Permiteți-mi să vă spun despre unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-am făcut vreodată.
Și nu, nu este acest pui.
Deși îmi cer întrebarea …
cum te face să te simți această fotografie de mai jos?
Oh, salut.
Adică, să fim reali. Puteți lua acest lucru în serios astăzi?
(de asemenea, dacă sunteți ceva ca mine, tot ce vă puteți gândi este Monica Gellar cu o pasăre pe cap.)
Ei bine. Trebuie.
Deoarece cel mai bun lucru pe care l-am făcut este de fapt să-l învăț pe Eddie să friptă un pui. De fapt, m-a întrebat – ceea ce înseamnă cu siguranță că în acea zi trebuie să fi fost răpit de extratereștri. Și l-am învățat – care în mod miraculos nu a venit complet cu acte de divorț sau chiar cu o ceartă – și acum … acum? Îi cam face mai bine decât mine.
Pentru că uneori pot să mă grăbesc și sunt pur și simplu oh, lasă-mă să adaug ulei de măsline, sare și piper în timp ce își ia timpul serios și adaugă condimente, arome și sfori picioarele și ce nu. Așa cum o face DREAPTA.
Așa cum o face de parcă nu o face o dată pe săptămână de patru ani. Pentru că a fost cam așa pentru mine.
Indiferent, este încă unul dintre lucrurile noastre preferate vreodată. Chiar dacă ne-am săturat de pui prăjit „obișnuit” – tot fac câte unul în fiecare săptămână, pentru că nu dă greș niciodată că îl voi folosi la Ceva. Supe, enchiladas, tacos – toate lucrurile.
Această versiune este o … versiune „specială”, dacă vreți. Special ca în Voi face, de obicei, o pui de conservă de bere dacă vrem doar să mâncăm pui prăjit la cină cu niște părți vechi bune. Fii plictisitor, dar nu atât de plictisitor. Și dacă sunt real, adevăratul motiv pentru care ne bucurăm de puiul de bere este pentru că TOATE pielea devine crocantă și atunci nu ne luptăm pentru asta. Aceasta este cea mai proastă parte a învățării lui Eddie cum să prăjească un pui. Acum fură toată pielea.
Deci. Ce fel de bere am folosit? Bud Light. Este trashy? Crezi că sunt acum nesimțit? Este ceea ce am avut și aproape întotdeauna berea pe care o voi folosi în puiul de conservă de bere. Cealaltă opțiune disponibilă era un hamal de vanilie pe care nu credeam că o să plutească vreo barcă. Doar nu.
Celălalt motiv pentru care îmi place să folosesc Bud light este că vine în cutii TALL subțiri! Înseamnă că puiul se așează mai ușor, nu cade la jumătatea drumului și, în propriul meu creier secret, îmi place să cred că aromă mai mult puiul, dar sunt sigur că este discutabil și îmi vei spune că greșesc . NU-L STRAINEȚI PENTRU MINE.
Dar. Nu te teme. Poți folosi orice bere îți place care vine într-o cutie. Orice vrei să bei – folosește-l.
Ce altceva. Aceasta este, evident, versiunea prăjită la cuptor. Ne place să facem grătarul și asta, dar uneori este luna aprilie și încă 35 de grade. Unii oameni se sperie de berea de pui, spunând că nu este sigur din cauza plasticului sau a coloranților din cutie. Am mâncat pui de bere de ani buni și încă ne lovim. Faceți propriile cercetări și decideți dacă sunteți joc. Nu este ceva ce facem în fiecare săptămână când prăjim, dar este un comutator distractiv. Moderație clișeu, știi?
Preferăm lămâile în loc de lămâi. Există un timp și un loc pentru lămâi și nu este, mai ales că este implicată berea. Dă-mi tot timpul un tei. Nu umplu doar unt și condimente sub piele, ci și felii de tei. Varul, berea, micul grătar improvizat de condimente pentru grătar – GAH. Așa de ciudat bine.
Nici măcar nu vreau să o spun, dar este ridicol de suculent.
Puiul nostru preferat de bere cu pui
Lasă o recenzie „
Ingrediente
- 1 pui întreg, aproximativ 5 kilograme în greutate
- 1 cutie de bere, prefer conservele mai înalte și mai subțiri
- 2 linguri zahăr brun
- 1 1/2 lingurițe sare
- 1 1/2 lingurițe piper
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță praf de ceapă
- 1/8 linguriță praf de chili chipotle
- 2 linguri unt nesărat, la temperatura camerei
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 limes
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Așezați un vas de copt, o tigaie sau un cuptor olandez pe o foaie de copt. Deschideți cutia de bere și luați câteva înghițituri și / sau turnați aproximativ 1/4 din aceasta în vas sau tigaie. Setați cutia în centrul vasului.
-
Eliminați goblenele și orice alte părți ale puiul și aruncați-l sau puneți-l deoparte pentru o altă utilizare. Dacă doriți, spălați puiul, dar în ambele sensuri – lăsați-l TOTAL uscat cu prosoape de hârtie. Nu doriți niciun fir de lichid.
-
Într-un castron mic, amestecați zahăr, sare, piper, boia, usturoi pudră, ceapă praf și chili praf.
-
În un alt castron, adaugă untul înmuiat. Adăugați câteva vârfuri (aproximativ 1/3 din amestec) din amestecul de condimente în unt și amestecați împreună până se omogenizează. Ridicați ușor pielea puiului și frecați untul peste tot sânii (SUB pielea) și coapsele, dacă puteți ajunge la ei. Trebuie doar să adăugați un strat subțire, deoarece o mare parte din unt va rămâne fără pui pe măsură ce se gătește. Împingeți-l sub piele cât mai departe. Tăiați una dintre tei în felii de 1/8-inch și glisați-le în sus sub piele – câte puteți încadra într-un singur strat. Așezați ușor puiul deasupra cutiei de bere care este în vas (OMG, atâtea lucruri), berea poate intra în cavitatea puiului. Sau s-ar putea să aveți unul dintre acele amuzamente fanteziste care ușurează berea cu pui.
-
Frecați exterior cu ulei de măsline – nu ratați un loc! Și frecați restul de condimente frecați deasupra. Tăiați celălalt var în jumătate și împingeți-l cu fața în jos în cavitatea superioară a puiului (unde ar fi gâtul). Prajiti puiul timp de 1 ora si 15 minute. Când ați terminat, scoateți cu grijă tigaile din cuptor și lăsați puiul să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute. Folosesc cleștele de bucătărie și mâinile mele pentru a îndepărta ușor puiul din cutie (poate dura ceva) – aruncați cutia și tăiați / serviți puiul după cum doriți.
Nutriție
Ați făcut această rețetă?
Asigurați-vă să urmărești @howsweeteats pe instagram și să etichetezi #howsweeteats. De asemenea, puteți posta o fotografie a rețetei dvs. pe pagina noastră de facebook.
Vă apreciez atât de mult!
La revedere.