Împărtășirea este îngrijitoare! >
Frumos în culoare și dulce cu căldură; această rețetă de gelatină de ardei iute de casă este perfectă pentru distracție atunci când este servită pe blat de cremă sau brânză de capră.
Urmați acești pași simpli și sfaturi pentru ao face de casă!
Familia mea adoră această rețetă de jeleu de ardei iute. O avem peste brânză cremă la toate întâlnirile noastre.
De asemenea, face o glazură excelentă pentru un filet de porc, aripi fierbinți sau somon.
Acasă este cel mai bun. Urăsc când rămânem fără borcanele de casă și trebuie să scoatem lucrurile cumpărate de la magazin. Nu este niciodată la fel de bun.
Deși există câțiva pași și consumă puțin timp, Hot Pepper Jelly este destul de ușor de realizat.
Urmați acești pași și pentru a afla cum să vă creați propria casă jeleu de ardei iute. Asigurați-vă că faceți suplimentar, această gelatină de ardei iute de casă este excelentă pentru cadouri.
* Această postare conține linkuri afiliate.
De ce consumabile aveți nevoie?
Pentru a face această jeleu de ardei, aveți nevoie de următoarele consumabile:
- O oală pentru conserve. Dacă nu aveți o oală de conservare, puteți comanda: Rădăcini & Ramuri VKP1130 Recipient de reciclare din oțel inoxidabil cu indicator de temperatură, conține 7 borcane de pătrat, capacitate de lichid de 20 sfert id = „3c61ee72f7″>
Norpro Canning Set (6 bucăți), verde Pas cu pas Tutorial
Urmați acești pași pentru a face jeleu de ardei delicios!
- Spălați-vă borcanele și șuruburile.
- Apoi, sterilizați borcanele și înșurubați benzile în apă clocotită pentru a elimina germenii și bacteriile.
- Setați borcanele și benzile de șurub să se usuce într-o zonă curată.
- tocați-i mărunt ardeii.
- Adăugați ardeii într-o tigaie mare la foc mare.
- Se amestecă oțet și pectină din fructe.
- Se amestecă constant și se lasă să ajungă la fierbere. După ce ajunge la fierbere, scoateți-l de pe foc.
- În acest moment, doriți să adăugați zahăr. Se amestecă bine și se pune din nou la foc mare, amestecând continuu. Lăsați-l să dea în clocot și fierbe un minut.
- Scoateți-l de pe foc. Îndepărtați toată spuma.
- Lăsați jeleu în borcane de 8 oz, umplând până la ¼in de sus.
- Acoperiți cu capacele plate și înșurubați bine șuruburile.
- Așezați borcanele în cutie. Apa ar trebui să acopere borcanele complet. Apa ar trebui să fie fierbinte, dar să nu fiarbă.
- Aduceți apa la fiert și procesați 5 minute. Trageți borcanele și răciți-le. * NOTĂ * Dacă locuiți la o altitudine mare, va trebui să ajustați timpul de procesare. Iată o diagramă.
- Veți începe să auziți un zgomot de popping când borcanele se sigilează. Când borcanele sunt complet răcite, verificați sigiliile prin apăsarea centrelor capacelor cu degetul. (Dacă capacul răsare, capacul nu este sigilat și este necesară refrigerarea.)
Sfaturi pentru jeleu de ardei
Sfat de gătit: Scoateți o lingură de jeleu de piper în fiecare borcan distribuie uniform ardeii înainte de a umple complet fiecare borcan. Ardeii se ridică la vârf. Dacă nu le distribuiți în mod uniform, nu vă vor mai rămâne ardei pentru ultimele borcane.
Sfat de gătit: Dacă nu doriți ca jeleul de ardei să fie fierbinte, înlocuiți jalapeños cu ardei gras roșu. Dacă doriți o jeleu mai picantă, folosiți un ardei iute. Am folosit jalapeños roșii pentru acest lot.
De unde știi dacă jeleul tău este setat?
Încearcă „Testul plăcilor”. Puneți o farfurie într-un congelator timp de 15 minute sau mai mult. Când credeți că jeleul este gata, scoateți-l de pe foc. Aruncați o lingură de jeleu pe farfurie.
Lasă-l să se răcească câteva minute. Folosind un deget uscat și curat, treceți degetul pe centrul jeleului. Dacă rămâne împărțit, este setat! Dacă se formează din nou împreună, trebuie să gătească câteva minute mai mult. Iată câteva sfaturi suplimentare pentru a vă asigura un set de jeleu.
Cum se salvează o jeleu care curge
Puteți face o jeleu în același mod exact și să aveți un lot care este perfect, în timp ce un alt lot este o mizerie curgătoare.
Diferenți factori pot distruge un jeleu de dimensiunea unei tigaie, altitudine, mai mult lichid în ardei.
Acest jeleu de ardei nu va avea aceeași fermitate sau textură ca un magazin cumpărat jeleu „Welches”. Va fi mai moale și puțin curgător. Cu toate acestea, ar trebui să fie stabil și ferm. În caz contrar, citiți aceste sfaturi despre cum să salvați un jeleu curgător.
Cât durează durata de valabilitate?
Jeleu de ardei păstrat într-un spațiu rece și întunecat, cum ar fi o cămară va avea o perioadă de valabilitate de la 18 luni la 2 ani.
Odată ce gelatina de ardei este deschisă, ar trebui să dureze de la 6 luni la un an în frigider.
Dacă vă place această rețetă, verificați:
- Ardei iute Serrano fierte
- Murături de foc și gheață
- Jalapeno de casă Sare
- Jalapeño proaspăt fierbinte și condimente de usturoi
- Apă de ardei iute hawaiian
- Sos Chimichurri Jalapeño
* Dezvăluire: I țineam ridicatorul borcanului cu capul în jos când filmam. Nu știam la momentul respectiv că o fac greșit. A fost o greșeală din partea mea. Nu apucați dispozitivul de ridicat borcanul pe aceeași parte pe care o foloseam.
Lasă un comentariu și spune-mi ce părere ai!
Vă rog să-mi lăsați un comentariu mai jos dacă faceți acest jeleu de ardei și spune-mi ce părere ai despre asta. Mi-ar plăcea să aud înapoi, la fel și cititorii mei.
De asemenea, postează-ți poza cu jeleu pe Instagram sau Facebook și etichetează @aforkstale cu hashtaguri #aforkstale! Voi împărtăși cu adepții mei! xoxo!
Rețetă delicioasă ușoară de casă cu ardei iute
Tipărire Pin Salvare Rețetă Salvată!
Ingrediente
- ▢ 1 ½ cană ardei gras roșu tocat și însămânțat fin
- ▢ 1 cană ardei gras galben tocat și însămânțat
- ▢ 1 ¼ cană tocată mărunt și ardei gras verde semințat
- ▢ ¼ cană tocată mărunt și însămânțată Jalapeño
- ▢ 1 cană oțet de mere
- ▢ 1,75 oz pectină sub formă de pudră praf
- ▢ 5 căni zahăr
- ▢ 6 borcane de conservare de 8 oz
Instrucțiuni
-
Sterilizați șase borcane și capace de conservare de 8 oz în apă clocotită.
-
Așezați 1 ½ cană ardei gras roșu tocat mărunt, 1 cană ardei gras galben, 1 cană ardei gras verde tocat și însămânțat și ¼ cană fin tocat și însămânțat Jalapeño într-o cratiță mare la foc mare.
-
Se amestecă într-o cană de oțet de mere și 1,75 oz pulbere de pectină de fructe.
-
Se amestecă constant. Aduceți la fierbere. Scoateți-l de pe foc.
-
Adăugați 5 căni de zahăr și puneți-le la foc mare. Reveniți la fierbere timp de un minut.
-
Scoateți de pe foc. Îndepărtați orice spumă din partea de sus.
-
Jeleu de ladle uniform în borcane sterile, umplând până la ¼ inch din vârful borcanului. Acoperiți cu capacele plate și înșurubați benzi de șurub strânse.
-
Așezați borcane în canner cu apă fierbinte asta nu fierbe. Apa trebuie să acopere complet borcanul. Gatiti la foc mare pentru a ajunge la fierbere. Procesați timp de 5 minute,
-
Scoateți de pe căldură.
-
Când borcanele sunt complet răcite, verificați sigiliile apăsând cu degetul centrele capacelor. (Dacă capacul răsare, capacul nu este sigilat și este necesară refrigerarea.)
Video
Note
Dacă locuiți la o altitudine mare, va trebui să ajustați timpul de procesare. Iată o diagramă de referință.
Nutriție- Informațiile nutriționale se bazează numai pe estimare.
Partajarea este interesantă!