Plăcinta cu dovleac atinge toate semnele potrivite – nu prea dulce, nu prea bogat, doar corect. Motiv pentru care vin Ziua Recunoștinței, așteptăm cu nerăbdare să intrăm în acest desert de sezon după masa mare … și apoi din nou la micul dejun a doua zi. Dacă ai norocul să fii trimis acasă cu resturi de plăcintă cu dovleac, s-ar putea să te întrebi ce să faci cu ele. Această delectare festivă este, fără îndoială, delicioasă atunci când este servită caldă sau la temperatura camerei, cu o grămadă de frișcă rece – dar puteți lăsa acea felie gustoasă de plăcintă să se odihnească pe blat sau plăcinta cu dovleac trebuie refrigerată? Citiți mai departe, prieteni – vă oferim cunoștințe.
Are Pumpkin Pie Need to be refrigerated?
Iată răspunsul scurt (și singurul) la această întrebare: într-adevăr. O umplutură standard (adică non-vegană) de plăcintă cu dovleac conține în mod fiabil lactate și ouă – două ingrediente care, conform FDA, necesită temperaturi reci și frigider de 40 ° F sau mai mici pentru a preveni proliferarea bacteriilor patogene. Spre deosebire de bacteriile deteriorate, bacteriile patogene pot provoca intoxicații alimentare fără a transforma mirosul, gustul sau aspectul alimentelor. Cu alte cuvinte, este ca un atac furtiv.
Linia de fund: Nu contează dacă umplutura plăcintei a fost făcută de la zero sau a venit dintr-o cutie – cel mai bun pariu este pentru a băga cu promptitudine acea plăcintă în frigider. Acolo, va rămâne proaspăt timp de până la patru zile.
Cât durează dovleacul plăcintă în afara frigiderului?
Să răspundem la această întrebare cu o altă întrebare: Plăcinta dvs. este făcută de casă sau cumpărată în magazin? Potrivit FDA, o plăcintă de dovleac de casă nu ar trebui să stea afară la temperatura camerei mai mult de două ore după ce s-a răcit complet (o condiție prealabilă pentru depozitarea sigură în frigider). O plăcintă gata făcută, cumpărată de la magazin – cu condiția să nu provină din secțiunea frigorifică sau congelată, ci a fost achiziționată la temperatura camerei – poate să stea și să te tenteze pe blat până la data limită de vânzare și apoi să supraviețuiască două-patru zile odată transferate la frigider. (Conservanți, cum urâm să te iubim.)
Poți îngheța plăcinta de dovleac?
Vești excelente pentru oricine a găzduit o sărbătoare, dar nu a reușit să împiedice resturile de desert pentru oaspeți: Puteți îngheța plăcinta de dovleac cu un efect excelent și chiar puteți obține până la două luni din această patiserie prețioasă făcând acest lucru. Asigurați-vă că consultați acest tutorial de înghețare a plăcintelor de dovleac înainte de a pune desertul în congelare pentru câteva sfaturi de specialitate.
Cum să reîncălziți plăcinta de dovleac
Mulți oameni preferă să mănânce dovleac plăcintă fie rece, fie la temperatura camerei, dar pentru unii nu există un confort destul de asemănător cu cel care vine de la săparea într-o felie caldă de plăcintă. Dacă vă aflați în acea tabără, probabil că vă întrebați cum să luați răceala de pe resturile dvs. Vești bune: Reîncălzirea plăcintei cu dovleac este foarte bună. Pentru a continua, pur și simplu preîncălziți cuptorul la 350 F. Când preîncălzirea este gata, acoperiți plăcinta liber cu folie de tablă și introduceți-o în cuptor. După aproximativ 15 minute (sau mai puțin pentru o singură porție), plăcinta cu dovleac trebuie făcută, dar pentru a verifica dacă este încălzită până la capăt, glisați un cuțit în mijlocul plăcintei și vedeți dacă este cald la atingere odată îndepărtat. Lăsați plăcinta să stea câteva minute înainte de servire. Notă: după ce plăcinta a fost reîncălzită, nu o înghețați din nou.
Toate pregătite pentru a începe să coaceți niște dulciuri festive, sezoniere? Începeți cu unele dintre deserturile noastre preferate cu aromă de dovleac pentru o doză de spirit de sărbătoare:
- Plăcintă cu dovleac cu crustă de rulouri de scorțișoară
- Orezuri Krispie cu aromă de plăcintă cu dovleac
- Eton mess cu dovleac cremos
- Biscuit aluat cu dovleac plăcinte manuale
- Brioche cu dovleac
- Rulote de pecan cu condimente de dovleac