Această delicioasă pizza albă este presărată cu ulei de măsline, usturoi și brânzeturi albe (fără sos de roșii!) Culminând cu o simplă capodoperă italiană!
Ești un fanatic al pizza? La fel și noi, așa că nu ratați celelalte rețete ale noastre de pizza, inclusiv Pizza Veggie și Pizza cu pui la grătar.
Dacă nu sunteți familiarizați cu pizza albă, este o pizza făcută fără sos de roșii sau marinara și acoperită cu brânzeturi albe. Se mai numește Pizza Bianca. Există o senzație sofisticată, elegantă, dar este la fel de ușoară ca pizza tradițională și este complet personalizabilă!
Cum se face pizza albă:
1. Pregătiți aluatul pentru pizza: luați aluatul pentru pizza și întindeți-l la dimensiunea dorită. Coaceți în cuptor la 425 grade F timp de 5 minute.
2. Adăugați toppinguri: scoateți din cuptor și periați cu ulei de măsline și usturoi tocat. Se amestecă împreună ricotta, sarea, piperul și ierburile și se întinde amestecul într-un strat subțire peste pizza. Strat cu felii subțiri de mozzarella proaspătă și o stropire cu jumătate de brânză pecorino.
3. Coaceți la 425 grade F timp de 10-15 minute, până când brânza este topită și cu bule. Scoateți din cuptor și presărați cu pecorino rămas și fulgi de ardei roșu zdrobiți, dacă doriți.
Opțional: Aruncați rucola proaspătă cu suc de lămâie, sare și piper. Începeți pizza imediat înainte de servire.
Posibile variații ale rețetei:
- Brânză: înlocuiți brânzeturile preferate, inclusiv mozzarella mărunțită sau brânză cheddar.
- Garnituri: la fel ca majoritatea pizza, aproape orice este un joc corect atunci când vine vorba de toppinguri! Ne place în mod deosebit să adăugăm rucola proaspătă aruncată în suc de lămâie, sare și piper.
- Sos: încercați să înlocuiți sosul Alfredo sau sosul de usturoi alb pe pizza albă sau să-l scufundați în sos pizza (pentru cei care lipsesc cu adevărat acel gust tradițional de roșii).
Instrucțiuni de pregătire și înghețare:
Pentru preparare: dacă doriți să economisiți timp, preparați aluatul înainte de timp. , lăsați-l să se răcească complet și păstrați-l acoperit, la frigider timp de 1-2 zile, până când este gata să adăugați toppinguri și să coaceți. Întreaga pizza poate fi, de asemenea, asamblată cu 1-2 zile înainte.
Pentru a îngheța: pentru cele mai bune rezultate, înghețați crusta sau aluatul de pizza. Consultați sfaturile mele pentru înghețarea aluatului de pizza.
Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!
Pizza albă (Pizza Bianca)
Tipărire Pin Adăugare la planul meu de masă Accesați planul de masă
Calorii: 152kcal
Video
Ingrediente
- ▢ Aluat pentru o pizza mare
- ▢ 2 linguri de ulei de măsline
- ▢ 3 căței de usturoi, tocați
- ▢ 8 oz mozzarella proaspătă cu bile, feliată foarte subțire
- ▢ 1/3 cană ricotta
- ▢ 1/2 linguriță. sare kosher
- ▢ 1/4 linguriță. piper negru proaspăt măcinat
- ▢ 1/8 linguriță oregano uscat
- ▢ 1/8 linguriță cimbru uscat
- ▢ 1/3 cană brânză proaspăt rasă Pecorino Romano sau parmezan
Topping opțional de rucola:
- ▢ 2 căni verde de rucola pentru copii
- ▢ suc de lămâie
- ▢ vârf de sare și piper
Instrucțiuni
-
Luați aluatul de pizza și întindeți-l la dimensiunea dorită. Pre-coaceți în cuptor la 425 grade F timp de 5 minute.
-
Scoateți din cuptor și periați cu ulei de măsline și usturoi tocat.
-
Într-un castron mic, amestecați împreună ricotta, sare, piper și ierburi. Întindeți amestecul într-un strat subțire peste pizza. Strat cu felii subțiri de mozzarella proaspătă și jumătate de brânză pecorino.
-
Coaceți la 425 grade F timp de 10-15 minute, până când brânza este topită și cu bule.
-
Scoateți din cuptor și presărați cu restul de pecorino și fulgi de ardei roșu zdrobiți, dacă doriți.
-
Opțional: Aruncați rucola proaspătă cu suc de lamaie, sare si piper. Completați pizza imediat înainte de servire.
Note
Make Ahead Instrucțiuni: Dacă doriți să economisiți timp, pregătiți aluatul din timp, lăsați-l să se răcească complet și păstrați-l acoperit, la frigider timp de 1-2 zile, până când este gata să adăugați toppinguri și să coaceți. Întreaga pizza poate fi asamblată, de asemenea, cu 1-2 zile înainte.
Instrucțiuni de înghețare: pentru cele mai bune rezultate, înghețați coaja de pizza sau aluatul. Consultați sfaturile mele pentru înghețarea aluatului de pizza.