Pasta Primavera nu este doar pentru primăvară și vară, acesta este un fel de mâncare cu paste vegetale, anul perfect rundă! Are o aromă atât de satisfăcătoare și este o rețetă versatilă, astfel încât să puteți adăuga diferite tipuri de legume pe care s-ar putea să le aveți deja la îndemână.
Aceasta este o conversație sponsorizată scrisă de mine pe în numele Barilla®. Toate opiniile și textul sunt ale mele.
Ce este Pasta Primavera?
Pasta primavera este un simplu fel de mâncare făcut cu paste și legume proaspete. Mulți oameni cred că este un fel de mâncare italiană, dar este de fapt un fel de mâncare american, creat de bucătarul Sirio Maccioni și doi bucătari asistenți (originalul cremă de brânză folosită).
A fost servit pentru prima dată la un restaurant din New York City. apoi o rețetă a fost publicată câțiva ani mai târziu în New York Times, ajutând la aducerea felului de mâncare la faimă.
Lucruri pe care le vei iubi la acest Pasta Primavera:
- mod de a adăuga o mulțime de legume în masă.
- Este un mod inteligent de a consuma toate acele legume din frigider pe cale să se ducă prost.
- Acest lucru este foarte plin și are o aromă satisfăcătoare.
- Este o modalitate bună de a-i determina pe copii să mănânce legume.
- Există o atracție vizuală excelentă, mâncarea nu are un gust mai bun atunci când pare îmbietoare și colorată?
- Și face un fel de mâncare principal pentru cină sau funcționează bine ca o garnitură și pentru petreceri (în care veți primi mai multe porții).
Pasta Primavera Video
Și, bineînțeles, E super gustos! Îmi place aroma de usturoi, parmigiano și lămâie pe care o obțineți la fiecare mușcătură.
Ați auzit de dieta mediteraneană? Și știați că pastele fac parte din acest mod sănătos de a mânca inspirat de tiparele dietetice tradiționale din regiunea mediteraneană?
Incorporează o varietate de grupuri de alimente de calitate care ar trebui consumate adesea în cantități rezonabile, inclusiv paste .
De ce ingrediente am nevoie pentru Pasta Primavera?
- Pastele Penne
- Sare
- Ulei de măsline
- Legume proaspete, inclusiv ceapă roșie, morcov, broccoli, ardei gras, dovlecei galbeni, dovlecei, roșii și usturoi
- 2 linguri de condimente italiene uscate
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 1/2 cană parmigiano mărunțit, împărțit
Cum se prepară pastele Primavera
Această rețetă este de fapt foarte ușor de realizat. Este un pic de tocat, astfel încât prepararea durează ceva timp, dar se gătește rapid. Iată pașii:
Pasul 1: fierbeți pastele
Mai întâi veți aduce o oală mare de apă la fierbere, adăugați sare, apoi gătiți pastele conform instrucțiunilor ambalajului. Rezervați 1/2 cană de apă de paste înainte de a le scurge.
Pasul 2: Soteți legumele
În timp ce pastele se fierb gătesc legumele, astfel încât acestea să se termine în același timp cu pastele.
Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie de 12 inci (și adânc) la foc mediu-mare. Adăugați ceapă roșie și morcov și sotati 2 minute.
Adăugați broccoli și ardei gras, apoi sotati 2 minute. Adăugați dovlecei și dovlecei, apoi sotati 2 – 3 minute sau până când legumele aproape s-au înmuiat.
Adăugați roșii de usturoi și condimente italiene și sotati încă 2 minute.
Pasul 3: Aruncați paste și legume împreună cu condimente
Turnați legumele într-o oală de paste acum goală sau într-un castron de servit, adăugați paste scurse, stropiți cu suc de lămâie , condimentați cu puțină mai multă sare după cum este necesar și aruncați în timp ce adăugați apă de paste pentru a se desface după dorință.
Aruncați 1/4 cană de parmigiano și pătrunjel, apoi serviți cu parmezanul rămas deasupra.
Pot folosi alte legume?
Aceasta este o rețetă versatilă și puteți folosi diferite tipuri de legume pe baza a ceea ce aveți la îndemână.
Mazăre decojite, sparanghel, vinete, conopida, spanacul sau fasolea verde sunt alte alegeri bune. Mă gândesc că mi-ar plăcea și o versiune de toamnă cu diferite legume de toamnă.
Care este cel mai bun tip de paste Folosiți?
De obicei, folosesc paste Penne deoarece aproape întotdeauna am câteva la îndemână, dar orice paste medii vor funcționa. Iată o listă de opțiuni excelente:
- Farfelle (papioane)
- Fusili
- Ziti
- Mastacoli
- Gemelli
- Penne
Pot adăuga pui sau creveți la această rețetă?
Da. Dacă doriți să adăugați o proteină la această rețetă, pieptele de pui la grătar sau puiul rotisor sau creveții săriți sunt opțiuni excelente.
Sfaturi pentru cea mai bună pastă de primăvară
- Aveți grijă să nu gătiți prea mult pastele, întotdeauna o cheie a oricărui fel de mâncare de paste.
- Condimentați apa de gătit a pastelor cu sare. dintre singurele modalități de a spori aroma pastelor în timp ce se gătește.
- Gătiți legumele cu o textură fragedă ușor clară, nu moale și moale.
- Nu lăsați ardeiul gras și ceapa, ambele au o aromă excelentă aici.
- Adăugați o mulțime de parmezan! Nu trebuie să vă opriți la 1/2 cană, aș spune că este doar cantitatea minimă.
Mai multe rețete delicioase de încercat
- Pastele e Fagioli Soup
- Instant Pot Cremă toscană Paste Pui
- Paste Carbonara
- Lămâie Ricotta Parmezan Pasta cu spanac și pui la grătar
Follow Cooking Classy
Pasta Primavera
Ingrediente
- 10 oz. pastă uscată Barilla Penne
- Sare
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1/2 ceapă roșie medie, feliată
- 1 morcov mare, curățat și tăiat felii în chibrituri
- 2 cani florete de broccoli, tăiate în chibrituri
- 1 ardei gras roșu mediu, feliat în chibrituri
- 1 dovlecel galben mediu, feliat în porțiuni sferturi
- 1 dovlecel mediu, feliat în porțiuni sferturi
- 3 – 4 căței de usturoi tocat, tocate
- 1 cană (grămadă) de roșii de struguri, înjumătățite pe lungime
- 2 lingurițe de condimente italiene uscate
- 1/2 cană de apă pentru paste
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1/2 cană parmezan mărunțit, împărțit
- 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt tocat
Instrucțiuni
-
Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Gatiti pastele penne in apa sarata conform instructiunilor ambalajului, rezervati 1/2 cana apa de paste inainte de a le scurge.
-
Intre timp incalziti uleiul de masline intr-o Tigaie de 12 inci (și adânc) la foc mediu-mare.
-
Adăugați ceapă roșie și morcov și sotati 2 minute.
-
Adăugați broccoli și ardei gras apoi sotati 2 minute.
-
Adăugați dovlecei și dovlecei, apoi sotati 2 – 3 minute sau până când legumele aproape s-au înmuiat.
-
Adăugați usturoi, roșii și condimente italiene și sotati încă 2 minute.
-
Se toarnă legumele într-o oală de paste acum goală sau într-un castron de servit, se adaugă paste scurse, se toarnă cu suc de lămâie, se condimentează cu puțină sare mai mult, după cum este necesar și se aruncă în timp ce se adaugă apă din paste pentru a se desface după dorință. .
-
Aruncați 1/4 cană de parmezan și pătrunjel, apoi serviți cu parmezanul rămas deasupra.
-
Sursa rețetei: Cooking Classy