Pâine olandeză de mere făcută de la zero cu unt, zahăr & mere proaspete . Aromă uimitoare în această rețetă de pâine rapidă cu mere, acoperită cu un streusel de scorțișoară & presărată cu glazură caldă de vanilie.
Dacă iubiți pâinea la fel de mult ca noi, găsiți aici cele mai bune rețete de pâine!
Ce mere puteți folosi pentru a face pâine cu mere?
Când coaceți pâine cu mere este o idee bună să folosiți o varietate mai robustă de măr, astfel încât mărul să reziste la coacere. Soiul meu preferat de mere de folosit este Honey Crisp. Dacă nu găsești mere Honey Crisp sau dacă sunt cam prea scumpe, poți folosi și mere Fugi sau mere Granny Smith. Încercați să evitați utilizarea merelor mai moi, cum ar fi Red sau Golden Delicious, deoarece nu sunt ideale pentru coacere.
Unelte de bucătărie pentru a face cea mai bună rețetă de pâine cu mere
Folosesc câteva instrumente de bază pentru bucătărie. în această rețetă care facilitează coacerea pâinii cu mere mult mai ușoară! În primul rând, îmi place să folosesc o tigaie bună. Coac multă pâine și tigaile pe care le prefer sunt fie din oțel aluminizat, fie din ceramică. Ambele tipuri de tigăi vor coace pâinea mai uniform și vor elibera pâinea mai ușor după coacere. În trecut am folosit tigăi de sticlă și se pare că pâinea mea se scufundă prea des atunci când le folosesc, așa că m-am oprit. De asemenea, nu-mi place să folosesc tigăi întunecate sau antiaderente, deoarece pâinea se gătește inegal. Se întunecă la exterior înainte ca pâinea să fie gătită în interior, așa că este mai ușor de ars.
Îmi place să tapetez tigaia cu hârtie de pergament când fac pâine dulce cu o topping de streusel ca acesta. Ajută pâinea să fie antiaderentă, chiar și cu zahăr copt deasupra.
Ingrediente din rețeta olandeză de pâine cu mere
Iată de ce veți avea nevoie pentru a face această rețetă de pâine cu mere:
–1/2 cană unt înmuiat (1 cub)
–1 cană zahăr granulat
–2 ouă
–1/2 ceașcă de lapte
–1 linguriță de extract de vanilie
–2 căni de făină universală
–1 / 2 lingurițe de sare
–1 linguriță de praf de copt
–1 1/2 căni cub de măr verde decojit (puteți folosi și un măr HoneyCrisp, Fugi sau similar!)
–1/2 cană nuci tocate sau nuci pecan
Ingrediente necesare pentru Topping:
- 5 TBSP rece unt
- 1/3 cană de făină
- 2 TBSP zahăr granulat
- 2 TBSP zahăr brun
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
Glazură de vanilie: (Se amestecă toate ingredientele împreună până se omogenizează. Se lasă deoparte.)
- 1 TBSP unt topit
- 1/2 cană zahăr pudră
- 1 TBSP lapte
- 1/4 linguriță extract de vanilie
Cum să preparați pâine olandeză cu mere
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Căptușiți o tigaie cu hârtie pergament sau pulverizați cu spray antiaderent de gătit. (Eu folosesc o tigaie de 10 „, dar această rețetă funcționează și într-o tigaie standard de 8”. Pâinea de coacere va fi doar mai înaltă.)
Cremă de unt și zahăr într-un bol. Adăugați ouăle, laptele și vanilia și amestecați pentru a încorpora. Se amestecă făina, sarea și praful de copt. Puneți mere și nuci. Transferați amestecul în tigaia pregătită.
Pentru topping, combinați toate ingredientele și amestecați cu o furculiță sau un blender de patiserie până se sfărâmă. Presară peste aluat în tigaie.
Coaceți timp de 55-60 de minute, până când scobitoarea introdusă în pâine iese curată. (Temperatura internă a pâinii va fi de 200 grade F când este complet gătită.)
Lăsați să se răcească. Scoateți din tigaie și stropiți blatul cu glazură de vanilie. Feliați și serviți.
Păstrați resturile într-un recipient etanș.
Puteți îngheța pâinea de mere?
Da, puteți îngheța această pâine de mere olandeză atât timp cât îl înfășurați în siguranță și îl depozitați într-un recipient etanș. Îmi place să o învelesc pe a mea în folie, apoi să o păstrez într-un sac congelator Ziplock. Asigurați-vă că mâncați-l în decurs de 1-2 luni!
EVITAȚI PÂinea SUNKEN
Cel mai simplu și mai bun mod de a evita pâinea scufundată este să folosiți un termometru de gătit pentru a verifica interiorul pâinii . Pâinea complet gătită va înregistra 200 ° F pe un termometru. Termometrul meu preferat din toate timpurile este Thermapen. Este foarte rapid și incredibil de durabil. Un alt termometru grozav este ThermoPop, care este o versiune mai simplă, care funcționează la fel de bine!
PÂINE DE MERE OLANDEZĂ
Tipărire Pin
Ingrediente
- 1/2 cană unt înmuiat 1 cub
- 1 cană zahăr granulat
- 2 ouă mari
- 1/2 cană de lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 căni de făină de uz universal
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță de copt pulbere
- 1 1/2 căni cubulete măr verde decojite
- 1/2 cană nuci sau nuci tocate
Topping
- 5 TBSP unt rece
- 1/3 cană de făină
- 2 TBSP zahăr granulat
- 2 Zahăr brun TBSP
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
Glazură de vanilie
- 1 TBSP unt topit
- 1/2 cană zahăr pudră
- 1 TBSP lapte
- 1/4 linguriță extract de vanilie
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. tigaie cu hârtie pergament sau spray cu spray antiaderent pentru gătit.
-
Cremă de unt și zahăr într-un bol de amestecare. Adăugați ouăle, laptele și vanilia și amestecați pentru a încorpora. Se amestecă făina, sarea și praful de copt. Puneți mere și nuci. Transferați amestecul în tigaia pregătită.
-
Pentru topping, combinați toate ingredientele și amestecați cu o furculiță sau mixer de patiserie până se sfărâmă. Se presară peste aluat în tigaie.
-
Coaceți timp de 55-60 de minute, până când scobitoarea este introdusă în pâine iese curat. (Temperatura internă a pâinii va fi de 200 grade F când este gătită complet.)
-
Lăsați să se răcească. Scoateți din tigaie. Bateți ingredientele glazurate împreună până se omogenizează și stropiți deasupra pâinii. Feliați și serviți.
-
Păstrați resturile într-un container etanș.
Nutriție
Cea mai bună tigaie?
Coac o mulțime de pâine și tigaile pe care le prefer sunt fie din ceramică, fie din sticlă, fie din fontă. Aceste tigăi vor coace pâinea mai uniform și vor elibera pâinea mai ușor după coacere. Nu-mi place să folosesc tigăi întunecate sau antiaderente, deoarece pâinea se gătește inegal. Se întunecă la exterior, înainte ca pâinea să fie gătită în interior, deci colorarea este inegală. Citiți mai multe despre ce tigaie este cea mai bună aici!
Pâinea mea de mere s-a scufundat. Ce s-a întâmplat?
Și asta mi se întâmplă ocazional! De multe ori este pentru că am amestecat prea mult aluatul. Pâinea rapidă (referindu-se la o rețetă de pâine care nu folosește drojdie) nu-i place să fie agitată prea mult, așa că încercați să amestecați abia toate ingredientele. Un alt vinovat ar putea fi supraumplerea cratiței. Tigaia de pâine ar trebui să fie doar pe jumătate plină de fiecare dată. Ca întotdeauna, asigurați-vă că ingredientele dvs. de dospire – bicarbonat de sodiu și praf de copt – nu sunt prea vechi. Bicarbonatul de sodiu ar trebui să fie pe raft numai timp de 6-9 luni înainte de a cumpăra noi. Îl achiziționez în vrac (coac mult!) Și îl dau la frigider pentru a ajuta să dureze mai mult.
Iată mai multe rețete fabuloase de pâine pe care să le încercați:
Mix de prăjituri Pâine cu banane Inel Crescent cu brânză cu zmeură
Grâu ușor de brânză
Pâine de menta cu ciocolată
Biscuiți cu scorțișoară cu unt de miere
Turtă dulce cu brânză de dovleac
Moale & Pâine de ovăz cu miere dulce
Pâine de nucă de cocos dulce
Danezezi de casă cu căpșuni
Pâine moale din zară
Pâine hawaiană de casă
Rulouri de cină cu portocale dulci
Mai multe rețete uimitoare de pâine rapidă care ne plac:
- Pâine rapidă cu nucă de cocos dulce
- Cea mai bună rețetă de pâine de dovlecei
- Pâine rapidă cu lămâie ușoară
- Rețetă de pâine cu iaurt cu banane
- Pâine rapidă cu mere olandeze
- Pâine rapidă cu ciocolată de dovleac
- Pâine cu nuci de banană caramel
- Cea mai bună pâine de dovleac vreodată
- Pâine rapidă cu lapte de lămâie
- Pâine rapidă cu mere din caramel
- Pâine rapidă cu stafidă scorțișoară
- Pâine rapidă cu ciocolată cu mentă
- Pâine rapidă cu afine și portocale
- Pâine rapidă cu scorțișoară
Pâine olandeză de mere făcută de la zero cu unt, zahăr & mere proaspete. Aromă uimitoare în această rețetă de pâine rapidă cu mere, acoperită cu un streusel de scorțișoară & presărată cu glazură caldă de vanilie.