Sfecla murată rapidă și ușoară, realizată cu ingrediente simple de cămară, este un element esențial necesar în fiecare bucătărie. Încărcați-vă salatele sau bucurați-vă ca o gustare, această rețetă de sfeclă murată produce sfeclă dulce, acidulată, în mai puțin de 1 oră. Urmăriți videoclipul care vă arată cum să faceți această rețetă, apoi derulați până la partea de jos a acestei postări și tipăriți rețeta, astfel încât să le puteți face acasă.
Toată lumea pe care o cunosc este un mare fan al murăturilor, dar ați avut vreodată sfeclă murată? Sunt o bombă aromatică surprinzătoare pentru atâtea rețete … dulci, acidulate și puțin pământoase. Îmi place să adaug aceste sfeclă la aproape orice, cum ar fi salatele, deasupra unui burger, să fac o brânză epică la grătar. Posibilitățile sunt nelimitate.
Și ceea ce este și mai bun este metoda mea de a face aceste sfeclă murată ușoară, rapidă și simplă. Spre deosebire de alte rețete de murare, aceasta este o metodă rapidă de murare care asigură aroma maximă în cât mai puțin timp posibil. Îmi place să încep cu sfecla pre-prăjită, dar dacă aveți sfeclă crudă, nu este nicio problemă să le prăjiți singure.
Cum să prăjești sfecla:
Pentru a-ți prăji sfecla, aranjează-le pe o foaie de copt și acoperă-le cu ulei de măsline. Prajiti-le la cuptor la 425 grade timp de 30-40 de minute sau pana cand furculita se inmoaie. Lăsați să se odihnească până când este suficient de răcoros pentru a se manipula și apoi dezlipiți pielea cu degetele sau cu un cojitor de legume.
În acest moment puteți fie să tăiați sfecla prăjită în rondele, fie, uneori, îmi place să le tăiați în cuburi. Orice formă va funcționa la decapare, astfel încât să puteți alege ceea ce va funcționa cel mai bine pentru dvs.
Cum să faceți sfeclă murată ușoară:
Pentru a vă mură sfecla prăjită, pur și simplu aduceți la fierbere oțet, apă, zahăr și câteva condimente. Îmi place să arunc un băț de scorțișoară pentru un pic de fler picant de toamnă. Puteți sări peste el dacă doriți, dar chiar dacă nu sunteți un fan scorțișoară, nici măcar nu veți observa că este acolo. Se amestecă ceapa feliată și se lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
Împarte sfecla în câteva borcane, îmi place să o păstrez mică și să-mi pui sfecla în borcane de 8 uncii. Umpleți borcanele la aproximativ 1/2 inch de sus, cu sfecla, asigurându-vă că nu le împachetați în jos. Doriți spațiu pentru ca lichidul de decapare să se așeze în jurul sfeclei prăjite.
Se toarnă saramura de decapare, ceapa și condimentele în borcanele care acoperă complet sfecla. Lăsați saramura să se răcească la temperatura camerei înainte de a sigila cu capacele.
Gata! Sfecla ta murată rapidă va fi gata în mai puțin de o oră. Am constatat că, chiar și la doar 15 minute după turnarea saramurii murate peste sfeclă, sunt gata să plece. Cheia este să vă asigurați că saramura dvs. este fierbinte când intră în borcane.
Îmi place să folosesc aceste sfeclă pentru a-mi face rețeta FAVORITĂ de ouă de sfeclă roșie murată. Este atât de ușor când începeți cu metoda sfeclei murate și a saramurii descrise aici. Dar le puteți face și doar cu sfeclă prăjită, urmând rețeta ouălor.
Acum sunteți gata să adăugați o explozie de aromă pentru atât de multe rețete. Rapid, simplu și total ușor!
Și dacă sunteți în căutarea mai multor rețete de murare, asigurați-vă că verificați aceste delicii simple:
- Murături de mărar
- Conopidă murată
- Giardiniera fierbinte ușoară
- Fasole verde murată
- Căpșuni murate
Tipărește Pinul
Sfeclă murată ușoară
Detalii reteta
Ingrediente
- 3/4 cană oțet de mere
- 3/4 cană apă
- 1/4 cană zahăr alb granulat
- 1 lingură boabe de piper întregi
- 1/2 lingură semințe întregi de coriandru
- 1 băț de scorțișoară
- 1 ceapă dulce medie, feliată în felii de 1/4 inch
- 6 sfeclă prăjită integrală, decojite
Instrucțiuni
-
Într-o cratiță medie, aduceți la fiert oțetul, apa, zahărul, boabele de piper, semințele de coriandru și scorțișoară.
-
Puneți căldura la minim și amestecați ceapa. Fierbeți timp de 5 minute.
-
Împărțiți sfecla între borcane de conservare de 8 uncii care se umplu până la aproximativ 1 inch din vârful borcanului. Nu împachetați bine sfecla.
-
Se toarnă saramura de decapare și ceapa în borcanele care acoperă sfecla. Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 20 până la 30 de minute.
-
Sigilați borcanele cu capacele și păstrați-le în frigider până la 5 zile.
Video
Note
- Cum se prăjește sfecla: aranjați-le pe o foaie de copt și acoperiți-le cu ulei de măsline . Prăjește-le în cuptor la 425 de grade timp de 30 până la 40 de minute sau până când furculița se înmoaie. Lăsați să se odihnească până este suficient de răcoros pentru a se manipula și apoi îndepărtați pielea cu degetele sau cu un cojitor de legume.