Roast Beef este un element esențial pentru atâtea meniuri de cină acasă. Aproape universal iubit, o delicioasă friptură de vită face piesa centrală ideală pentru masa ta.
Rețetă de prăjitură cu cremă
Recunosc că, de ani de zile, nu aș putea să fac o friptură carne de vită pe care o iubeam cu adevărat. În cele din urmă, am întâlnit această metodă pentru a găti o friptură de cocă.
Friptura de vită perfect gătită nu mai este un mister pentru mine! Nu numai că acest prăjit de cocos a avut un gust uimitor, este și unul dintre cele mai ușoare prăjituri pe care le-am făcut.
Această metodă transformă practic un cuptor convențional într-un cuptor cu convecție și elimină necesitatea de a transforma friptura în timp ce este gătit. Sunt gata să îndepărtez orice fel de agitație posibilă din procesul de gătit!
Cu mici bucăți de usturoi lipite pe toată friptura pe măsură ce gătește, aroma acestei fripturi de vită este de neegalat cu oricare altele pe care le-am făcut înainte.
Friptura a ieșit atât de frumos, încât abia aștept să mai fac una și să încerc câteva arome și condimente diferite. Carnea era mediu rară, fragedă și aromată. Dacă aveți o singură rețetă de friptură de vită în rotație, aceasta ar trebui să fie ea!
Cum să gătiți prăjirea cu cremă
Pentru a găti o friptură cu cupă la cuptor, începeți prin a aduce carne la temperatura camerei. Mi-am scos friptura din frigider cu aproximativ o oră înainte să începem să gătim.
Între timp, preîncălziți cuptorul și tăiați trei căței de usturoi în aproximativ o duzină de bucăți mici. Faceți felii mici, puțin adânci, în carne suficient de mari pentru a aluneca o bucată de usturoi înăuntru.
O frecare bună cu ulei de măsline, sare de sare kosher și piper negru proaspăt măcinat este toate celelalte condimente ale acestei rețete de prăjitură. are nevoie. Rumeniti friptura la cuptor timp de 30 de minute, apoi coborati focul la 225 pentru a termina de gatit.
Friptura de vita se face cand atingeti o temperatura interna de 140 grade Fahrenheit si exteriorul carnii a inceput să se rumenească. Scoateți cu grijă friptura din cuptor folosind clești și lăsați carnea să se odihnească cu 15 minute înainte de tăiere.
De la început până la sfârșit, friptura în cuptor durează puțin sub 4 ore. Deși durează puțin timp, cea mai mare parte a timpului de gătit este ușor, lăsându-vă liber să vă petreceți restul zilei – sau să vă pregătiți părțile laterale!
Prindeți friptura în cuptor după prânz și cina veți avea o cină de casă consistentă, gustoasă, pe care toată lumea o va iubi. Ca bonus, resturile de friptură de vită pot fi feliate și umplute în sandvișuri sau salate pentru un prânz ușor a doua zi.
Rețete de friptură de vită
De când am distribuit inițial această rețetă, am am găsit mai multe moduri noi preferate de a găti friptură de vită. Pentru o metodă de crock-pot, încercați această friptură perfect simplă CrockPot Roast Beef. Ne place, de asemenea, aroma bogată a acestei roșii de vită italiană cu vin roșu Slow-Cooker.
Pentru cei cărora le place un pic de condiment la carne, acest roast beef din sud-vest este greu de învins.
Roast Beef funcționează frumos cu atâtea dintre felurile noastre secundare preferate.
Am servit acest lucru cu cartofi zdrobiți cu usturoi și fasole verde. A fost o minunată masă caldă într-una din primele noastre zile reci din această toamnă. Hurra pentru vreme ploioasă, în sfârșit!
Această friptură simplă de cocoș s-ar împerechea perfect și cu dovleac de vară simplu sărat, sos de mere de scorțișoară de scorțișoară și cartofi prăjiți de rozmarin.
Dacă vă place această friptură simplă rețetă de friptură cu carne de vită, s-ar putea să îți placă și friptura simplă de oală de gătit lent, friptura de porc sfărâțată cu ierburi și această friptură de oală în stil asiatic de la Foodie with Family
Roast Beef simplu
Roast Beef simplu
Ingrediente
- ▢ 2 1/2 – 3 lbs prăjitură de carne de vită dezosată
- ▢ 1 lingură ulei de măsline
- ▢ 3 căței de usturoi împărțiți în aproximativ o duzină de bucăți
- ▢ sare kosher
- ▢ piper negru proaspăt crăpat
- ▢ termometru pentru carne
Instrucțiuni
-
Începeți cu frige la temperatura camerei. Am scos-o pe a mea din frigider cu puțin peste o oră înainte să fiu gata să o gătesc. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Cu un cuțit ascuțit, faceți o fântână mică în carne suficient de mare pentru a aluneca o bucată de usturoi în carne. Repetați toată friptura, pentru fiecare bucată de usturoi. Stropiți ulei de măsline pe friptură și frecați-l pe toate părțile.Presară toată friptura cu sare și piper. Așezați friptura direct pe grătarul cuptorului, cu partea grasă în sus, cu o tavă de picurare pe un grătar sub grătarul de prăjire.
-
frige la 375 grade timp de 30 de minute. Coborâți focul la 225 de grade. Gatiti friptura inca 2-3 ore. Când friptura începe să picure sucuri și s-a rumenit la exterior, verificați temperatura cu un termometru pentru carne. Folosiți cu atenție cleștele pentru a scoate friptura din cuptor atunci când temperatura interioară este de 140 de grade. Lăsați friptura să se odihnească pe o farfurie, cortată cu folie pentru a se încălzi, timp de cel puțin 15 minute înainte de a tăia pentru a servi. Bucurați-vă!
Fixați această rețetă0