Somon cu cremă de parmezan la cuptor

Somon cu cremă de parmezan la cuptor – un fel de mâncare simplu, dar complet impresionant și satisfăcător! Se termină cu file de somon untos și fulgi, acoperite într-un panko maro auriu, parmezan și crustă de ierburi. Destul de ușor pentru o săptămână, dar suficient de potrivit pentru o vacanță!

Asociați această rețetă cu broccoli prăjiți sau piure de cartofi cu usturoi prăjiți pentru o masă delicioasă!

Somon la cuptor cu crustă cremă de parmezan

Somonul este unul dintre intrările mele preferate și dacă ai de gând să cheltui banii pe el, ar fi bine să fii bine, nu?

Aceasta a fost una dintre rețetele mele preferate în ultima vreme, deoarece întreaga mea familie se bucură, chiar și copiii care nu sunt mari fani ai fructelor de mare (cu acea acoperire gustoasă este ca ofertele de pui modernizate).

Îți va plăcea că are nevoie doar de o mână de ingrediente, dar chiar și are o aromă. Și, la fel ca multe dintre rețetele mele, acesta este și altul versatil.

Asigurați-vă că ați terminat cu lămâia proaspătă pentru acel strat final de aromă, dar așa cum este recomandat adăugați chiar înainte de a mânca. Altfel veți înmuia acel strat delicios de crocant.

Somon la cuptor cu ingrediente parmezan

• 4 (7 oz) file de somon fără piele
• 3/4 cană pesmet panko
• 3/4 cană parmezan mărunțit fin
• 2 1/2 linguriță tocată pătrunjel proaspăt
• 3/4 linguriță pudră de usturoi
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ou mare
• 4 felii de lămâie

Derulați în jos pentru rețetă cu opțiunea de imprimare.

Cum se prepară somon în parmezan la cuptor

Preîncălziți cuptorul și pregătiți foaia de copt: Preîncălziți cuptorul la 425 grade. Pulverizați o grătar de răcire sigură pentru cuptor cu spray antiaderent de gătit și puneți-o peste o foaie de copt cu margini.

Realizați o coacere cu parmezan: într-un vas de adâncime mică aruncați panko, parmezan, pătrunjel, usturoi praf, sare și piper (Eu folosesc aproximativ 3/4 linguriță sare și 1/2 linguriță piper). Stropiți în ulei de măsline și aruncați bine pentru a acoperi uniform amestecul.

Bateți separat oul: într-un vas separat, de mică adâncime, bateți oul până când gălbenușul și albul sunt bine amestecate.

Înveliți somonul cu generozitate: Lucrând cu o bucată de somon la un moment dat dragă fiecare parte în ou, apoi transferați în amestecul de panko și acoperiți și apăsați ambele părți cu amestec de panko (de asemenea, presărați pesmet peste și apăsați pentru a ajuta la lipire).

Așezați somon preparat pe suport: Transferați-l pe suportul pregătit pe foaie de copt. Repetați procesul cu cele 3 porțiuni rămase. Adăugați firimituri de pâine în partea de sus dacă mai rămâne și apăsați până la un strat uniform.

Coaceți apoi serviți cu pene de lămâie.

Cât timp să coaceți somonul

• fileuri individuale de somon care au aproximativ 6-8 oz. luați oriunde între 10 și 15 minute la 425 de grade.
• Timpul de coacere depinde doar de grosimea lor.

Variații

• Încercați cu alte ierburi. Busuiocul, oregano-ul, maghiranul sau mărarul vor fi toate alegeri bune.
• Finalizați cu sosul dvs. preferat de fructe de mare.
• Înlocuiți o brânză similară cu Pecorino Romano.
• Utilizați 2 lingurițe de usturoi proaspăt în loc de uscat. Doar adăugați la pâine.
• Pentru mai multă bogăție, puteți acoperi somonul cu maioneză în loc de ou sau puteți picura puțin ulei de măsline suplimentar înainte de coacere.
• Utilizați chiftele de pui în loc de somon. . Apoi, testați-vă la coacere verificând temperatura internă la 165 de grade pe un termometru de citire instantanee.

Sfaturi utile

• Lucrați pentru a utiliza toate panificările pentru o exterior crocant bine acoperit. Când acoperiți, apăsați pe somon astfel încât să se lipească, presărați și presați.
• De asemenea, răspândiți și apăsați acoperirea deasupra într-un strat uniform, altfel, dacă îl stropiți și îl lăsați, vor fi mici bucăți. care ard pe partea de sus.
• Dacă observați că pâinea se rumeneste prea repede, pur și simplu cortul cu folie în orice moment este necesar. Dacă nu se rumenesc suficient, mutați raftul cuptorului sau fierbeți foarte scurt la sfârșit. Fiecare cuptor se rumeneste puțin diferit.
• Aveți grijă să nu coaceți prea mult somonul sau nu este la fel de fraged și începe să se usuce.

Rețete mai delicioase de somon la cuptor pentru a încerca

• Somon la cuptor cu sos de muștar cu miere de mâncare
• Somon la cuptor cu zahăr brun Lime
• Somon de muștar cu miere crustată Panko
• Somon Teriyaki
• Somon prăjit în unt