Acest site și anumite terțe părți ar dori să seteze cookie-uri și să acceseze și să colecteze date pentru a vă oferi conținut și reclame personalizate.
Dacă doriți această experiență personalizată, pur și simplu faceți clic pe acceptați. Dacă doriți să renunțați la această colectare de date, faceți clic pe „refuză” pentru a continua fără personalizare.
Dovleacul dur de iarnă, de la dovleac la nucă, este extrem de hrănitor, ca să nu mai vorbim de gustos de mâncat. Este o sursă excelentă de vitamine A și C și oferă și o doză semnificativă de fibre. Dar nu este cea mai ușoară legumă cu care să lucrezi. Într-adevăr, uneori, când spionez aceste frumuseți strălucitoare de iarnă la piață și mă imaginez înapoi în bucătăria mea, încercând să lupt cu carnea tare într-un fel de mâncare gătit, merg mai departe. Squashul de iarnă mă obosește.
Ce este squashul Delicata?
Delicata, totuși, este un soi de dovleac, care este puțin mai ușor pentru bucătar. A devenit o bază de toamnă și de iarnă în casa noastră, iar copiii mei sunt destul de fantezi. Mai mică decât majoritatea soiurilor, delicata are o formă cilindrică, are o culoare cremoasă, cu dungi verzi și portocalii pe lungimea sa. Aroma este dulce, textura mai fragedă decât măcinată, cu pielea suficient de subțire pentru a fi mâncată când este gătită. Dacă vă întrebați cum să pregătiți squash delicata, citiți mai departe.
Squash Delicata ușor prăjit
Metoda mea de gătit delicata nu presupune altceva decât să o împărțiți în centru, să scoateți semințele, să punctați interiorul cu unt și sirop de arțar și să o coaceți până când se înmoaie. Vă vor dura toate cele cinci minute pentru a vă asambla, fără a fi nevoie să vă agitați cu un cojitor sau să înarmați carnea în cuburi de grăsime. Dacă doriți să faceți un pas mai departe, split delicata este un vas excelent pentru umplutură.
Puteți mânca semințe de squash Delicata?
În ceea ce privește acele semințe, deși mai puțin decât dovleacul sau nuca, acestea sunt potrivite pentru o gustare. Îndepărtați bucățile cu fir, clătiți, aruncați cu ulei de măsline și sare și prăjiți-le în cuptorul de 300 de grade până se rumenesc.
Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă:
Delicata Squash Tacos
Cum să faceți spaghete la cuptorul cu microunde Squash
Lasagna de spaghete squash
Salată de varză cu squash Delicata de la masa sănătoasă a lui Liz
Tipărește
Squash Delicata prăjit cu sirop de arțar și cimbru
Ingrediente
- 3 dovlecei delicata întregi
- 1 1 / 2 linguri de unt (sau ulei de măsline pentru o versiune vegană)
- 1 1/2 linguri de sirop de arțar pur
- Sare și piper după gust
- 6 ramuri mici de cimbru proaspăt sau 1 / 8 lingurițe de cimbru uscat
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
-
Spălați dovleceii. Folosiți un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia tulpinile. Tăiați dovleacul pe jumătate pe lungime. Folosiți o lingură pentru a scoate semințele și sfoara. Aruncați. Așezați dovleacul tăiat cu fața în sus pe o foaie de copt.
-
Puneți un strat de unt în centrul fiecare dovleac. Stropiți siropul de arțar în cavitatea fiecăruia. Presară sare și piper negru proaspăt măcinat peste carnea de dovleac. Puneți o crenguță mică de cimbru sau presărați cimbru uscat în fiecare jumătate.
-
Coaceți până când dovleacul este foarte fraged când este străpuns cu vârful unui cuțit. Timpul va varia în funcție de mărimea dovlecelului, dar va varia de la 35 la 45 de minute.
-
Scoateți din cuptor și serviți.