¡ESTA RECETA DE SALSA DE FRIJOLES NEGROS Y MAÍZ ES FRESCA, SALUDABLE, SALUDABLE Y PERFECTA PARA CUALQUIER ocasión!
Esta receta de salsa de frijoles negros y maíz no solo es DELICIOSA con sus texturas cremosas y crujientes y sus sabores de fiesta brillantes, ¡sino que es muy fácil de hacer! Está hecho con frijoles negros terrosos, maíz dulce, tomates jugosos, jalapeños picantes y cilantro aromático, cebolla y ajo con limón, comino y sal. Esta receta de salsa de maíz y frijoles negros es el aperitivo o refrigerio perfecto para preparar con anticipación, O apilarlo en tacos, papas al horno, nachos, quesadillas, pollo / pescado a la parrilla o ensaladas. Incluso puedes disfrutarlo como ensalada porque es muy satisfactorio por sí solo.
Salsa de frijoles negros y maíz
¡Con el fútbol y la temporada navideña sobre nosotros, te traigo FÁCIL Salsa de frijoles negros y maíz! Es un aperitivo fresco, brillante y vibrante que es cremoso, abundante y saludable y un bienvenido descanso de la feria indulgente. Es lo suficientemente delicioso como para enfrentarse a todos esos favoritos cursis del Día del Juego, ¡pero no tienes que sentirte culpable por consumir todo el tazón!
Esta salsa de frijoles negros y maíz es TAN deliciosa, que de hecho debatí sobre si llamarlo salsa o ensalada porque se puede comer solo por el bocado… ¡como si literalmente me lo estaba comiendo por el bocado por sí solo!
Esta salsa de frijoles negros es una sinfonía de sabores y texturas en cada bocado: los frijoles negros ofrecen una cremosidad abundante, el maíz le da a la salsa un «crujiente» dulce y ahumado, el tomate agrega el jugoso sabor y el jalapeño agrega solo un toque de calor crujiente para mantener las cosas animadas. También puedes personalizar tu salsa de frijoles negros y maíz con cualquiera de tus complementos favoritos como mangos, piña, quinua, más jalapeños, etc.
Esta receta de salsa de frijoles negros está hecha con ingredientes sencillos para la despensa para que pueda prepararla en cualquier momento, ¡y en menos de 20 minutos! Simplemente corte sus tomates, pimientos morrones, cebollas, jalapeños, vierta sus frijoles negros, su maíz y su salsa están prácticamente hechos, ¡no se requieren habilidades especiales!
También le encantará que esta receta de salsa de maíz con frijoles negros sea fácil de preparar. Puede armarla con anticipación y luego sacarla cuando sea el momento para servir para entretenimiento, comidas compartidas, almuerzos o cenas sin estrés sin el ajetreo de último minuto.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE SALSA DE FRIJOL NEGRO Y MAÍZ
Esta receta de salsa de frijoles negros y maíz está repleta de ingredientes frescos. Necesitará:
- Frijoles negros: uno de 15 oz. ¿Pueden los frijoles negros el truco? Asegúrate de enjuagarlos y escurrirlos muy bien.
- Tomates: use tomates cherry maduros o tomates Roma en lugar de tomates más grandes porque tienen una mayor proporción de carne a agua por dentro. Si usa tomates Roma, asegúrese de sembrarlos / quitarles la pulpa aguada para que la salsa de frijoles negros y maíz no se vuelva aguada.
- Pepino inglés: los pepinos son opcionales, pero me encanta la frescura crujiente que agregan. Me gustan los pepinos ingleses (de invernadero) para que no tengas que pelarlos, pero ciertamente puedes sustituirlos por un pepino pelado en rodajas.
- Jalapeño: quite las semillas y las venas blancas de sus jalapeños porque estos empacan el calor más ardiente. Use un jalapeño para suave y luego puede agregar jalapeño adicional al gusto.
- Maíz: use maíz dulce directamente de la mazorca O maíz dulce enlatado para que pueda hacer esta salsa de frijoles negros y maíz durante todo el año. Puede usar el maíz simple, pero a mí me gusta quemar el maíz en una sartén o en la parrilla para obtener una profundidad de sabor ahumado adicional; se deben seguir las instrucciones.
- Pimiento morrón rojo: Recomiendo un pimiento morrón rojo porque es más dulce que otros colores, pero puede sustituirlo si solo tiene otros pimientos a la mano.
- Cebolla roja. Me gusta el toque fresco de cebolla roja, pero también puedes usar cebollas blancas. Si no eres fanático de las cebollas rojas crudas, puedes agregarlas a un colador de malla fina y enjuagarlas, luego secarlas bien o calentarlas en el microondas durante 30 segundos más o menos para suavizar la picadura.
- Cilantro fresco: agrega un toque cítrico, fresco y brillante. Puede usar más o menos al gusto.
- Jugo de lima: puede usar jugo de lima fresco o embotellado y usar más o menos al gusto.
- Ajo: puede usar dos dientes de ajo o sustitúyalo por 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- Sal: los frijoles negros y el maíz NECESITAN sal para brillar realmente. Si su salsa de frijoles negros y maíz sabe como si le faltara algo, es probable que sea sal y / o lima, así que asegúrese de agregar sal adicional al gusto si es necesario.
- Comino molido: es mi ingrediente secreto para esta receta de salsa de frijoles negros y maíz. Solo 1/2 cucharadita de sus tonos cálidos de nuez con un toque de limón agrega una maravillosa y compleja capa de sabor.
CÓMO HACER SALSA DE MAÍZ
Paso 1: Maíz carbonizado
El maíz dulce ya está delicioso, pero asar el maíz a la parrilla o carbonizarlo en una sartén de hierro fundido caliente realza su dulzura natural y deja un sabor ahumado y suculento. maíz dulce lo comerás con cuchara. NO te arrepentirás de los minutos extra que lleva carbonizar tu maíz.
PARA ASAR EL MAÍZ EN LA MAZORCA:
- Pela el maíz
- Retirar toda la seda
- Cepille ligeramente todo con aceite de oliva
- Engrase y caliente la parrilla a fuego alto
- Ase el maíz a fuego directo durante 10-12 minutos, dando vuelta hasta que esté ligeramente carbonizado por todos lados, cerrando la tapa entre rotaciones
PARA COCER EL MAÍZ EN UNA SKILLET:
Si no tiene maíz en la mazorca acceso a una parrilla, aún puede carbonizar maíz congelado, enlatado o fresco en una sartén de hierro fundido:
- Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto
- Agregue el maíz y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el maíz comience a carbonizarse, aproximadamente 5 minutos (unos minutos más si está congelado)
- Transfiera los granos a un tazón grande para que se enfríen para que no continúen cocinar
Paso 2 : Agregue ingredientes a un tazón grande
Elija un tazón que le dé algo de margen de maniobra para mezclar, de modo que todo se pueda combinar de manera uniforme; este tazón probablemente sea diferente al tazón para servir.
Paso 3: Ajústelo al gusto
Pruebe su frijol negro y maíz Salsa con papas fritas si se sirve con papas fritas (porque las papas fritas añaden salinidad) o con un tenedor si no se sirve con papas fritas Agregue jugo de lima adicional para más sabor, sal para más sabor, jalapeño para más picante (y más sabor).
Paso 4: Enfríe
Recomiendo enfriar la salsa de frijoles negros durante una hora antes de servir y luego llevarla a temperatura ambiente antes de servir. Esto le da tiempo a la salsa para que los sabores se formen y se fusionen.
CONSEJOS PARA LA SALSA DE MAÍZ DE FRIJOL NEGRO
- Personaliza el calor. Puede personalizar el calor de su salsa de maíz y frijoles negros agregando más o menos jalapeños. Sugiero agregar un jalapeño picado y luego agregar más al gusto. También puede reservar las semillas de jalapeño y agregarlas a la salsa para que sea aún más picante, pero tenga cuidado, ¡un poco sirve para mucho!
- Semilla de tomates. La siembra de tomates es fundamental para que la salsa de frijoles negros no se diluya ni se empape. Corté toda la carne de mis tomates antes de picarlos.
- Maíz carbonizado. Si desea la MEJOR salsa de frijoles negros y maíz, cocine el maíz. Este simple paso agrega una profundidad de sabor compleja y ahumada que no se puede lograr de otra manera.
- Ajústelo al gusto. Como todas las recetas, querrá probar la salsa y ajustar el condimento para satisfacer sus gustos personales. Puede agregar sal, pimienta, jalapeño o jugo de lima adicional.
- Personalice los ingredientes. Puede usar más o menos cualquiera de los ingredientes de la salsa de frijoles negros (o agregar otros ingredientes) según sus gustos / disgustos o lo que tenga a mano.
VARIACIONES DE SALSA DE FRIJOL NEGRO Y MAÍZ:
La salsa de frijol negro y maíz es delicioso como está escrito o utilícelo como trampolín para agregar verduras, frutas o granos adicionales. Solo tenga en cuenta que cuanto más agregue, más necesitará para aumentar el jugo de limón y los condimentos. La salsa de frijoles negros y maíz también es deliciosa con:
- Verduras: jícama, espárragos, espárragos cortados, rábanos, calabacín, etc.
- Fruta: Soy un ENORME fanático de los mangos o piña o en salsa de frijoles negros. Estas frutas agregan un delicioso y jugoso contraste a los frijoles terrosos.
- Aguacate: picar y agregar justo antes de servir. Use aguacates que estén maduros pero en el lado más firme para que no se ablanden en la salsa. Si agrega aguacates, tenga en cuenta que las sobras no se mantendrán por tanto tiempo porque los aguacates se dorarán y se pondrán blandos.
- Queso: el queso cotija desmenuzado o el queso fresco agregan una salinidad cremosa. Tenga cuidado de agregar menos sal a la receta de salsa de frijoles negros y maíz si sabe que va a agregar Cotija porque es súper salado, luego agregue sal al gusto si es necesario.
¿CUÁNTO TIEMPO SE CONSERVA LA SALSA DE MAÍZ DE FRIJOL NEGRO?
Recomendé preparar salsa de frijoles negros y maíz al menos 60 minutos antes de servir para que los sabores tengan tiempo de casarse. Puede almacenar salsa de frijoles negros hasta por 5 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
¿PUEDO HACER UNA RECETA DE SALSA DE MAÍZ CON FRIJOLES NEGROS CON ANTICIPACIÓN?
¡Sí!La salsa de maíz y frijoles negros se conserva muy bien porque no tiene ningún ingrediente inmediatamente perecedero. Si agrega ingredientes adicionales, como aguacates, debe servirlo de inmediato.
FORMAS DE COMER SALSA DE FRIJOL NEGRO Y MAÍZ
Esta salsa de frijol negro y maíz es increíblemente versátil. Aquí hay algunos usos más creativos:
- Platos mexicanos: colóquelos con totopos o apílelos (¡o dentro!) De sus enchiladas, tacos, burritos, fajitas, quesadillas, nachos, Ensaladas del sudoeste o tazones de burritos.
- Huevos: es delicioso en huevos revueltos, tortillas, tacos de desayuno, burritos de desayuno, taquitos de desayuno, enchiladas de desayuno, etc.
- Granos: agregue quinoa, cuscús, o arroz para hacer una ensalada de quinua / arroz y aguacate junto con aceite de oliva y condimentos adicionales.
- Ensalada: agregue salsa de frijoles negros a las verduras de hoja verde o col rizada o conviértala en una ensalada de col rizada (quinoa).
- Proteína: haga de Salsas de maíz y frijoles negros una comida agregando pollo asado, pollo mexicano, bistec de carne asada, barbacoa de res, pavo molido, carne molida, etc.
- Proteínas asadas: también combina maravillosamente con bistec a la parrilla, cerdo, aves, camarones y pescado.
- Pollo: sírvalo sobre pollo al chipotle, pollo con chile y lima, pollo con cilantro y lima o pollo con salsa verde.
- Pasta: agregue salsa de frijoles negros y maíz a los zoodles, espaguetis u otras pastas / fideos con un chorrito de aceite de oliva o yogur griego.
- Wraps: agréguelo a la lechuga Bibb para preparar la lechuga envuelve o mezcla algunos granos / yo proteína y envuélvela en una tortilla junto con un poco de yogur griego o crema agria.
- Todo lo demás: ¡Esta salsa de frijoles negros y maíz simplemente hace que todo sea mejor! Póngalo en papas al horno, pizza, hamburguesas, etc.
¿BUSCA MÁS RECETAS DE SALSA?
- Pico de Gallo
- Hecho en casa Salsa
- Salsa Verde
- Salsa de piña
- Salsa de arándanos y piña
- Salsa de piña y guisantes
- Salsa de maíz y aguacate
- Salsa de mango
- Salsa de mango y piña
- Salsa de piña y pera
¿Quieres probar esta RECETA de salsa de frijoles negros y maíz?
Fíjala a tu APERITIVO, ¡Tablero MEXICANO o SALUDABLE para AHORRAR para después!
¡Búscame en Pinterest para obtener más recetas geniales! Siempre estoy fijando :)!
© Carlsbad Cravings por CarlsbadCravings.com
Salsa de frijoles negros y maíz
Calificación: 0
| Curso | Aperitivo |
| Cocina | Mexicana |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| C ook Time | 12 minutos |
| Porciones |
porciones
|
- 1 15 oz. lata de frijoles negros enjuagados y escurridos
- 2 mazorcas de maíz dulce, sin cáscara O 1 15 oz. lata de maíz dulce, enjuagado y escurrido
- 1 pimiento rojo pequeño cortado en cubitos
- 2 tomates Roma sin semillas y en cubitos
- 1/2 taza de pepino inglés cortado en cubitos
- 1/4 taza de cebollas rojas en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1-2 jalapeños sin semillas, desvenados y picados (1 para suave)
- 1/3 taza de cilantro empacado picado
- 3-4 cucharadas de jugo de limón (comience con 3)
- 1/2 cucharadita CADA sal, comino
- 1/4 cucharadita de pimienta
Ingredientes
|
Votos: 0
Calificación: 0 ¡Califica esta receta!
|
-
GRILL MAÍZ (opcional): Cepille ligeramente cada mazorca de maíz con aceite de oliva. Engrase y caliente la parrilla a fuego alto (450 grados). Una vez caliente, agregue el maíz y cierre la tapa. Cocine 2-3 minutos de cada lado, rotando el maíz hasta que todos los lados estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 10-12 minutos, cerrando la tapa entre rotaciones. Ponga el maíz a un lado y déjelo enfriar lo suficiente para manipularlo. Corta los granos de la mazorca y transfiérelos a un tazón grande.
-
O SKILLET MAÍZ (opcional): corte los granos de la mazorca O use maíz enlatado. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Agregue el maíz y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el maíz comience a carbonizarse aproximadamente 5 minutos. Transfiera los granos a un tazón grande.
-
ENSAMBLE: Agregue todos los ingredientes restantes de la salsa de frijoles negros al maíz asado y revuelva para cubrir uniformemente. Sazone con jugo de lima adicional y / o sal y pimienta al gusto.
-
ENFRIAR: Deje enfriar durante una hora antes de servir. Esta salsa se mantendrá cubierta en el refrigerador hasta por cinco días, pero es mejor dentro de un par de horas.
VARIACIONES DE LA SALSA DE MAÍZ DE FRIJOL NEGRO:
La salsa de maíz y frijoles negros es deliciosa como está escrita o úsela como trampolín para agregar verduras, frutas o granos adicionales. Solo tenga en cuenta que cuanto más agregue, más necesitará para aumentar el jugo de limón y los condimentos. La salsa de frijoles negros y maíz también es deliciosa con:
- Verduras: jícama, espárragos, espárragos cortados, rábanos, calabacín, etc.
- Fruta: Soy un ENORME fanático de los mangos o piña o en salsa de frijoles negros. Estas frutas agregan un delicioso y jugoso contraste a los frijoles terrosos.
- Aguacate: picar y agregar justo antes de servir. Use aguacates que estén maduros pero en el lado más firme para que no se ablanden en la salsa. Si agrega aguacates, tenga en cuenta que las sobras no se mantendrán por tanto tiempo porque los aguacates se dorarán y se pondrán blandos.
- Queso: el queso cotija desmenuzado o el queso fresco agregan una salinidad cremosa. Tenga cuidado de agregar menos sal a la receta de salsa de frijoles negros y maíz si sabe que va a agregar Cotija porque es súper salado; luego agregue sal al gusto si es necesario
FORMAS DE COMER SALSA DE FRIJOLES NEGROS Y MAÍZ:
Esta salsa de frijoles negros y maíz es increíblemente versátil. Aquí hay algunos usos más creativos:
- Platos mexicanos: colóquelos con totopos o apílelos (¡o dentro!) De sus enchiladas, tacos, burritos, fajitas, quesadillas, nachos, Ensaladas Southwest o tazones de burritos.
- Huevos: es delicioso en huevos revueltos, tortillas, tacos de desayuno, burritos de desayuno, taquitos de desayuno, enchiladas de desayuno, etc.
- Granos: agregue quinoa, cuscús, o arroz para hacer una ensalada de quinua / arroz y aguacate junto con aceite de oliva y condimentos adicionales.
- Ensalada: agregue salsa de frijoles negros a las verduras de hoja verde o col rizada o conviértala en una ensalada de col rizada (quinua).
- Proteína: haga de Salsas de maíz y frijoles negros una comida agregando pollo asado, pollo mexicano, bistec de carne asada, barbacoa de res, pavo molido, carne molida, etc.
- Proteínas asadas: también combina maravillosamente con bistec a la parrilla, cerdo, aves, camarones y pescado.
- Pollo: sírvalo sobre pollo al chipotle, pollo con chile y lima, pollo con cilantro y lima o pollo con salsa verde.
- Pasta: agregue salsa de frijoles negros y maíz a los zoodles, espaguetis u otras pastas / fideos con un chorrito de aceite de oliva o yogur griego.
- Wraps: agréguelo a la lechuga Bibb para preparar la lechuga envuelve o mezcla algunos granos / yo proteína y envuélvela en una tortilla junto con un poco de yogur griego o crema agria.
- Todo lo demás: ¡Esta salsa de frijoles negros y maíz simplemente hace que todo sea mejor! Póngalo en papas al horno, pizza, hamburguesas, etc.