Această rețetă de varză murată rapidă durează doar 10 minute! Transformă complet murăturile și adaugă un gust divin de aromă oricărei rețete. Folosiți-le în sandvișuri, tacos, burgeri și orice rețetă doriți!
Există ceva complet satisfăcător în legătură cu o rețetă simplă care este făcută atât de frumos. O rețetă care nu are nevoie de prea mult efort și muncă, dar iese atât de divin încât te întrebi, care a fost acea aromă care a făcut-o atât de unică?
De multe ori, acest lucru mi s-a întâmplat în restaurante și mi-am dat seama că bucătarul a făcut ceva cu un anumit ingredient pe care nu l-am făcut niciodată, așa că, bineînțeles, nu aș putea să-mi dau seama. Exemplu – folosind legume murate.
De la sine este evident, dar, în combinație cu alte ingrediente, ce amestec de arome poate crea! Această varză murată rapid face cu siguranță asta.
Adăugați acest lucru la un burger vegan deja delicios cu un sos cremos. La un taco. Pentru un slaw. Creează ceva apropiat de perfecțiune. O aromă dulce, saramură, de care aproape ai nevoie de fiecare dată acum!
Decaparea legumelor este una dintre modalitățile mele preferate de a le savura. Transformați ceva care funcționează deja și îl faceți mai bun, cu mult mai multă aromă, datorită minunatului nostru oțet prieten. Leguma devine mai moale. Mai delicat ca formă. Adaugă o astfel de explozie de aromă. În plus, este atât de ușor de făcut. Îmi place că poți să mănânci orice, cu orice aromă. Unele dintre preferatele mele:
- castraveți (desigur)
- ceapă
- conopidă (DA)
- morcovi
- ridichi
Folosiți această rețetă simplă pentru oricare dintre cele de mai sus și vedeți magia pentru a prinde viață. Se fierbe oțetul, apoi se adaugă legumele, apoi se înmoaie. Este chiar atât de ușor. Apoi, desigur, lăsați frigiderul să facă restul lucrului pentru dvs. Adevărata lucrare se întâmplă când legumele se răcesc și, a doua zi, este ca o adevărată capodoperă.
În afară de aroma divină, unul dintre lucrurile mele preferate despre această varză rapidă murată este acea nuanță frumoasă roz! Face orice masă mai frumoasă în mod automat, ceea ce te face deja să simți că va avea un gust mai bun, deci câștigă, câștigă, nu?
Bucură-te de prieteni!
Varză murată rapid
- ½ varză roșie cap tocată în bucăți mai mici
- 1 cană de oțet de mere
- 1 cană de apă filtrată
- 2 lingurițe sare de mare
- 1 lingură pe nucă de cocos / trestie / zahăr brun
- felii de lime
- o mână de boabe de piper + orice condimente suplimentare semințe de chimen , jalapeño etc.
Instrucțiuni
-
Într-o oală, adăugați oțet, apă, sare de mare, zahăr și boabe de piper. Dacă folosiți alte condimente suplimentare, adăugați-le și acum. Se amestecă împreună. Aduceți la fierbere timp de 2 minute.
-
Adăugați varza roșie și lăsați să fiarbă. timp de 2 minute cu varza roșie.
-
Scoateți de pe foc, lăsați să se răcească timp de 1 minut, apoi se toarnă într-un borcan de zidărie suficient de mare pentru a ține totul și asta permite și varza roșie să fie complet acoperită în amestecul de oțet.Adăugați felii de var (opțional) și rotiți împreună pentru a amesteca totul împreună.
-
Permiteți amestecul să se răcească complet la temperatura camerei. Puteți servi imediat odată răcit, dar dacă îl lăsați să stea și continuați să murati, aromele se combină incredibil. Am încercat-o pe a mea trei zile mai târziu și au fost perfecte. O săptămână este chiar mai bună. Vor dura câteva săptămâni în frigiderul dvs. într-un borcan de zidărie care are capacul înșurubat strâns.
-
Enjoy!