CEL MAI BUN supă de paste și Fagioli! Și da, este chiar mai bun decât al Olive Garden!
Această supă în stil italian este încărcată cu carne de vită consistentă, legume proaspete, fasole cremoasă, paste delicate și ierburi delicioase, toate într-un bulion bogat și sărat.
Rețetă de supă de fagioli de casă
Această rețetă de fagioli de pastă este o TREBUIE pe care nu o puteți rata. Este una dintre cele mai bune alimente confortabile și cu adevărat una dintre cele mai bune supe pe care le veți face!
De când a distribuit această supă acum 6 ani, a devenit o rețetă preferată de cititor. Și, desigur, și un favorit al familiei – toată lumea din familia mea adoră această supă!
Îți va plăcea că folosește ingrediente care sunt ținute în mod obișnuit (păstrezi carne de vită măcinată în congelator ca și mine? ), are o aromă satisfăcătoare atât de delicioasă, este atât de consistentă și este o cină pe care toată lumea este de acord.
În plus, este foarte ușor de făcut, nimic complicat aici și totul se reunește într-un singur vas!
În jur câștigă! Încercați și spuneți-mi cum vă place.
Ce înseamnă Pasta e Fagioli?
Termenul italian „pasta e fagoili” se traduce în engleză prin paste și fasole. Este un supă consistentă constând din multe dintre cele două.
Tutorial video Pasta e Fagioli:
Ce ingrediente intră în pasta Fagioli?
- Carne de vită măcinată. Utilizați cel puțin 80 % carne macinată de vită. Puteți încerca, de asemenea, cu jumătate de cârnați italieni.
- Ulei de măsline. Acesta este utilizat pentru sotarea legumelor, astfel încât să nu aveți nevoie de mult.
- Ceapă galbenă, morcovi, țelină, usturoi și pătrunjel. Aceste legume proaspete adaugă straturi de aromă.
- Sos de roșii conservate, roșii tăiate cubulețe, fasole, fasole nordică grozavă și bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu. Aceste ingrediente conservate fac din acesta o rețetă prietenoasă în timpul săptămânii, reducerea preparatului.
- Zahăr. Această cantitate foarte mică echilibrează doar aciditatea conservelor de roșii. Dacă doriți, puteți omiteți-l.
- Oregano uscat, busuioc, cimbru, maghiran. Dacă nu aveți toate ierburile uscate diferite, puteți folosi doar un amestec de condimente italiene. Folosiți 1 lingură.
- Pastele Ditalini. Într-o ciupire, alte paste mici vor funcționa bine aici, cum ar fi macaroane sau chiar orzo.
- Parmezan. Romano-ul mărunțit va funcționa și el excelent.
Cum se face supă de paste Fagioli:
- Gătiți carnea de vită într-o oală, scurgeți-o și transferați carnea de vită.
- Puneți legumele în aceeași oală.
- Adăugați bulion, sos de roșii, conserve de roșii, zahăr, ierburi uscate și carne de vită. .
- Fierbeți până când legumele sunt fragede.
- Gătiți ditalini.
- Adăugați pastele și fasolea la supă caldă pentru scurt timp, apoi amestecați pătrunjelul.
Cum se prepară paste fagioli cu crock pot:
- Soteți carnea de vită, apoi adăugați-o în crock. Se călește ceapa, apoi usturoiul și se adaugă în vasul de crock.
- Adăugați ingredientele rămase până la sare și piper inclusiv.
- Gătiți la foc mic 4 ore. Gătiți pastele separat pe plită aproape de sfârșitul gătitului.
- Adăugați fasole și pătrunjel în supă și serviți cald.
Cum se păstrează:
Se păstrează supa de paste și fagioli (separată de paste) timp de până la 3 zile în frigider într-un recipient etanș. Îmi place să păstrez în recipiente individuale sigure la cuptorul cu microunde pentru a putea reîncălzi porțiuni individuale direct din frigider.
Pot congela supa de fagioli pentru paste?
Da. Îngheață foarte bine timp de aproximativ 3 luni într-un recipient etanș (asigurați-vă că permiteți aproximativ 3/4-inch pentru ca lichidul să se extindă în partea superioară a recipientului). De obicei, depozitez supa și pastele fierte (aruncate cu puțin ulei de măsline) separat la congelator. Dezghețați peste noapte în frigider înainte de reîncălzire.
Cum să reîncălziți:
Reîncălziți supa într-o oală pe plită la foc mediu, amestecând ocazional.
Pot găti pastele în supă?
Dacă intenționați să serviți toată supa imediat, puteți găti pastele în supa (altfel cu resturi pastele se înmoaie). Va dura aproximativ 10 – 15 minute de fierbere și se adaugă 1 cană de apă pentru a compensa ceea ce va absorbi.
Ce părți se potrivesc bine cu supa de paste Fagioli?
- O salată laterală cu sos de salată italiană sau sos cremos de pesto
- Biscuiți de grădină de măsline copiat
- Fără pâine frământată
- Pâine cu usturoi brânză
Supă, salată și pâine. Mi se pare combinația perfectă de mâncare confortabilă!
Follow Cooking Classy
Supă de paste și fagioli {Rețetă copiat de grădină de măsline}
Ingrediente
- 2 Linguriță ulei de măsline, împărțit
- 1 lb carne de vită slabă macinată
- 1 1/2 căni ceapă galbenă tocată
- 1 cană de morcovi în cuburi (aproximativ 2 medii)
- 1 cană de țelină în cuburi (aproximativ 3 tulpini)
- 3 căței de usturoi tocat (1 lingură)
- 3 (8 oz) conserve de roșii
- 2 cutii de 14,5 oz bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1/2 cană de apă, apoi mai mult după dorință
- 1 (15 oz) roșii tăiate cubulețe
- 2 lingurițe zahăr granulat
- 1 1/2 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 3/4 linguriță de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de maghiran uscat
- Sare și proaspăt piper negru măcinat
- 1 cană pastă uscată de ditalini
- 1 (15 oz) cutie de fasole roșu închis , drenat și clătit
- 1 (15 oz) poate face fasole nordică excelentă, drenat și clătit
- Fin brânză romanoă sau parmezană mărunțită, pentru servirea
- 3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Instrucțiuni
-
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu și mare, carne de vită măcinată și gătește, amestecând din când în când până la fiert.
-
Scurgeți grăsimea din carnea de vită, apoi transferați carnea de vită într-o farfurie, puneți-o deoparte. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline rămas în aceeași oală.
-
Adăugați ceapă, morcovi și țelină și sotati la foc mediu-mare până când sunt fragede aproximativ 6 minute, adăugați usturoi și sotati 1 minut mai mult .
-
Adăugați bulion de pui, sos de roșii, apă, conserve de roșii, zahăr, busuioc, oregano, cimbru, maghiran și carne de vită gătită, apoi condimentați cu sare și piper după gust.
-
Aduceți la fierbere apoi reduceți căldura la mediu-mic, acoperiți cu capac și lăsați să fiarbă, amestecând ocazional, până când legumele sunt moi , aproximativ 15 – 20 de minute.
-
Între timp pregătiți paste ditalani în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, gătind la dente.
-
Permiteți să gătiți încă 1 minut. Se amestecă pătrunjel, se servește cald cu brânză romanoă sau parmezan ras.
Note
Rețetă publicată pentru prima dată pe 5 octombrie 2012, actualizată ultima dată pe 17 ianuarie , 2020.