Peach Crisp (Română)

Un Peach Crisp ușor făcut cu piersici proaspete, suculente și un topping crocant delicios. Această rețetă include, de asemenea, instrucțiuni despre cum să folosiți piersici conservate sau congelate!

Îți plac piersicile proaspete în această perioadă a anului? Odată cu succesul verii, tind să înnebunesc puțin când vine vorba de cumpărarea piersicilor și de obicei ajungem cu mai mult decât ne trebuie.

Unul dintre lucrurile mele preferate de a face cu resturile de piersici este să le folosesc la cuptor mărfuri precum această piersică ușoară clare. Dacă nu ați mai avut niciodată o crocantă de piersici, este similară cu un cizmar, deoarece are o umplutură de piersici suculentă. Cu toate acestea, cizmarii folosesc de obicei un topping de biscuiți, în timp ce chipsurile folosesc un topping de ovăz mai crocant. Și da, sunt și ele absolut delicioase!

Deși există câțiva pași pentru a face această rețetă clară de piersici, este destul de simplu să le aruncăm împreună. Bonus – puteți face această rețetă și cu piersici proaspete, congelate sau conservate, astfel încât să vă puteți bucura tot timpul anului!

Ingrediente pentru această rețetă

Pentru a face această rețetă, veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple. Pentru toppingul de ovăz cu zahăr brun, îl veți folosi:

• Făină: aceasta va ajuta la menținerea toppingului împreună. Asigurați-vă că vă lingurați și nivelați făina atunci când o măsurați.
• Zahar brun: pentru a ajuta la îndulcirea acesteia. Zaharul brun deschis sau închis va funcționa foarte bine aici.
• Scorțișoară & Sare: pentru aromă.
• Unt: pentru a vă oferi o delicioasă , topping de unt. Pentru cele mai bune rezultate, vă recomand să folosiți unt rece.
• Ovăz: prefer să folosesc ovăz laminat de modă veche, deoarece sunt mai mestecat. Simțiți-vă liber să folosiți ovăz rapid sau instant, dacă asta aveți la îndemână.

Și pentru umplutura de piersici veți folosi:

• Piersici: Am folosit piersici proaspete, dar și conservele sau congelatele sunt foarte bune. Consultați notele rețetei mele despre cum să le folosiți, dacă asta este tot ce aveți la îndemână. Dacă utilizați piersici proaspete, asigurați-vă că le folosiți pe cele care sunt ferme, dar dați puțin când apăsați pe ele.
• Zahăr granulat: piersicile sunt deja destul de dulci, dar există puțin zahăr adăugat la ele pentru a îndulci totul sus. Puteți reduce zahărul ușor în umplutură, dacă preferați.
• Făină: veți folosi, de asemenea, niște făină universală în umplutură, acest lucru va ajuta la îngroșarea acestuia, astfel încât să nu fie prea curgător.

Cum se face Peach Crisp

Există două componente ale acestui Crisp – topping și umplutura. Vă recomand să începeți mai întâi cu toppingul și apoi să faceți umplutura.

Cum să pregătiți cupa de ovăz cu zahăr brun:

Veți începe prin a amesteca făina, zahărul brun, scorțișoara măcinată și sarea. Apoi, veți tăia puțină unt rece în cuburi până când amestecul este frumos și sfărâmicios. Îmi place să folosesc un tăietor de patiserie pentru această parte, dar dacă nu aveți una, puteți folosi o furculiță sau chiar mâinile pentru a transforma untul în ingredientele uscate.

Odată ce amestecul începe să vină împreună, amestecați ovăzul laminat de modă veche. Consider că cel mai bine este să amestecăm ovăzul la sfârșit, altfel ajung să se taie în bucăți când tăiați untul în amestec.

Odată ce toppingul este gata, îl puteți așeza în frigider în timp ce pregătiți umplutura. Toppingul poate fi realizat cu ușurință cu 1-2 zile în avans și refrigerat până când sunteți gata să îl utilizați.

Cum se pregătește umplerea & Asamblați claritatea:

Pentru umplutură, veți arunca pur și simplu piersicile feliate cu zahărul și făina până când piersicile sunt complet acoperite. Apoi, lăsați-le deoparte în timp ce vă pregătiți tigaia.

În mod obișnuit, folosesc o tigaie rotundă de 9 inci pentru această rețetă, dar ceva similar, cum ar fi un fel de mâncare pătrat de 8 sau 9 inci, funcționează foarte bine. Vă recomandăm să pulverizați bine tigaia cu spray antiaderent de gătit, apoi să adăugați umplutura. Apoi, scoateți toba pe care ați pregătit-o mai devreme din frigider și presărați-o deasupra.

Odată ce crocantul este asamblat, puneți-l în cuptor și lăsați-l să se coacă timp de 40 până la 50 de minute sau până când umplutura bulbește. iar toppingul este maro auriu. După ce ați terminat, lăsați-l să se răcească ușor înainte de a-l servi. Vă recomand cu drag și o lingură de înghețată!

Întrebări frecvente

Cum stocați piersici crocante?

Odată ce crocante s-a răcit complet, acoperiți-le bine și păstrați-le la frigider timp de 2 până la 3 zile.

Cum îl reîncălzești?

Prefer să reîncălzesc porții individuale în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde sau până când este încălzit.Dacă doriți să reîncălziți vasul complet, preîncălziți cuptorul la 150 ° C (300 ° F), lăsați crocantul de piersici să stea la temperatura camerei timp de 15 până la 20 de minute în timp ce cuptorul se preîncălzește, apoi lăsați-l să se coacă în cuptor pentru 15 până la 20 de minute sau până când se încălzește.

Pot face această rețetă cu piersici conservate sau congelate?

Da, puteți folosi una dintre ele aici!

Pentru conservele de piersici: vă recomand să folosiți piersici conservate în suc de piersici și nu în sirop. Asigurați-vă că scurgeți piersicile înainte de a le folosi în această rețetă.

Pentru piersicile congelate: lăsați-le mai întâi să se dezghețe și să scurgeți orice exces de suc, apoi folosiți-le conform instrucțiunilor din rețetă.

Rețete de fructe mai ușor de încercat!

• Blackberry Cobbler
• Blueberry Banana Făină de ovăz la cuptor
• Apple Crisp
• House Peach Cobbler
• Apple Hand Pies

Tipărește Pinul

5 din 13 voturi

Peach Crisp

Un Peach Crisp ușor făcut cu piersici proaspete, suculente și un delicios topping crocant.

Desert de curs

Bucătărie americană

Cuvânt cheie piersică clară

Pregătire Timp 20 de minute

Timp de gătit 45 de minute

Timp total 1 oră 5 minute

Porții 6 porții

Autor Danielle

Ingrediente

Pentru topping:

• ▢ 1/2 cană (65 grame) făină pentru toate scopurile , lingurat & nivelat
• ▢ 3/4 cană (150 grame) zahăr brun deschis, ambalat
• ▢ 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
• ▢ 1/4 linguriță sare
• ▢ 1/2 cană (115 grame) unt rece nesărat, tăiat în cuburi bucăți mici
• ▢ 1 cană (100 grame) ovăz laminat de modă veche

Pentru umplutură:

• ▢ 5 căni piersici tăiate felii aproximativ 6-7 piersici medii
• ▢ 1 / 3 cani (65 grame) zahăr granulat
• ▢ 1/4 cană (31 grame) făină universală lingurată & nivelat

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (177 ° C). Pulverizați o farfurie de 9 inch (sau un vas de copt pătrat de 8 sau 9 inch) cu spray antiaderent de gătit și puneți-o deoparte.

faceți toppingul:

• Într-un castron mare de amestecare, amestecați făina, zahărul brun, scorțișoara și sarea până când sunt bine combinate. Adăugați untul cuburi reci și folosind un tăietor de patiserie sau o furculiță, tăiați untul în ingredientele uscate până când amestecul începe să se unească și să fie sfărâmicios. Se amestecă ovăzul și se transferă la frigider în timp ce faceți umplutura.

Pentru a face umplutura:

• Adăugați piersicile tăiate felii într-un castron mare și presărați făina și zahărul deasupra. Se amestecă până când toate piersicile sunt complet acoperite. Scoateți piersicile în vasul de copt pregătit, scoateți toppingul din frigider și presărați deasupra umpluturii.
• Coaceți timp de 40 până la 50 de minute sau până când toppingul este ușor maroniu auriu și sucurile bubuiesc în jurul marginilor.
• Scoateți din cuptor și transferați într-un grătarul să se răcească ușor înainte de servire.

Note

Odată ce crocantul de piersici s-a răcit complet, acoperiți bine și păstrați la frigider timp de 2 până la 3 zile.

Pentru a reîncălzi crocantul: Puteți reîncălzi porții individuale la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau până când se încălzește. Pentru a reîncălzi crocantul complet de piersici, preîncălziți cuptorul la 150 ° C (300 ° F), scoateți crocantul din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei în timp ce cuptorul se preîncălzește, apoi coaceți în cuptor timp de 15 până la 20 de minute sau până când este încălzit prin.

Ovăz: prefer să folosesc ovăz laminat de modă veche, dar și ovăzul rapid va fi bine.

Piersici: Puteți utiliza și piersici congelate sau conservate pentru această rețetă. Dacă utilizați piersici congelate, dezghețați-le mai întâi și scurgeți orice exces de suc. Dacă folosiți piersici conservate, vă sugerez să folosiți piersici conservate în suc (nu sirop) și să le scurgeți complet mai întâi.

Ați încercat această rețetă? Menționați @livewellbakeoften sau eticheta #livewellbakeoften!