Usturoi de brânză Pui umplut de sparanghel într-un sos de unt de lămâie este cel mai delicios mod de a vă introduce legumele.
Credeți sau nu, rețeta noastră de pui umplute cu sparanghel este iubită de întreaga familie! De ce? Sparanghelul înăbușit cu usturoi se umplu în pieptele de pui suculente cu brânză mozzarella, coapte în unt de lămâie și este gata în cel mai scurt timp!
REȚETĂ DE PUI CU UȘURI DE SPARAGUS
Având în vedere abundența de sparanghel proaspăt chiar acum, această rețetă de pui umplută cu sparanghel vă vine la timp! Condimentat cu pudră de usturoi, pudră de ceapă, ierburi, boia, sare și piper, vă vor plăcea aromele care ies din această tigaie.
Cea mai bună parte? Ești la doar câteva ingrediente distanță pentru a face această măreție cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă v-ați săturat de aceleași rețete vechi și uscate de piept de pui, adăugați o poftă de mâncare în meniul săptămânal și umpleți-le cu sparanghel brânză.
PIEȚUL DE PUI TĂiat pentru umplutură
Așezați fiecare piept de pui pe o suprafață plană de lucru curată. Cu mâna susținând o piesă pentru sân, tăiați cu atenție o fantă sau un buzunar începând de la partea superioară groasă a pieptului până la celălalt capăt. Utilizați capătul ascuțit al cuțitului pentru a crea buzunarul, având grijă să nu tăiați până când brânza se va revărsa în timp ce gătiți.
CUM SE FACE PĂTURI DE PUI Umplute cu ASPARAGUS
- PREÎNCĂLZIȚI CUPTORUL la 400 ° F sau 200 ° C.
- PRINȚI TIGILE! Puteți folosi fie o tigaie rezistentă la cuptor, fie o tigaie obișnuită pentru a le arde mai întâi, apoi un vas de copt pentru cuptor.
- SLICE un buzunar în partea laterală a pieptului de pui ca mai sus. Tăiați fiecare piept pe lungime pentru a crea un buzunar la aproximativ 3/4 sferturi din parcurs, având grijă să nu tăiați până la capăt.
- SEZONAȚI puiul pe tot exteriorul și pe interiorul buzunarului. Vrei aromele peste tot și prin fiecare piept.
- Umpli fiecare piept de pui cu 3-4 sulițe de sparanghel înăbușite cu usturoi și 2-3 felii de mozzarella. Puteți adăuga, de asemenea, benzi de roșii uscate la soare, așa cum se arată în imaginea de mai sus SAU slănină tăiată cuburi!
- ETANȘAȚI cu două sau trei scobitori lângă deschidere pentru a păstra umplutura în interior în timp ce gătiți.
- SEAR într-o tigaie sau tigaie rezistentă la cuptor până se rumenesc frumos.
- ADĂUGAȚI într-un pic de unt, usturoi și o stoarcă de suc de lămâie. Aceste ingrediente alcătuiesc un sos delicios care se amestecă prin niște sucuri incredibile din tigaie.
COPTE COPERE SAU NEDECOPERATĂ?
Pieptul de pui umplut gătește mai repede Și păstrează sucurile atunci când sunt acoperite. Doriți să le coaceți acoperite mai întâi pentru a vă asigura că puiul se coace cu umiditate, garantând carnea suculentă. Gătirea pieptului de pui descoperit tot timpul va face pentru pieptul de pui uscat. NU BUN!
APOI, descoperiți și coaceți în ultimele 3-5 minute pentru a rumeni marginile și a usca unele dintre acele sucuri pentru tigaie.
CÂT TEMPĂ GĂTIȚI PUI UMPLE
Întrucât vă ardeți mai întâi piepturile de pui umplute pentru a bloca sucurile respective, au nevoie doar de aproximativ 15-20 de minute în cuptor pentru a le termina. O regulă bună este să verificați dacă sucurile se curăță când sunt străpunse cu o furculiță / cuțit sau dacă temperatura internă atinge 70 ° C (155˚F) dacă utilizați un termometru pentru carne.
POT CONGELA SĂNUL DE PUI UMPLUT GATIT?
Absolut! Înghețați orice piept de pui umplut GATIT timp de până la 3 luni într-un recipient ermetic sau pungi pentru congelator pentru a preveni arsurile la congelator.
CUM SIGILAȚI SÂNUL DE PUI UMPLUT
CEL MAI BUN mod de a vă preveni umplerea a vărsa peste toată tava înseamnă a le asigura cu scobitori. Folosiți 2-3 scobitori pe piept de pui umplut pentru a sigila deschiderea / marginile. Nu uitați să le îndepărtați înainte de a le servi!
SUGESTIUNEA DE SERVIRE
La fel ca pieptul de pui umplut cu anghinare cu spanac, puteți servi acest pui umplut cu o salată laterală simplă, orez de conopidă, ciuperci de usturoi, piure de cartofi dacă nu se urmărește carbohidrații sau piure de conopidă cu unt.
MAI MULTE REȚETE DE ASPARAGUS
Supă de cremă de sparanghel
Sparanghel prăjit cu usturoi
Sparanghel parmezan crocant cu unt de usturoi
PRINT SAVE salvați la favorite
Ingrediente
PĂCINĂ:
- 2 kg (1 kg) piept de pui dezosat, fără piele, aproximativ 4 file
- 3/4 linguriță FIECARE oregano uscat și busuioc uscat sau ierburi la alegere
- 1/2 linguriță FIECARE pudră de usturoi și sare de ceapă
- 1/2 linguriță boia
- sare și piper negru crăpat, după gust
- 2 linguri de ulei de măsline, împărțit
Umplutură:
- 12-15 sulițe sparanghel, capete lemnoase îndepărtate
- 1 linguriță usturoi tocat
- 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu / chili, opțional
- 8 felii de brânză proaspătă de mozzarella sau provolone
SĂURĂ DE BUTTER DE LEMONIE:
- 2-3 linguri suc de lămâie proaspăt stors
- 2 linguri de unt
- 1 linguriță usturoi tocat
Instrucțiuni
-
PREÎNCĂLZIȚI FORNUL LA 200 ° C (400 ° F).
PENTRU GĂINĂ
-
Într-un castron mediu, combinați împreună ierburi uscate, pudră de usturoi, sare de ceapă, boia, un praf bun de sare și piper negru crăpat. Puneți deoparte.
-
Plasați fiecare piept de pui pe o suprafață plană. Cu mâna susținând fiecare piesă, tăiați o fantă sau un buzunar la aproximativ 3/4 sfert din drum, având grijă să nu tăiați până la capăt.
-
Pat pui uscat cu un prosop de hârtie. Condimentați puiul peste tot și în interiorul buzunarelor cu amestecul de condimente. Frecați cu 2 lingurițe de ulei de măsline pentru a acoperi uniform.
PENTRU UTILIZARE
-
În același vas în care era condimentul, aruncați sparanghel cu 2 lingurițe de ulei de măsline, usturoi tocat și fulgi de ardei roșu dacă folosiți.
-
Umpleți fiecare piept de pui cu 3-4 sulițe de sparanghel și 2 felii de brânză mozzarella.
-
Sigilați piepturile de pui cu două sau trei scobitori în apropierea deschiderii pentru sigilare.
SEAR
-
Încălziți lingura rămasă de ulei într-o tigaie rezistentă la cuptor sau într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Carneți puiul până devine auriu pe fiecare parte, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
-
sos, adăugați suc de lămâie, unt și usturoi tocat în tigaia din jurul puiului.
COCI
-
Acoperiți și coaceți timp de 12-15 minute.
-
Descoperiți și coaceți pentru un 5 minute suplimentare până când puiul este gătit (temperatura internă citește 155˚F (70˚C) dacă utilizați un termometru pentru carne.)
-
SUGESTIE: Se servește cu sucuri de tigaie cu unt de lămâie.