O salată de varză de zi cu zi, extrem de versatilă. Gândiți-vă la asta ca la Coleslaw – minus pansamentul cu maion. Se asociază strălucitor cu mâncăruri ușoare, cum ar fi pește și fructe de mare, precum și cu mese bogate, consistente, precum fripturi și tocănițe. Cant-Stop-Eating-It delicious!
O mare salată de varză pentru toate!
Păstrând această postare scurtă și dulce, pentru că este o rețetă suplimentară pe care o public astăzi alături de prăjitură de porc cu unt de usturoi brun!
Pansamentul este un pic picant (nu ascuțit), cu o notă de dulce și este suficient de neutru pentru a servi alături de aproape orice fel de bucătărie principală. Aș servi-o ca o garnitură pentru aproape orice fel de mâncare occidentală, este cu siguranță acasă cu mâncăruri europene (orientale și occidentale), sud-americane și chiar indiene și asiatice.
Este o salată excelentă, deoarece varza se ține atât de bine după ce este tocat, astfel încât să puteți păstra pungile de varză mărunțită în frigider alături de un borcan de dressing, apoi aruncați-le împreună când aveți nevoie de ea.
Dă-i puțin timp să se ofilească. , la fel ca Coleslaw – varza se va lăsa și salata devine drăguță și suculentă. Nimeni nu vrea să încerce să împingă bucăți tari de varză care ies peste tot în gură !!
Ce am pus în Salata de varză
Fac asta doar cu varză verde (orice tip) sau când vreau să adaug un strop de culoare, o amestec cu varză violetă și morcov, așa cum se arată în imagine. Nici o atingere de ceapă verde nu s-ar rătăci, dar există suficient tangaj în pansament încât să nu fie necesar.
Cu ce se întâmplă asta
Eu o numesc Salata mea de varză de zi cu zi pentru că este doar atât. Serviți-l cu orice, de la șnițel la pește prăjit, pâine de carne până la piept de pui la cuptor. Încercați-l cu aceste fabuloase piepturi de pui umplute cu roșii uscate, cu coapse de pui cu usturoi rapide sau cu aceste cotlete lipicioase de porc la țară.
Cu câteva mici modificări pe care le-am sugerat în notele de rețetă, poate fi ușor transformat într-o salată asiatică pentru a avea o parte cu orice mâncare asiatică, inclusiv chineză, thailandeză și vietnameză. 🙂
Bucurați-vă! – Nagi x
Îți este foame de mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
Salată de varză cotidiană
Ingrediente
Salată:
- ▢ 5 cani de varză verde mărunțită
- ▢ 2 cani de varză roșie mărunțită (sau mai mult verde)
- ▢ 1 cană morcov mărunțit (sau mai multe varză)
Pansament:
- ▢ 1/4 cană oțet de cidar
- ▢ 2 linguri de ulei (vegetal sau canola sau ulei de măsline ușor)
- ▢ 1 1/2 – 2 linguri zahăr alb (reglați după gust)
- ▢ 1 linguriță muștar dijon
- ▢ 1/2 linguriță sare
Instrucțiuni
-
Agitați ingredientele pentru dressing într-un borcan. Începeți cu 1 1/2 lingură zahăr și reglați după gust.
-
Așezați ingredientele salatei într-un castron mare. Se toarnă peste dressing, se aruncă. Se lasă deoparte 20 de minute – movila se va reduce cu aproape jumătate și va deveni suculentă! Serviți.
Note despre rețetă:
- Odată îmbrăcată, varza se marchează și devine ca Coleslaw pe care îl iubesc, așa că am asta timp de 2 până la 3 zile după ce am îmbrăcat Coleslaw.
- Depozitare / preparare înainte – Îmi place să păstrez varza tocată și să mă îmbrac în frigider, gata utilizați după cum este necesar. Durează până la o săptămână, în funcție de cât de proaspătă este varza!
- Această rețetă este o rețetă suplimentară pe care o împărtășesc ca parte a acestui porc cu unt de usturoi de zahăr brun prăjit lent.
VARIAȚII pentru diferite bucătării
- Usturoiul este întotdeauna o adăugare binevenită la pansament, dar dacă îl adăugați, pansamentul este bun doar 3 zile (în salată sau în
- Asiatic – Folosiți oțet de orez în loc de oțet de cidru, adăugați 2 lingurițe de sos de soia în loc de sare și 2 lingurițe de ulei de susan. 1 linguriță de ghimbir ras și 1 cățel de usturoi tocat ar fi un bonus Serviți alături de alimentația asiatică.
- Indian Style – folosiți 3 linguri de ulei, încălziți în tigaie mică la foc mediu și sotati 1 usturoi tocat marunt. Când începe să devină auriu, adăugați 1 linguriță de semințe de chimen. Se lasă să se răcească, apoi se utilizează în pansament. Serviți alături de feluri de mâncare indiene.
- Orientul Mijlociu – adăugați o mână de frunze de mentă rupte sau frunze de coriandru / coriandru sau un amestec de ambele. Serviți alături de felurile principale din Orientul Mijlociu.
- Mexican – folosiți var în locul oțetului și uleiului extravirgin ca ulei și adăugați 1 cățel de usturoi tocat. O mână de frunze de coriandru / coriandru ar fi de asemenea ideală. Serviți alături de alimentația mexicană.
- Mediteraneană – Utilizați oțet de vin roșu în loc de oțet de cidru, adăugați 1 cățel de usturoi tocat și 2 lingurițe de oregano uscat. Serviți alături de rețeaua mediteraneană.
Informații nutriționale:
LIFE OF DOZER
Când Dozer a venit la cumpărături de rochii…. Locuiesc într-o zonă foarte prietenoasă cu câinii!
