Aceste quesadillas la cuptor sunt pe cale să vă schimbe jocul de cină.
Am fost un iubitor de quesadilla la timp. Dacă ți-aș spune câte quesadillas am mâncat în copilărie, probabil că nici nu m-ai crede. Și când spun quesadillas, ceea ce vreau să spun cu adevărat este o tortilla de făină pliată cu brânză cheddar rasă și topită la cuptorul cu microunde. Uh huh. Și nu, nu te înșeală aprilie.
O, apropo, alătură-te azi pe Instagram pentru a face aceste quesadillas la cuptor! Pentru că este distractiv.
Nici măcar nu am avut un quesadilla de pui în stil legitim, până când am devenit mult mai mare. Quesadilele de brânză de casă cu microunde au fost prânzurile și gustările tinereții mele. Au fost de toate!
Și până când nu am fost mai mare am aflat cât de bună este o quesadilla atunci când este de fapt prăjită într-o tigaie. Tortilla devine atât de crocantă, iar textura adaugă atât de mult, mai ales dacă o umpleți doar cu brânză.
YESSSS.
Deci oricum – acum fac quesadillas des pentru Emilia. Folosesc orice pot găsi – broccoli + cheddar este o combinație obișnuită. La naiba, fac un quesadilla pentru micul dejun. Indiferent de ingredientele pe care le avem în frigider sau cămară, asta folosesc eu.
Și cea mai bună veste este că l-am transformat și pe Eddie în quesadillas. Le preferă pe cele cu carne (obvs), dar mă bucură atât de mult încât îi place o cină atât de rapidă și ușoară.
Acum, iată kicker-ul:
Într-o tigaie, puteți face doar o quesadilla la un moment dat. Duh! Am o plită electrică, care îmi permite să fac două câteodată. Dar acum, când copiii mei au vârsta în care vor mânca o quesadilla completă, vreau să pot face trei sau patru odată – deci nu trebuie să mâncăm la intervale de timp!
Acesta este secretul:
Coaceți-le pe o foaie de copt. Mai întâi, periați întreaga foaie cu ulei de măsline. Apoi, umpleți quesadillas. Apoi, periați tortilla cu mai mult ulei și coaceți câteva minute. În cele din urmă, răsturnați ușor (acest lucru este ușor, brânza este topită și sunt deja lipite împreună) și coaceți încă câteva minute.
Îl înfricoșez ADOR pe acestea.
Tortilele devin super crocante! Pentru că aceasta este evident cea mai bună parte.
Cea mai bună parte este că puteți adăuga serios orice aveți la îndemână.
Formula mea jenant de ușoară de quesadilla este:
tortilla + stropire cu brânză + ingrediente favorabile + stropire cu brânză
Trebuie să aveți brânză la ambele capete ale tortilla, așa că lipeste ingredientele impreuna. La fel ca o brânză umplută la grătar! Ca să nu mai vorbim, este matematica quesadilla.
Quesadilla pe care o împărtășesc mai jos folosește carne de taco de curcan și adaug fasole, salsa, pico-ul meu rapid și cheddar și monterey jack. Este clasic și delicios. Nu vă lăsați intimidați de lista de ingrediente! Vă împărtășesc pur și simplu rețeta mea exactă pentru tacos de curcan aici, împreună cu rețeta mea pico, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință. Nu este nevoie să folosiți aceste lucruri, acestea sunt doar opțiuni și ambele sunt rețete pe care le puteți prepara înainte sau puteți face cu o zi sau două înainte! Puiul rotisor mărunțit funcționează la fel de bine.
Dacă îți dai ochii peste cap pentru că tocmai ți-am spus cum să faci o masă pe care un copil de cinci ani o poate face, așteaptă. Permiteți-mi să vă ofer câteva dintre ingredientele mele preferate de quesadilla.
Iată doar câteva dintre ingredientele mele preferate de cămară pentru quesadillas la cuptor:
Fasole (negre, pinto, naut, orice aveți!), ardei roșu prăjit, ardei iute verde cuburi, salsa în borcane, roșii uscate la soare, anghinare, tapenade sau bruschete, chiar și sos de roșii.
Și când vine vorba de umpluturi, îmi place să folosesc pui, curcan măcinat sau carne de vită, carne de porc, creveți sau chiar somon. Îmi plac cel mai bun cheddar ascuțit și monterey jack, dar gândește-te în afara cutiei, în funcție de ingredientele pe care le folosești! De multe ori folosesc și elvețiene sau fontina. Toate legumele sunt în joc, puncte bonus dacă sunt prăjite. Fructe uneori, de asemenea. Și nu uitați să lăsați anotimpurile, precum și alte bucătării să vă inspire. Mă gândesc să fac mâine o quesadilla de chiftelă. Total serios.
P.S. iată câteva dintre combinațiile mele preferate de quesadilla aici pe blog:
ananas caramelizat
fasole dublă brânză
pui glazurat cu miere
Bruxelles și slănină
piment cu brânză pimento
creveți cu bere chipotle
pui thai
Dacă ai putea pune ceva într-o quesadilla, ce ar face să fie ?!
Quesadillas la cuptor cu curcan măcinat și fasole neagră
Quesadillas la cuptor
Lasă o recenzie „
Ingrediente
quesadillas la cuptor
- 3 tortilla cu făină de 8 inci
- 1 kilogram de carne de taco de curcan (rețetă mai jos)
- 1 cutie de 14 uncii fasole neagră, scursă și clătită >
- ½ ceașcă de salsa preferată în borcan
- 1 cană pico rapid (rețetă mai jos)
- 1 ½ căni de brânză cheddar rasă
- pentru topping: salată mărunțită smântână / iaurt grecesc, ceapă murată, coriandru, brânză cotija
carne de taco de curcan
- 1 lire de curcan macinat
- 2 lingurițe chimen măcinat
- 2 lingurițe boia afumată
1 linguriță praf de chili
pic rapid
- roșii cherry cu 1 litru sfărâmate
- ½ ceapă dulce în cuburi
- ¼ ceașcă de coriandru tocat
- ½ lime suc
- ciupit de sare și piper
Instrucțiuni
-
Ca notă, rețineți că timpul de pregătire va depinde de ceea ce vă place în quesadilla. Ar putea dura mai puțin de 15 minute să aruncați împreună sau mai mult dacă trebuie să faceți curcan sau pui.
-
Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Periați o foaie de copt cu o picătură de ulei de măsline .
-
Pentru a face curcanul, încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați curcanul la sol , despărțindu-l cu o lingură de lemn. Condimentați-l cu chimen, boia, praf de chili, usturoi praf, sare și piper. Se amestecă bine, continuând să rupă carnea în mărunțișuri mici. Gatiti pana curcanul s-a rumenit. Puteți face acest lucru din timp. De asemenea, îngheață grozav.
-
Pentru a face picul rapid, aruncați roșiile, ceapa, coriandrul și suc de lămâie împreună într-un castron. Condimentați cu un vârf de sare și piper
-
Pentru a face quesadillas, așezați o tortilla pe foaie de copt și umpleți o dimensiune cu o stropire de brânză, curcan, fasole neagră, salsa, pico și o altă stropire de brânză. Îndoiți tortilla și periați partea superioară cu ulei de măsline. Repetați cu tortilla rămase. Coaceți timp de 8 minute. Răsuciți ușor și coaceți încă 8 minute.
-
Serviți imediat cu toppingurile preferate.
Ați făcut această rețetă?
Asigurați-vă că urmați @howsweeteats pe Instagram și etichetați #howsweeteats. De asemenea, puteți posta o fotografie a rețetei dvs. pe pagina noastră de facebook.
Vă apreciez atât de mult!
BRB va merge la mergi să te scufunzi în această farfurie!