Acest pui cremos de vin alb este suficient de ușor de făcut într-o săptămână, dar suficient pentru companie! Gata în doar 30 de minute.
Acest lucru ar face o masă de noapte fabuloasă. De fapt, este perfect cu Ziua Îndrăgostiților care vine mâine dacă căutați o idee. Faceți-o chiar dacă sunteți singur. De ce naiba?
Cred că am menționat asta în ultimii ani, dar eu și sora mea avem propria noastră tradiție de a sărbători Ziua „Galentinei”, indiferent de starea relației noastre „Nu este întotdeauna pe 14 februarie, dar întotdeauna acolo). Ne primim cadouri brânzătoare și mergem la o băutură / cină. Orice scuză, nu? Nu sunt de obicei una pentru a lua în serios sărbătorile Hallmark, dar cred că tu poate face orice distractiv dacă vă puneți mintea la cap.
Dacă sunteți obișnuit pe aici, veți ști că eu chiar sap să postez rețete cremoase de pui. Puiul meu cremos cu usturoi a devenit rapid cea mai populară rețetă de pe blogul meu, așa că am vrut să-l urmez cu ceva similar. Nici acesta nu dezamăgește. 😉
Prăjim puiul astfel încât să fie ușor auriu și apoi preparăm sosul.
Oh, sosul ăsta!
Sosul ușor de vin alb pentru pui este excelent, deoarece are ingrediente minime, dar o aromă abundentă. Am folosit Herbs de Provence (un amestec de ierburi care include lavandă – vezi ce am făcut acolo ?!) pentru a da sosului o notă specială, dar simți-te liber să mă înghesui cu condimente italiene. Herbs de Provence este minunat cu pui, așa că țin întotdeauna un borcan în cămară.
Îți place puiul și vinul? Încercați marsala mea ușoară de pui.
Puiul se topește în gură.
Ce se servește cu pui cremos de vin alb
Se servește peste paste sau cu piure sau cartofi prăjiți. Pentru o legumă, aș prepara niște broccolini, morcovi sau chiar aș servi porumb dulce cu ea. Sau prepară o salată ușoară pentru a compensa acea cremă.
Îți place această rețetă? Poate îți place și puiul meu cremos de rozmarin Dijon , puiul meu cremos cu ciuperci, acest pui cremos cu muștar miere sau puiul meu cu usturoi toscan.
Sper că veți da această rețetă cremoasă de pui cu vin alb este o încercare!
Întrebări? Anunță-mă în comentariile de mai jos.
Pui cremos în Sos de vin alb
Ingr edienți
- 2 piepturi mari de pui tăiate pe jumătate pe lungime
- Sare & piper după gust
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- Făină pentru dragare
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 linguri unt împărțit
- 1/2 cană de vin alb uscat
- 1/3 cană de bulion de pui
- 1 pinch Herbs de Provence (sau condimente italiene)
- 1/2 cană cremă grea / pentru bătut
Instrucțiuni
-
Tăiați pieptul de pui pe jumătate pe lungime pentru a face 4 cotlete mai subțiri. Presărați-le cu sare, piper și usturoi praf, apoi drageți-le în făină, astfel încât să fie „bine acoperite.
-
Adăugați uleiul de măsline și 1 lingură de unt într-o tigaie la foc mediu-mare. Odată ce tigaia este fierbinte, adăugați puiul și gătiți timp de 4-5 minute / parte până când este auriu. Scoateți puiul din se taie și se lasă deoparte (puiul nu ar trebui să fie încă gătit).
-
Adăugați vinul și bulionul de pui în tigaie și lăsați-l să baloneze aproximativ un minut. Se amestecă pentru a răzuie orice biți din partea de jos a tigaiei.
-
Adăugați untul rămas și Herbs de Provence în tigaie și continuați să fierbeți încă 2 minute.
-
Adăugați smântână și pui înapoi în tigaie. Reduceți focul la mediu și gătiți încă 5 minute sau până când puiul este fiert și sosul s-a îngroșat puțin. Condimentați cu sare suplimentară & piper dacă este necesar.
Note
- Vă sugerez să reîncălziți această rețetă la foc mic, astfel încât sosul să nu se separe.
- Mi-am folosit tigaia de fontă Lodge 10-1 / 4 „de încredere pentru a face această rețetă.
- Informațiile nutriționale sunt furnizate doar ca o curtoazie și ar trebui interpretate mai degrabă ca o estimare decât ca o garanție. Ingredientele pot varia și Sare & Lavanda nu oferă garanții cu privire la acuratețea acestor informații.