Fiecare brutar are la îndemână această rețetă clasică de înghețare albă pentru înghețarea prăjiturilor și a cupcakes-urilor.
Cea mai bună rețetă albă de îngheț
Poate vă întrebați „Ce se întâmplă aici? RecipeGirl înnebunește tortul!” Da, într-adevăr am înnebunit tortul. Și aș putea continua să fac asta! Mi-am dat seama că RecipeGirl.com are nevoie de o rezervă mai mare de rețete de prăjitură și îngheț și sunt în misiune să vi le dau !
Toată lumea are nevoie de o rețetă bună de tort galben (ați primit-o săptămâna trecută). Toată lumea are nevoie de o rețetă excelentă de glazură de ciocolată (și săptămâna trecută). Și acum primiți cea mai bună rețetă de glazură albă . Deci, probabil, puteți ghici ce ar putea urma, nu? Da, un tort cu ciocolată! Continuați să citiți mai jos pentru tortul cu ciocolată!
Iată ingredientele de care aveți nevoie pentru această rețetă
- unt (îmi place să folosesc sare)
- zahăr pudră
- vanilie extract
- lapte
Cum se face această rețetă clasică de înghețare albă:
Untul se amestecă până când este cremos și neted cu un mixer electric Puteți folosi fie un mixer electric de mână, fie un mixer cu suport. g cu vanilia și laptele puțin câteodată. Veți continua să amestecați și să adăugați suficient lapte până când veți obține textura pe care o căutați într-un glazur.
Acest glazur se dovedește cremos și minunat. Este perfect pentru a îngheța o prăjitură cu două straturi de 9 inci (cu generozitate). Nu este o înghețare bună pentru conducte – Prefer rețeta mea de Cupcake de nunta pentru unt decorativ pe prăjituri și cupcakes. Dar acesta este doar un glazur alb de modă veche, care este perfect pentru a se răspândi fără probleme.
Cum faci alb glazură super albă?
Este destul de greu să eviți să apuci o lingură și să mergi doar în oraș mâncând acest bol de glazură. Este destul de delicios! Pentru a obține o culoare albă frumoasă, folosesc un brand de unt care nu este îngrozitor de galben (marca magazinului meu alimentar este perfect pentru asta) și îmi place să folosesc un extract clar de vanilie. Puteți localiza acest lucru în culoarul magazinelor de artizanat (sau pe Amazon – Wilton face o versiune a acestuia) și, dacă aveți un magazin bun de furnizare în oraș, cel mai probabil îl vor transporta și el.
Glazura albă clasică poate fi nuanțată pentru a produce alte culori?
Da! Este foarte ușor să transformi glazura albă în alte culori. Încerc să evit folosirea coloranților alimentari tradiționali, deoarece poate schimba textura glazurii. În schimb, îmi place să folosesc pastă de gel
Este această înghețare albă clasică bună pentru conducte?
Această rețetă albă de glazură nu este cea mai bună pentru conducte. Este cel mai bine pentru răspândire. Și funcționează foarte bine pe cea mai bună rețetă de tort cu ciocolată sau cu această prăjitură cu gustare albă!
Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru înghețat, care să fie excelentă pentru a glisa pe prăjituri și cupcakes, vă recomand să încercați Pipeable Rețetă de înghețată cu brânză cremă sau rețeta mea de cupcake de nunta. Cu ambele rețete, puteți răzuie glazura într-o pungă de tuburi și puteți învârti vârtejuri frumoase cu diverse sfaturi.
Cum să transformați înghețarea albă clasică în ciocolată:
Puteți adăuga 3/4 la 1 cană de pudră de cacao la această înghețare pentru a o transforma în înghețare clasică de ciocolată. Asigurați-vă că gustați-l pentru a vedea dacă mai are nevoie de zahăr (deoarece pudra de cacao nu este îndulcită) și puteți adăuga și mai mult lapte, după cum este necesar.
Tipărește Pinul
Glazură albă clasică
Detalii rețetă
Ingrediente
- 1½ căni (3 bastoane) de unt, la temperatura camerei
- 6 căni zahăr pudră (16 uncii + încă 2 căni)
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 2 până la 4 linguri de lapte
Instrucțiuni
-
Într-un castron mare (sau în vasul unui mixer de stand), amestecați untul până când este cremos și neted. Se amestecă zahărul pudră, câteodată, adăugând și vanilia și 2 linguri de lapte, câteodată. Dacă glazura este prea groasă, adăugați până la 2 linguri mai mult lapte până când atingeți grosimea și textura pe care o căutați.
Note
- * Pentru cea mai albă înghețare pe care o puteți obține, folosiți unt decât este mai alb decât galben și căutați extract de vanilie clar (în culoarul de copt la magazinele de artizanat, sau la magazinele de produse de copt). Puteți folosi cu siguranță extract de vanilie obișnuit dacă nu reușiți să localizați clar.
- Această rețetă este suficientă pentru a îngheța o prăjitură cu două straturi sau 24 de cupcakes.