Somn la cuptor cu ierburi – fileuri de somn acoperite cu un amestec de ierburi, unt și lămâie și coapte până devin aurii. Cină rapidă și ușoară în timpul săptămânii.
Voi spune doar asta: Îmi place mâncarea prăjită. Acolo. Am spus-o și am vrut să spun și eu. Nu sunt mult mai bune pentru mine în această lume decât o bucată de pui prăjită perfect gătită. Sau friptură prăjită la țară. Sau pește. Aș putea continua și mai departe.
Îmi dau seama de această parte a dragostei mele de mâncare prăjită este culturală. Când eram mare, o masă de zi cu zi consta într-un fel de carne, cel mai adesea prăjită, însoțită de două sau trei legume și pâine. Proverbialul „carne și trei” pe care le văd atât de des la care se face referire zilele acestea.
Tatălui meu îi plăcea o friptură de os t-prăjit. Da, prăjită. Mama sare și piperează un t-os, o dragă în făină și o ușurează în ulei fierbinte într-un fier negru. tigaie de gătit.
A ieșit maro auriu și ușor crocant la exterior și suculent și umed la interior. Hmmm … Nu m-am gândit la asta de ani de zile până când am început să scriu acest lucru.
Mai puțină prăjire, mai multă coacere și prăjire
Desigur, am aflat cu toții că există mai multe moduri sănătoase de a mânca și, treptat, dieta noastră s-a schimbat. Mai puține alimente prăjite, mai multe carne la cuptor sau prăjite. Dar încă uneori îmi doresc mâncarea veche prăjită.
Cu toți acești ani în urmă, prăjirea a fost o modalitate ieftină și ușoară de a pregăti felul principal de carne, astfel încât să fie ceea ce s-a făcut. Adică, pentru binele, oamenii de atunci erau ocupați!
Credem doar că suntem ocupați în aceste zile. Munca în câmp de la răsărit până la apusul soarelui sau îngrijirea copiilor și conducerea unei gospodării în câteva decenii în trecut a fost o existență mult mai impozantă decât este astăzi.
Dar pe atunci oamenii puteau suporta mai multe calorii -dieta încărcată din cauza tuturor muncii manuale pe care au făcut-o. Astăzi, nu atât de mult.
Prin urmare, chiar dacă îmi plac mâncărurile prăjite și mă bucur foarte mult de ele ocazional, căut modalități de gătit care să fie ceva mai sănătoase.
În această rețetă pentru somn la cuptor, peștele este acoperit cu un amestec delicios de ierburi și condimente, apoi este presărat cu unt și suc de lămâie și coapte.
Ce schimbare de ritm față de somnul obișnuit prăjit! Ne place foarte mult această rețetă și sunt „fericit să o împărtășesc și vouă.
Somn la cuptor cu ierburi – fileuri de somn acoperite cu un amestec de ierburi, unt și lămâie și coapte până devin aurii. Cină rapidă și ușoară în timpul săptămânii. Faceți clic pe Tweet
Cum se prepară somn la cuptor:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Combinați pătrunjelul, sarea, boia, cimbru, oregano, busuioc și piper într-un castron mic.
Presărați amestecul de condimente-ierburi pe ambele părți ale fileurilor de somn. Așezați fileurile într-o tigaie de copt 9×13 care a fost acoperită cu spray de gătit antiaderent. De asemenea, mi-am căptușit tigaia cu folie doar pentru că face mult mai ușor de curățat.
Adăugați untul topit, sucul de lămâie și pudra de usturoi într-un castron mic. Se amestecă bine pentru a se combina.
Stropiți untul -amestec de lamaie-usturoi peste umplutura ets.
Coaceți neacoperit timp de 15-20 de minute sau până când peștele se fulge ușor.
Bucurați-vă!
Mai multe rețete de pește și fructe de mare pe cimbrul Never Enough: / h3>
- Pește prăjit în tigaie cu sos de ardei roșu
- Pește simplu la grătar
- Tocanit de fructe de mare
- Crevete de lime cu coriandru
- Crevete și Grits
- Croșete de somon
Rețete de pește la cuptor de la alți bloggeri:
- Somn la cuptor cu ierburi de la AllRecipes
- Pește la cuptor cu lămâie și pesmet din Leite „s Culinaria
- Cod la cuptor cu Ritz Cracker Topping din rețete simple
- Cuptor de pește la coajă din Ambrosia vieții
- Cartofi de pește și chipsuri din recoltă pe jumătate coapte
Vă place această rețetă? Pin It!
Somn la cuptor cu ierburi
Tipărire Pin
Ingrediente
- 2 lingurițe. pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță. sare
- ¾ linguriță. boia
- ½ linguriță. cimbru uscat
- ½ linguriță. oregano uscat
- ½ linguriță. busuioc uscat
- ½ linguriță. piper negru măcinat
- 4 file întregi de somn
- Suc de o lămâie
- 2 lingurițe. unt topit
- ¼ linguriță. pudră de usturoi
- Spray de gătit antiaderent
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
-
Combinați pătrunjel, sare, boia, cimbru, oregano, busuioc și piper într-un castron mic.
-
Presărați pe ambele părți ale fileurilor de somn.
-
Așezați fileurile într-o tigaie de 9×13 care a fost acoperită cu spray antiaderent de gătit.
-
Adăugați untul topit, sucul de lămâie și pudra de usturoi într-un castron mic. Se amestecă bine pentru a combina.
-
Stropiți amestecul de unt-lămâie-usturoi peste file.
-
Coaceți descoperit timp de 15-20 de minute sau până când peștele se fulge ușor.
Video
Note
Informații nutriționale
Informațiile nutriționale sunt calculate de software pe baza ingredientelor din fiecare rețetă. Este doar o estimare și este furnizată în scop informativ. Ar trebui să consultați furnizorul de servicii medicale sau un dietetician înregistrat dacă sunt necesare calcule nutriționale precise din motive de sănătate.