Există mai mulți factori de luat în considerare cu privire la beneficiile nutriționale ale stafidelor. Citiți mai departe pentru o detaliere a ceea ce oferă stafidele, atât bune, cât și rele, pentru a determina dacă beneficiile depășesc orice riscuri.
Zahar și calorii
O jumătate de cană de stafide are aproximativ 217 de calorii și 47 de grame de zahăr. Pentru referință, o cutie de sodiu de 12 uncii are aproximativ 150 de calorii și 33 de grame de zahăr, în funcție de marcă.
Din acest motiv, stafidele nu sunt tocmai un tratament cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de zahăr. Nu este de mirare că uneori sunt denumiți „bomboane ale naturii”.
Cantitățile mari de zahăr și calorii sunt destul de tipice fructelor uscate, motiv pentru care trebuie să fii cu ochii pe câte stafide mănânci într-o singură ședință. este esențial.
Stafidele sunt adesea vândute în cutii mici, cu o singură porție, fiecare conținând aproximativ 100 de calorii. Dacă aveți probleme cu controlul porțiilor, încercați să cumpărați aceste stafide preambalate pentru a vă menține aportul sub control.
Pentru sportivii de anduranță, stafidele sunt o alternativă excelentă pentru masticările și gelurile sportive scumpe. Acestea oferă o sursă rapidă de carbohidrați atât de necesari și vă pot ajuta să vă îmbunătățiți performanța.
Un studiu din 2011 a constatat că stafidele au fost la fel de eficiente ca o marcă de jeleuri sportive în îmbunătățirea performanței pentru sportivii care participă la exerciții de rezistență de intensitate moderată până la mare.
Fibra
O jumătate de cană de stafide va da aveți 3,3 grame de fibre sau aproximativ 10 până la 24% din nevoile zilnice, în funcție de vârstă și sex.
Fibra vă ajută digestia prin înmuierea și creșterea greutății și dimensiunii scaunului. Scaunele mai voluminoase sunt mai ușor de trecut și pot ajuta la prevenirea constipației.
De asemenea, fibra vă ajută să vă mențineți plin mai mult timp, deoarece încetinește golirea stomacului. Dacă încercați să slăbiți, consumul de alimente fibroase vă poate ajuta.
Fibrele joacă, de asemenea, un rol în nivelul colesterolului. Se știe că fibrele dietetice scad nivelul colesterolului „prost” cu lipoproteine cu densitate mică (LDL).
Fier
Stafidele sunt o sursă bună de fier. O jumătate de cană de stafide conține 1,3 miligrame de fier. Aceasta reprezintă aproximativ 7 la sută din cantitatea zilnică recomandată pentru majoritatea femeilor adulte și 16 la sută pentru bărbații adulți.
Fierul este important pentru producerea celulelor roșii din sânge și pentru a-i ajuta să transporte oxigen în trebuie să mănânci suficient fier pentru a preveni anemia cu deficit de fier.
Calciu și bor
Stafidele au aproximativ 45 de miligrame de calciu la 1/2 servire la ceașcă. Acest lucru se traduce prin aproximativ 4% din nevoile dvs. zilnice. Calciul este esențial pentru oase și dinți sănătoși și puternici.
Dacă sunteți o femeie aflată în postmenopauză, stafidele sunt o gustare excelentă pentru dvs., deoarece calciu ajută la prevenirea dezvoltării osteoporozei, o tulburare caracterizată prin pierderea osoasă care apare de obicei odată cu îmbătrânirea.
Pentru a adăuga la aceasta, stafidele conțin o cantitate mare de oligoelement bor. Borul acționează cu vitamina D și calciu pentru a vă menține sănătos oasele și articulațiile. De asemenea, joacă un rol în tratarea osteoporozei.
Antioxidanți
Stafidele sunt o sursă excepțională de substanțe chimice naturale numite fitonutrienți, precum fenoli și polifenoli. Aceste tipuri de nutrienți sunt considerați antioxidanți.
Antioxidanții ajută la eliminarea radicalilor liberi din sânge și pot preveni deteriorarea celulelor și a ADN-ului. Acest lucru poate duce la boli precum cancer, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Compuși antimicrobieni
Un studiu din 2009 a menționat că stafidele conțin fitochimicale care ar putea promova dinții și gingiile sănătoase. Fitochimicalele prezente în stafide, inclusiv acidul oleanolic, acidul linoleic și acidul linolenic, luptă împotriva bacteriilor din gură care duc la cavități.
Cu alte cuvinte, consumul de stafide în locul gustărilor dulci vă poate menține zâmbetul sănătos.