cuando se trata del hummus refrigerado empaquetado comercialmente, generalmente viene con una fecha de caducidad. La salsa debe durar unos días después de esa fecha, pero no hay nada que destacar.Una vez que abra el paquete, se aplica el mismo período de 4 a 7 días como se mencionó anteriormente.
El hummus casero generalmente no contiene conservantes, por lo que debe esperar que dure en el refrigerador aproximadamente 4 a 5 días.
| Despensa | Frigorífico | |
|---|---|---|
| Hummus (se vende sin refrigerar, sin abrir) | Mejor por + 1-3 meses | |
| Hummus (se vende sin refrigerar, abierto ) | 4 – 7 días | |
| Hummus (se vende refrigerado, sin abrir) | Usar antes de + 3 – 7 días | |
| Hummus (vendido refrigerado, abierto) | 4 – 7 días | |
| Hummus (casero) | 4 – 5 días |
Cuando se trata de hummus abierto, a menudo dura una Algunos días más que las estimaciones anteriores, pero eso no es un hecho. Tenga en cuenta que todos los períodos anteriores son estimaciones aproximadas.
Cómo saber si el hummus es malo
Antes de preparar su hummus y chips de tortilla, o lo que sea para lo que quiera usar su hummus, asegúrese de que esté bien comerlo.
Hay algunas señales que podrían sugerir que su hummus se echó a perder.
El primero y más popular es el moho o cualquier otro crecimiento en la superficie del baño. Si nota alguno de estos, deseche el producto. Lo mismo ocurre si el olor es extraño o extraño.
Los cambios menores en la textura, como una separación de aceite, son bastante normales y puedes arreglarlos con un movimiento rápido. Eso es lo mismo que le sucede a la mostaza o la mantequilla de maní.
Sin embargo, si el aceite parece completamente separado y la textura se altera significativamente, deseche la salsa. Puede que sea seguro comerlo, pero es mejor mantenerse en el lado seguro.
Si se ve, huele y sabe bien, el hummus debería estar bien para comer.
Último pero no menos importante, recuerde que el hummus se echa a perder rápidamente una vez que abre el paquete. Eso significa que si su recipiente medio abierto de hummus Sabra permanece en el refrigerador durante 10 días o más, es hora de desecharlo. Incluso si parece estar bien y sabe como debería.