Pacanii au fost asociați cu numeroase beneficii pentru sănătate.
Îmbunătățește sănătatea inimii
Pacanii sunt o sursă excelentă de acizi grași mononesaturați, un tip de grăsime care poate aduce beneficii sănătății inimii (5).
Un studiu efectuat pe 204 de persoane cu boală coronariană, care se caracterizează prin îngustarea arterelor, a constatat că consumul de 1 uncie (30 grame) de pecan pe zi timp de 12 săptămâni a îmbunătățit raportul dintre colesterolul total și colesterolul HDL (bun) din sânge (6).
În mod similar, un studiu mai vechi efectuat la 19 persoane cu nivel normal de colesterol a constatat că cei care mănâncă 68 uncii (68 grame) de pecan fiecare zi a avut niveluri semnificativ mai scăzute de colesterol LDL (rău) după 8 săptămâni, comparativ cu cele dintr-un grup de control care nu au mâncat nuci (7).
Alte cercetări arată că un aport crescut de copaci nucile, inclusiv pecanele, pot fi corelate cu niveluri reduse de colesterol total, colesterol LDL (rău) și trigliceride – toate acestea fiind factori de risc pentru bolile de inimă (8).
Stabilizează zahărul din sânge
Unele cercetări sugerează că nucile pecan pot promova un control mai bun al zahărului din sânge, care poate fi parțial datorită conținutului lor de fibre.
Deși nucile conțin în principal fibre insolubile care nu Nu se dizolvă în apă, conțin și fibre solubile. Fibrele solubile se dizolvă în apă, formând un material asemănător gelului care se deplasează prin corpul dvs. nedigerat și încetinește absorbția zahărului în sânge (10).
Un mic studiu efectuat la 26 de adulți cu supraponderalitate sau obezitate a constatat că consumul unei diete bogate în pecan timp de 4 săptămâni a îmbunătățit capacitatea organismului de a utiliza insulina eficient. Insulina este hormonul care transportă zahărul din fluxul sanguin în celulele dumneavoastră (11).
Mai mult, această dietă a îmbunătățit funcția celulelor beta din pancreas, care sunt responsabile de producerea insulinei (11).
În mod similar, o revizuire a 12 studii a arătat că adăugarea nucilor în dieta dvs. ar putea ajuta la scăderea nivelului de hemoglobină A1C, o măsură a controlului pe termen lung al zahărului din sânge (12).
Promovează funcția creierului
Pecanii sunt plini de substanțe nutritive care pot beneficia funcția creierului, inclusiv acizi grași mono și polinesaturați.
Acizii grași mononesaturați, în special, au fost corelați cu scăderea declinului mental și inflamație redusă (13, 14).
De fapt, un studiu amplu la peste 15.000 de femei care au durat peste 40 de ani a asociat un consum mai mare de nuci cu o cunoaștere îmbunătățită pe termen lung (15).
n mod similar, un studiu efectuat pe 4.822 de adulți în vârstă a arătat că cei care au consumat cel puțin 1/3 uncie (10 grame) de nuci pe zi au fost cu 40% mai puține șanse de a avea o cunoaștere slabă ( 16).
Acestea fiind spuse, sunt necesare mai multe cercetări pentru a evalua modul în care pecanele pot afecta în mod specific funcția creierului.
rezumat
Unele cercetări sugerează că pecanele pot ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii, a funcției creierului și a controlului glicemiei.