Aceste chipsuri de parmezan sunt gustarea perfectă pentru ceto-carbohidrați sau topping pentru salate și supe! Sunt „foarte ușor de făcut și creează dependență.
Oh, omule, sigur că e greu să rezisti să mănânci pe acestea. „A trecut ceva timp de când am făcut aceste chipsuri de brânză parmezană (am dus o supă cu ele anul trecut) și am decis că au nevoie de propria lor postare pe blog. Da, sunt atât de bune.
Eu nu iau niciun fel de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto, așa că sunt destul de conștient de aportul meu de grăsimi. Cu toate acestea, am tendința de a le rezerva pentru topping de supe / salate, mai degrabă decât să mănânc direct, dar totul cu măsură , nu? 😉
Cum se prepară chipsuri de parmezan
Aranjați grămezi de brânză rasă pe o coacere foaie care a fost acoperită cu hârtie de pergament. Distanțați-le la cel puțin un centimetru depărtare, deoarece se răspândesc.
Coaceți timp de 5-7 minute sau până când marginile încep să devină aurii. Nu doriți să le lăsați să se înnegrească prea mult, altfel brânza va avea un gust amar.
Sfat pentru profesioniști: consider că obțineți cele mai bune rezultate atunci când radeți brânza singură. Lucrurile prăjite doar nu este la fel de bun.
Dacă faceți aceste brânzeturi cu conținut scăzut de carbohidrați așa cum este scrisă rețeta mea, acestea vor fi au în general o textură crocantă (în special pe margini). Sună evident, dar am făcut unele cercetări și se dovedește că o mulțime de aceste rețete (în special în funcție de tipul de brânză pe care îl utilizați și de dacă este ras sau feliat) pot produce variații de textură.
Unele sunt mai masticabile, în timp ce altele sunt mai crocante. Am testat aceste chipsuri parmezane a doua zi (da, am reușit să rezist și să economisesc câteva cumva) după ce le-am păstrat într-un recipient sigilat și au fost încă drăguțe și clare.
Spuneți-mi în comentariile de mai jos dacă ați făcut aceste chipsuri de parmezan.
Rețetă de parmezan chipsuri
Ingrediente
- 2 căni de brânză parmezan ras fin
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400F și mutați raftul în poziția de mijloc. Tapetați o foaie mare de copt cu hârtie de pergament sau un covor de silicon Silpat.
-
Radeți parmezanul brânză fină.
-
Faceți grămezi de brânză rasă pe hârtia pergament, la dimensiunea unei linguri le distanțează la un centimetru. Am făcut-o pe a mea ceva mai mare decât dimensiunea unei linguri, dar oriunde în jur va funcționa.
-
Coaceți brânza timp de 5-7 minute sau până când este foarte agitată și marginile sunt aurii. Primul lot va dura puțin mai mult, deoarece foaia de copt va rămâne rece. Nu doriți să fie prea maro sau brânza va avea un gust amar.
-
Lasă brânza să se răcească câteva minute pe foaia de copt. Le puteți mânca imediat sau le puteți păstra într-un recipient sigilat pentru câteva zile.