Această rețetă de sos de grătar este combinația perfectă de dulce și picant cu ardei jalapeno, bourbon și miere. Este acidulat și aromat și minunat pentru orice. Aprindeți grătarul!
Astăzi, prieteni, pregătim un sos de grătar de casă în bucătăria Chili Pepper Madness. Vrei să mă alături? Toată lumea are nevoie de o rețetă bună de sos de grătar de casă, iar aceasta oferă pe toate nivelurile. Aduce un echilibru frumos de dulce și căldură și aromă generală, care este excelent pentru orice pentru sezonul de grătar și grătar.
În plus, este foarte ușor de personalizat după propriile preferințe, de la factorul de căldură la nivelul dulceata condimentelor folosite. Simțiți-vă liber să amestecați lucrurile pentru o experiență mai personală.
Versiunea mea preferată folosește ardei jalapeno pentru un nivel frumos de căldură în fiecare zi, împreună cu miere și zahăr brun pentru dulceață și bourbon pentru o aromă de finisare extra specială. că ne place foarte mult.
Îmi place să fac un lot foarte mare și să-l păstrez la frigider pentru o grătar rapid și ușor pe tot parcursul săptămânii. Sunt gata să trag grătarul chiar acum. Ce zici de tine?
Să vorbim despre modul în care realizăm această rețetă de sos de grătar de casă, nu-i așa?
Ingrediente sos dulce și picant pentru grătar
- Ardeii (și legumele). Folosesc câteva ardei jalapeno de dimensiuni medii pentru această rețetă de sos de grătar de casă pentru un nivel frumos de căldură. Încercați-l cu ardei mai picante pentru o căldură serioasă. De asemenea, folosesc ceapă și usturoi pentru aromă și corp.
- Sos de roșii. Sosul de roșii este esențial pentru sosul sosului pentru grătar. Majoritatea rețetelor necesită ketchup, care este complet bine de utilizat, deși ketchupul are de obicei mult zahăr, așa că asigurați-vă că vă ajustați după cum este necesar.
- Oțet de mere. Oțetul de mere aduce elementul acidulat sosului și este mai dulce decât oțetul de vin alb sau oțetul de vin roșu.
- Sosul Worcestershire. Acesta este un creator excelent de arome și perfect pentru sosul de grătar de casă!
- Condimentele. Folosesc piper cayenne pentru căldură suplimentară și boia afumată pentru o notă de aromă de fum, împreună cu muștar măcinat și o notă de sare și piper. Puteți încerca alte condimente după preferința dvs. Simțiți-vă liber să experimentați.
- The Sweet. Mierea și zahărul brun sunt perfecte pentru a aduce nu numai elementul nostru dulce pentru acest sos de grătar, ci și o notă plăcută de aromă. Dacă simțiți că sosul este prea dulce, folosiți unul sau altul sau tăiați-le pe amândouă. Siropul de arțar este o substituție plăcută.
- Bourbon. Bourbon poartă arome de stejar și caramel care se traduc minunat în sosul de grătar finit. Acest lucru conferă sosului un finisaj distinct.
- Sos fierbinte. Folosește-ți preferatul! Veți obține și mai multă căldură, ceea ce îmi place.
Cum să faceți sos de grătar dulce și picant – metoda rețetei
Gătiți ardeii, ceapa și usturoiul. Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapă și ardei și gătiți timp de 5 minute pentru a se înmuia. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut, până când usturoiul devine parfumat.
Fierbeți sosul. Adăugați ingredientele rămase și amestecați până când totul este combinat. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute pentru a lăsa aromele să se amestece. Puteți fierbe mai mult dacă doriți.
Opțiunea 1 – Strecurați sosul. Se strecoară într-un recipient pentru servire și se folosește după dorință.
Opțiunea 2 – Procesați sosul. Transferați ingredientele într-un robot de bucătărie și procesați până la omogenizare pentru o versiune mai groasă. Utilizați după cum doriți sau strecurați-l pentru a-l subția.
Serviți-l. Puteți servi acest lucru imediat sau îl puteți lăsa să stea o vreme pentru a permite aromelor să se dezvolte pe deplin. A se păstra la frigider într-un recipient sigilat.
Boom! Terminat! Sosul dvs. de grătar de casă dulce, picant și picant este gata! Folosiți-l pe orice, de la grătar, de la aripi de pui la grătar până la cotlete de porc la grătar, pui la grătar, coaste de porc, toate preferatele dvs. Bucurați-vă! O astfel de rețetă grozavă de sos de grătar. Una dintre preferințele noastre cu siguranță.
Sfaturi pentru rețetă & Note
- Factorul de căldură. Ardeii Jalapeno au un nivel frumos de căldură pentru majoritatea oamenilor, deși chilihead-urile mai serioase pot folosi cu ușurință ardei mai fierbinți pentru a încălzi cu adevărat lucrurile. Încercați această rețetă de sos de grătar cu ardei serrano pentru chiar mai multă căldură, ardei habanero pentru o căldură serioasă sau ardei fantomă pentru ceva cu adevărat picant. Carolina Reapers, cineva? Oh, băiete!
- Alternative Bourbon. Am făcut și acest sos de grătar cu tequila și rom și i-am iubit pe amândoi. Încercați-le pentru o variantă frumoasă!
- Versiune fără alcool. Dacă preferați să ignorați alcoolul, folosiți în schimb un bulion aromat sau săriți complet. Este posibil să aveți nevoie de puțină apă pentru a subția sosul pentru grătar.
Gata, prieteni. Sper să vă bucurați de rețeta mea de sos de grătar de casă. Anunță-mă dacă reușești. Mi-ar plăcea să aud cum ți-a ieșit. Păstrați-l picant!
Încercați câteva dintre celelalte rețete populare ale mele
- Sos pentru grătar Mango-Habanero
- Sos pentru grătar alb Alabama
- Sos pentru grătar Carolina Mustard
- Sos pentru grătar picant cu miere
- Sos pentru grătar Ancho
- Sos pentru grătar ușor de casă
- Sos pentru grătar piersic-Bourbon
- Sos pentru grătar Chipotle-Bacon-Bourbon
Aveți întrebări? Întreabă! Mă bucur să vă ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STELE. De asemenea, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare. Nu uitați să ne etichetați la #ChiliPepperMadness. Voi fi sigur că vă împărtășesc! Mulțumiri! – Mike H.
Rețetă tipărită
Rețetă dulce și picantă de sos de grătar
Ingrediente
- 1 linguriță ulei de măsline
- 2-3 ardei jalapeno cuburi
- 1 ceapă medie cubulată
- 3 căței de usturoi tocați
- 1 cană sos de roșii (utilizați ketchup pentru o versiune mai dulce)
- ½ cană oțet de mere
- 1/4 cană de bourbon (încercați în schimb cu tequila sau rom sau folosiți bulion pentru o versiune nealcoolică)
- 2 linguri sos Worcestershire
- 1 lingură de cayenne
- 1 lingură de boia afumată
- 1 linguriță muștar măcinat
- 2 linguri miere (siropul de arțar este o înlocuire frumoasă)
- 1/4 cană zahăr brun (utilizați mai puțin sau omiteți pentru mai puțin dulce)
- 2 linguri sos fierbinte
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapă și ardei și gătiți timp de 5 minute pentru a se înmuia.
-
Adăugați usturoiul și gătiți altul minut, până când usturoiul devine parfumat.
-
Adăugați ingredientele rămase și amestecați până când totul este combinat. la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute pentru a lăsa aromele să se amestece. Puteți fierbe mai mult dacă doriți.
-
Opțiunea 1: strecurați-vă într-un recipient pentru servire și utilizați după cum doriți.
-
Opțiunea 2: Transferați ingredientele într-un robot de bucătărie și procesați până netedă pentru o versiune mai groasă. Folosiți-o după cum doriți sau strecurați-o pentru a o subția.
-
poate servi acest lucru imediat sau lăsați-l să stea un timp pentru a permite aromelor să se dezvolte mai complet. Depozitați la frigider într-un recipient sigilat.
Note
Factorul de căldură. Ardeii Jalapeno au un nivel frumos de căldură pentru majoritatea oamenilor, deși chiliheads mai serioși pot folosiți cu ușurință ardei iute pentru a încălzi cu adevărat lucrurile. Încercați această rețetă de sos grătar cu ardei serrano pentru chiar mai multă căldură, ardei habanero pentru o căldură serioasă sau ardei fantomă pentru ceva cu adevărat picant. Caro lina Reapers, cineva? O, băiete!
Alternative Bourbon. Am făcut și acest sos de grătar cu tequila și rom și i-am iubit pe amândoi. Încercați-le pentru o variantă frumoasă!
Versiune fără alcool. Dacă preferați să ignorați alcoolul, folosiți în schimb un bulion aromat sau săriți-l în întregime. Este posibil să aveți nevoie de puțină apă pentru a subția sosul pentru grătar.
Nutriție
NOTĂ: Această rețetă a fost actualizată la 22.05.2020 pentru a include noi fotografii și informații. A fost publicat inițial pe 21.07.14.