Uite, cartofii dulci cu marshmallow sunt amuzanți, dar în acest an, de ce să nu lăsați acei gustoși tătari să aibă toate reflectoare? Cartofii dulci super-amidoniți se amestecă la fel de bine ca roșii și, cu siguranță, nu trebuie să fie acoperiți de marshmallows pentru a avea un gust bun. Când este aburit până se înmoaie, apoi piure cu jumătate și jumătate cremoasă și unt din belșug.
De ce să aburi cartofii?
Aburirea este cea mai bună metodă atunci când vine vorba de prepararea ușoară a cartofilor. Deoarece aburirea necesită mai puțină apă decât atunci când fierbe, vasul va dura mai puțin timp pentru a termina. Și, bineînțeles, cel mai important dintre toate, nu veți pierde niciunul dintre nutrienții cartofilor dulci în timpul aburului – în timp ce legumele fierb, unele dintre substanțele nutritive se scurg în apă – apoi coborâți în scurgere!
Pot face piure de cartofi vegani?
Desigur! Înlocuiți jumătate și jumătate cu lapte de cocos conservat (este foarte cremos și bogat, dar puteți folosi orice lapte ne-lactat neindulcit) și folosiți untul dvs. vegan preferat sau uleiul de cocos în locul untului obișnuit. Siropul de arțar este deja vegan, așa că ești bine să mergi. Nu uitați de sare și piper!
Piureul de cartofi dulci este atât de gustos încât s-ar putea să uitați să faceți piure de cartofi clasic anul acesta. Bine că cartofii dulci au un gust excelent și cu sos!