Indiferent dacă faceți o călătorie rapidă peste noapte sau faceți rucsac pentru mai multe zile, doriți mâncare care să vă hrănească și să vă întărească și, de asemenea, să aibă un gust foarte bun. Aici sunt câteva răspunsuri rapide la întrebările obișnuite despre planificarea meselor pentru excursiile în rucsac; vom detalia mai jos mai jos:
- Câtă mâncare ar trebui să luați rucsac? Depinde, dar răspunsul scurt este despre De la 2.500 la 4.500 de calorii de alimente pe persoană pe zi.
- Ce tipuri de alimente ar trebui să aduceți rucsac? Pentru începători, păstrați-l simplu și alegeți alimente ușoare și portabile pe care știți că vă place să le consumați.
- Ce este un plan de masă bun pentru rucsaci? Ar trebui să schițați un plan dur ținând cont de zilele în care s-ar putea să nu doriți să gătiți; să știți cât de mult combustibil să aduceți și să vă asigurați că aveți suficientă mâncare pentru a vă acoperi toate mesele. , plus un pic suplimentar dacă este necesar.
- Care sunt câteva idei de mâncare pentru rucsac? Lista este cu adevărat nesfârșită, dar vă vom oferi o fe w sugestii de mai jos.
În plus, consultați articolul nostru despre cum să depozitați și să manipulați alimentele în mod corespunzător în timpul rucsacului. Și pentru rucsacii ultra-ușori, care sunt conștienți de greutate, citiți Planificarea meselor pentru rucsacul ultralight.
Câtă mâncare ar trebui să iau rucsac?
O întrebare care apare adesea este câtă hrană să aduceți-vă într-o excursie de rucsac. Acest lucru va depinde de mulți factori, inclusiv intensitatea activității, mărimea și greutatea, numărul de calorii pe care le ardeți, câte zile veți fi afară și așa mai departe.
Un obiectiv rezonabil este de aproximativ 1½ la 2½ lbs. de alimente (sau 2.500 până la 4.500 de calorii) de persoană pe zi. O persoană care face 10 mile de drumeții intense cu o urcare de 4.000 de metri va arde, evident, mai multe calorii – și va avea nevoie de mult mai multă mâncare – decât cineva care acoperă câțiva kilometri de traseu relativ plat, care intenționează să se răcească la camping.
Atunci când decideți cât de mult sau puțin să transportați, greșiți din partea de a lua un pic mai mult. Unul dintre cele zece elemente esențiale pentru o călătorie peste noapte este furnizarea de alimente suplimentare. Pe de altă parte, nu veți dori să exagerați. O gafă obișnuită este să împachetați prea multă mâncare, forțându-vă să transportați vrac și greutate nedorite. Experiența vă va învăța ce cantitate de alimente funcționează pentru dvs.
Pentru a vă ajuta să decideți cât de mult alimente să aduceți, luați în considerare și:
- Câte zile vei fi afară? Luați în considerare masa pe care o veți mânca la capătul traseului și când veți termina călătoria.
- Care este dimensiunea grupului dvs.? Mesele pot fi mult mai simple dacă mergeți solo. Dacă faceți excursii cu alții, decideți dacă doriți să împărtășiți mesele. Un grup mai mare poate împărți greutatea alimentelor, precum și combustibilul și vasele de gătit.
- Cum arată ziua ta? Dacă într-o zi parcurgeți câțiva kilometri pe teren accidentat, vă recomandăm să încărcați gustări pe care le puteți mânca din mers și să planificați o cină fără probleme în acea noapte.
Tip de mâncare Ar trebui să iau rucsac?
Puteți lua cele mai multe alimente în rucsac, dar cel mai bine este să rămâneți cu alimente portabile, ușoare și nu prea voluminoase. Din fericire, există modalități de a lua versiunile pentru rucsacuri ale mesei preferate – de la boluri de burrito la caserolă de tăiței de ton – indiferent dacă deshidratați masa acasă, cumpărați mese deshidratate gata de consumat care necesită doar adăugarea de apă fierbinte sau asamblați masa din un amestec de ingrediente proaspete și uscate.
Atunci când decideți ce mâncare să ambalați, luați în considerare aceste sfaturi:
Aduceți ceea ce vă place să mâncați: nu încercați să vă convertiți papilele gustative în noi tipuri de alimente în adâncul țării. Luați alimente confortabile pe care vă place să le mâncați și veți fi nerăbdători să le savurați la sfârșitul unei excursii lungi.
Împachetați o varietate: o varietate de alimente este esențială pentru a menține cei mai mulți excursioniști motivați pe traseu. Încercați să vizați un echilibru de arome (sărat, acru, dulce, picant) și texturi (moi, crocante, sfărâmicioase) , crocant) pentru a vă menține palatul sătul. Asigurați-vă că aveți un echilibru de carbohidrați, proteine și grăsimi.
Includeți câteva alimente proaspete: În timp ce refrigerarea este unul dintre luxurile pe care le lăsați în urmă la capătul traseului, nu toate alimentele pentru rucsacuri trebuie procesate sau ambalate. Este ușor să încorporați unele alimente proaspete în meniul de rucsac, dacă nu vă deranjează puțin greutatea suplimentară. Luați în considerare includerea unei baghete, nuci și semințe și brânzeturi tari, cum ar fi parmezan sau gouda. De asemenea, este posibil să aduceți produse proaspete: majoritatea alimentelor proaspete sunt bune pentru o zi sau două în pachet, în funcție de climă. Alegeți obiecte care nu vor pieri ușor, cum ar fi morcovii, broccoli, ardeii grași, ceapa, varza, mazărea, merele sau portocalele. Citiți mai multe sfaturi despre A mânca chiar pe traseu și a face mai bine rucsacul.
Căutați versiuni ușoare ale mâncării preferate: Macaroanele și brânza sunt un aliment de bază ; iar versiunile în cutie se gătesc bine în țară. Proteinele precum tonul, somonul, spamul sau puiul sunt disponibile în pungi ușor sigilate sub vid și sunt disponibile în majoritatea magazinelor alimentare. Orezul instant, cuscusul, tăiței, pastele, amestecurile de orez și alte mese la cutie stabilite la raft sunt alegeri ușoare. Untul de arahide este adesea disponibil în porții individuale, în pungi sau sub formă de pudră.
Adăugați condimente: condimentele pot spori atracția alimentelor cu rucsac cu o greutate suplimentară minimă. Nu vă fie teamă să îl adăugați la mese. Aduceți sare, piper, piper roșu zdrobit, chimen, piper de lămâie sau orice altceva este esențial pentru bucătăria de acasă. Scortisoara face ca gustul de ciocolata calda sa fie si mai bun. Sosul fierbinte adaugă fermoar la mac și brânză. Pudra de usturoi crește gustul piureului de cartofi instant.
Rămâi hidratat cu băuturi aromate: o băutură aromată fierbinte sau rece face mai ușor să rămâi hidratat. Dincolo de lichidele cu electroliți, luați în considerare cidru de mere fierbinte, ceai, chai, ciocolată fierbinte, bulion de pui sau carne de vită, ceai de ghimbir instant și supă miso.
Deshidratați-vă propriile mese. Deși necesită mai mult timp și pregătire, deshidratarea propriilor mese de rucsac poate economisi bani, precum și greutate și volum în pachet. Puteți aduce mese preferate de casă și controla exact ce intră în ele. Pentru un ghid cuprinzător, citiți Cum să deshidratați alimentele.
Luați în considerare alimentele liofilizate / deshidratate: Deși sunt relativ scumpe, aceste mese gata de consum sunt convenabile, nu necesită curățare și au un loc în multe rucsaci . Adăugați apă fierbinte și așteptați ca mâncarea să se rehidrateze. Varietatea de alegeri nutritive și gustoase sa extins de-a lungul anilor și oferă un gust și o susținere peste medie pentru greutate. Cu multe alte companii care produc alimente în țară, puteți găsi o mulțime de opțiuni decente care să se potrivească gustului dvs., chiar și alimente fără gluten și vegane.
Cum să planificați alimentele pentru rucsac
Chiar dacă este doar o schiță brută, vă ajută să faceți un plan de masă pentru a ști câtă hrană aveți nevoie. Acest lucru ar putea fi la fel de simplu ca scrierea pe hârtie; sau la fel de complex ca crearea unei foi de calcul. Începeți cu cine, care sunt în general cele mai mari mese ale zilei și cele pentru care probabil vă veți așeza. Gândiți-vă la activitățile pe care le veți face și când le veți face. Cum va arăta ziua ta și câtă energie vei avea la sfârșitul ei? În cea mai grea zi de drumeții, este posibil să doriți doar o masă simplă deshidratată. Dar dacă călătoria dvs. include timp să vă relaxați în jurul taberei, veți avea mai mult timp să vă pregătiți.
Un eșantion de alimente pentru a aduce într-o excursie de rucsac de 3 zile |
|||
|---|---|---|---|
|
Masă |
Ziua 1 |
Ziua 2 |
Ziua 3 |
|
Mic dejun |
Mic dejun la traseu |
Clătite, cafea instant |
Granola de ciocolată cu nucă de cocos, ceai |
|
Prânz |
Pita cu hummus proaspăt sau deshidratat, ardei gras proaspăt |
Crackers cu brânză, salam |
Tortilla cu pungă de ton, folie de mayo, sos fierbinte |
|
Gustări |
Mango uscat, covrigi cu unt de arahide |
Somon sacadat, M & Ms, bastoane de susan |
Chipsuri de banane, caju acoperit cu ciocolată, proteine |
|
Cina |
Tacos: orez instant sau pachet de orez fiert, fasole neagră instantanee, condimente taco, brânză cheddar, ardei rămași de la prânz |
Pastă de ciuperci Alfredo |
Ramen de cocos Curry |
|
Desert |
Apple Crisp |
Tortilla cu Nutella |
C baton de ciocolată |
Unii oameni cum ar fi să știți ce vor mânca în fiecare noapte – păstrând împreună ingredientele pentru fiecare masă și etichetând mesele pe zi. Acest lucru vă asigură că vor avea suficientă mâncare pentru fiecare zi de ieșire.Alții își aruncă mâncarea într-o singură pungă și decid din mers ce să mănânce. Dacă doriți să includeți pe traseu alimente proaspete, cum ar fi fructe și legume, mâncați-le mai devreme în călătorie (pentru a vă ușura încărcătura și a preveni ofilirea sau stricarea). Includeți o masă ușor liofilizată sau deshidratată la care tocmai adăugați apă pentru acele zile în care aveți o mulțime de kilometri de acoperit și poate fi prea obosit pentru a găti.
Pe măsură ce planificați masa, luați în considerare și:
- Asigurați-vă că aveți acces la apă: Aceasta poate varia foarte mult în funcție de locul în care mergeți și poate influența alimentele pe care le alegeți să le aduceți. orez, quinoa etc. și asigurați-vă că planificați suficient combustibil (unele dintre aceste feluri de mâncare necesită un timp înșelător pentru a găti). Clătitele vor consuma și mai mult combustibil. Citiți articolul nostru despre cum să decideți cât de mult combustibil să aduceți.
- Cântăriți costurile: mesele liofilizate și alimentele energizante sunt convenabile, dar pot fi costisitoare. Dacă plănuiți mai multe nopți sau mai multe excursii, cumpărați mâncare în vrac. După cum s-a menționat mai sus, luați în considerare și deshidratarea propriilor alimente.
De unde să cumpărați alimente pentru rucsac
Cumpărați în magazinele de vânzare cu amănuntul în aer liber, cum ar fi REI, pentru rucsacuri cu alimente, inclusiv mese deshidratate sau liofilizate, gustări, băuturi și alimente energizante.
Scanați magazinele alimentare pentru pachetele mici de alimente, cum ar fi pungile pentru ton , pachete de ulei, lapte praf sau pachete mici de unt de arahide sau jeleu. De asemenea, căutați tăiței ramen, orez instant, amestecuri de supă, pui sau carne de vită, piure de cartofi instant sau maro deshidratat. Nu treceți cu vederea culoarul internațional de alimente pentru tăiței instant, fasole instantaneu prăjită și alte mese în cutie.
Căutați în secțiunile de produse alimentare vrac gustări, hummus instant, amestecuri de supă de legume, fulgi de fasole neagră, lapte praf unt pudră, amestecuri instantanee de falafel și așa mai departe.
Idei de mâncare pentru rucsac
Mic dejun
Micul dejun pentru rucsac poate varia de la rapid și simplu (o bară energetică) la o răspândire fastuoasă care implică clătite, ouă, carne și cafea. O masă caldă îți poate oferi un plus de impuls, dar o gustare ușoară nu înseamnă curățare și un început mai rapid al zilei.
Idei de mic dejun pentru rucsac: cereale fierbinți instant sau fulgi de ovăz cu fructe uscate și nuci; ovăz laminat înmuiat peste noapte în apă; ouă amestecate sub formă de pudră sau proaspete într-o tortilla; clătite sărate; baruri pentru micul dejun; terci de măr quinoa; Pop-Tarts; granola sau cereale cu lapte praf; piure de cartofi instant sau maro hash instant; grâu instant cu bucăți de slănină sau brânză; slănină autostabilă sau prăjită.
Gustări
Idei de gustări: mixul de trasee este o alegere pentru mulți, dar lista opțiunilor gustative gustoase este expansivă. Chipsuri de banane, mușcături energetice fără coacere, caju sau migdale acoperite cu ciocolată, nuci picante, fructe uscate (mere, mango, afine), piele de fructe, brânză cu sfoară, biscuiți, bare de smochine, covrigi cu unt de arahide, fursecuri, mix Chex, susan batoane, semințe de dovleac, urși gumosi, lemn dulce și bomboane sunt doar câteva opțiuni. Pentru mai multe idei, citiți Snack Hacks pentru orice aventură în aer liber.
Prânz
Unilor excursioniști le place opriți-vă și așezați-vă să luați masa de prânz, în timp ce unii o simplifică cu câteva bare de proteine în timp ce merg pe drumeții. Alții pășesc pe un șir de gustări pe tot parcursul zilei.
Idei de prânz pentru rucsac: Jerky; unt de arahide și jeleu în recipiente cu tuburi mici; batoane energizante; fructe uscate; nuci; sandviș subțire cu ton; tortilla cu unt de arahide; pita cu hummus sau castron de hummus deshidratat sau proaspăt; covrigi cu crema de branza; cârnați și brânză de vară; biscuiti cu somon afumat; taitei ramen; brânză cu sfoară cu salam; sandwich pregatit.
Cina
Aceasta este recompensa ta pentru o zi de efort. Gurmanzii din țară nu se deranjează cu provocarea suplimentară de a crea mese copioase în peisajul extraordinar. Cei mai obosiți rucsaci, totuși, optează pentru confortul de adăugare a apei clocotite al meselor preambalate liofilizate sau deshidratate sau a mâncărurilor simple, cum ar fi paste.
Idei pentru rucsac: Macaroane și brânză cu bucăți de slănină sau ton; risotto deshidratat; paste cu pesto și brânză parmezan; fidea ramen cu legume deshidratate; supe instant; piure instant de cartofi și carne de vită sacadată; cu pui gătit (pungă sau proaspăt); rucsac la cină de Ziua Recunoștinței. Pentru a asambla alte mese ușoare, alegeți un amidon, cum ar fi orez instant sau cuscus; apoi alegeți o proteină, indiferent dacă este tonul, somonul, puiul sau proteina TVP; apoi adăugați proaspete sau deshidratate legume și condimente.
Alte sfaturi pentru mâncare la rucsac
Luați în considerare reambalarea alimentelor în pungi resigilabile și containere pentru a minimiza volumul și gunoiul.Asigurați-vă că etichetați clar totul și includeți instrucțiuni de gătit.
Testați rețetele acasă: așa cum este o bună practică să vă testați mai întâi aragazul sau cortul acasă, încercați noi rețete potențiale de rucsac acasă. În timp ce mâncarea pe traseu are întotdeauna un gust magic mai bun pe traseu, practica vă poate oferi o idee despre cât de mult efort va fi făcut, timpul de gătit și ajustările pe care ați putea dori să le faceți pentru gust. Invitați câțiva prieteni, organizați o competiție de gătit în rucsac și distrați-vă cu ea.
Salvați o delicatese specială: este plăcut să aveți un desert sau o delicatese specială pentru a vă încheia ziua. O crumble de zmeură liofilizată sau o bară de ciocolată neagră bună vă poate menține motivat.
Participați la un curs: învățați noțiunile de bază ale gătitului de la grădină de la experți.
Răsfoiți rețete de la REI, site-uri web cum ar fi Off the Grid sau numeroase cărți de bucate din țară pentru idei. Găsiți inspirație pentru rețete pe canalul YouTube REI Camp Recipes.