Tortilele ar putea avea cel mai bun gust când sunt cald și proaspăt, dar asta nu înseamnă că nu puteți congela resturile sau că nu puteți „stoca teancuri de tortilla în congelator pentru utilizare ulterioară. Atâta timp cât știți cum să păstrați tortillas de casă sau cumpărate în magazin tortilla în cel mai bun mod, atunci veți putea păstra cât mai multă prospețime!
În acest articol, aruncăm o privire asupra celor mai bune metode de congelare a tortillas pentru a le menține proaspete și gustoase. când le dezghețați la cină!
Tortilele pot fi congelate?
Tortilele pot fi păstrate cu ușurință în congelator și veți fi surprins de cât de delicioase vor fi încă când le decongelați mai târziu. Totuși, pentru a păstra bunătatea, va trebui să vă asigurați că înghețați corect aceste tortilla.
Pentru a le îngheța cu succes, va trebui să vă așezați tortilla într-un recipient adecvat. Acest lucru îi protejează de îngheț și ajută la păstrarea mai multor substanțe nutritive. Cel mai simplu mod de a congela tortilele este să le stivuiți în pungi de congelare. Cele mai bune pungi pentru congelator sunt proiectate special, adesea cu încuietori cu fermoar care le fac reutilizabile, în timp ce sunt sigilate în prospețime.
Dacă nu aveți pungi, o altă opțiune excelentă este să vă înfășurați teancul de tortilla în clingfilm sau tinfoil, înainte de a le pune în congelator. Dacă congelați tortillas pe care le-ați „apăsat manual, așteptați să se răcească mai întâi înainte de a le pune în congelator.
tortilla pentru a-și menține forma, atunci ar trebui să fiți, de asemenea, atenți la câte tortile congelați împreună. Vă recomandăm să le congelați în stive de dimensiuni adecvate pentru mesele dvs. Stivele de 5 sau 10 tortilla funcționează bine. De asemenea, ar trebui să depozitați tortilla cu folie sau hârtie pergament plasată între tortilla individuale. Acest lucru vă ajută să le separați când este timpul pentru dezghețare.
Deci, pentru a rezuma rapid:
- Așteptați să se răcească tortilla, dacă este caldă.
- Așezați tortilla separată la rece într-o pungă sau într-un recipient adecvat pentru congelator.
- Așezați tortilla în congelator.
- Lăsați tortilla să înghețe!
Este chiar atât de ușor, dar este important să rețineți că tortilla ar trebui să fie rece atunci când le congelați. Dacă v-ați presat tortilele proaspăt, le puteți îngheța înainte de a le găti. Dacă ați gătit deja tortilele și aveți resturi, vă recomandăm să le puneți în frigider pentru a se răci mai întâi, apoi pentru a le congela.
Dacă plasați tortilla caldă în congelator, acestea se vor degrada rapid, din cauza schimbării dure a temperaturii. Trebuie să păstrați acest proces treptat, pentru a păstra aroma.
Pot fi congelate tortilla de porumb și făină?
Puteți congela tortilla de făină? Da! Tortilla de făină de grâu îngheță foarte bine.
Puteți congela tortilla de porumb? Da, puteți congela și tortilla de porumb!
Fie că vă place o tortilla bună de porumb pentru tacos-urile dvs. sau preferați tortilla de făină de grâu atunci când construiți burritos, este ușor să înghețați oricare dintre soiuri. Puteți utiliza aceeași metodă de congelare pentru ambele tipuri de tortilla. Congelarea tortilelor de porumb sau congelarea tortilelor de făină este ușoară!
Cât durează tortilele congelate?
Tortilele congelate pot dura până la 8 luni dacă sunt congelate corect. Mai mult decât atât, aroma, gustul și structura tortilelor încep să se descompună într-un congelator și nu vor fi la fel de bune atunci când le dezghețeți.
Nu vă recomandăm să le lăsați până la 8 luni, totuși, dacă doriți ca acestea să fie cât mai delicioase. Vă recomandăm două luni, pentru un gust optim!
Din nou, totuși, depinde de modul în care congelați tortilele. Dacă aveți tortile cumpărate în magazin, acestea vor dura mai mult decât tortilele pe care le-ați proaspăt pregătit în propria bucătărie. Tortilele cumpărate în magazin au, în general, mult mai mulți conservanți în rețetă și supraviețuiesc mai bine în congelator, pe o perioadă mai lungă de timp.
Dacă congelați tortilele cumpărate din magazin în ambalajul lor original, nedeschise, durează mai mult decât un pachet deschis de tortilla.
Dacă vă „întrebați„ cât durează tortilla de făină deschisă în congelator? ”, în comparație cu tortilla de făină nedeschisă, atunci veți fi surprins de cât de mare poate fi diferența. Pentru un plus de prospețime, încercați să le înghețați înainte de a le deschide, dar dacă nu puteți face acest lucru, vă recomandăm să nu mai mult de 3 luni, deoarece calitatea va începe să se degradeze.
Cum decongelați tortilla congelată?
Decongelarea tortilelor în modul corect este la fel de importantă ca înghețarea lor în modul corect. Totuși, este destul de simplu. Tot ce trebuie să faceți este să scoateți tortilla din congelator și să le lăsați să se dezghețe pe lateral. Nu ar trebui să dureze mai mult de o oră, dar va depinde de cât de groase sunt tortilla dvs.
Dacă vă grăbiți, le puteți pune la cuptor cu microunde la putere redusă. Dacă le încălzești prea repede, totuși, acestea se pot uda ușor în cuptorul cu microunde.S-ar putea, de asemenea, să se rupă sau să se rupă ușor și să se amestece dacă le dezghețați rapid.
Dacă v-ați înghețat tortilla cu hârtie de pergament sau o altă acoperire între ele, veți găsi mult mai ușor să dezghețați-le individual. Acest lucru ajută tortilele să-și păstreze forma și le puteți separa dacă nu doriți să le dezghețați dintr-o dată.
Cât durează tortilele în frigider?
Bineînțeles, puteți păstra și resturile de tortilla la frigider, dacă știți că le veți mânca din nou mai devreme decât mai târziu. Congelarea tortilelor este bună pe termen lung, deoarece tortilele se păstrează destul de bine în frigider oricum.
Dacă v-ați deschis deja pachetul de tortilla sau tocmai ați apăsat un lot proaspăt cu aparatul dvs. de tortilla și le-ați gătit în bucătărie, atunci vă puteți aștepta ca tortilele dvs. să rămână până la 10 zile în frigiderul. Mai mult decât atât, încep să degenereze și chiar nu vor avea gustul atât de proaspăt pe cât doriți.
Congelarea tortilelor la pachet
Congelarea tortilelor este o modalitate excelentă de a vă salva resturi pentru mai târziu sau pentru a depozita teancuri de tortilla în bucătăria dvs. Puteți păstra gustul și aroma și puteți avea tortilla la îndemână ori de câte ori s-ar putea să aveți nevoie de ele! mai târziu?