De obicei nu sunt unul care să joace matchmaker, dar am fost atât de ferm convins că două dintre cele mai longevive și mai prețioase băuturi de mic dejun – ovăz peste noapte și făină de ovăz tăiată din oțel – ar fi reușit să nu pot rezista dorinței de a combina cele două într-un singur castron de ovăz tăiat peste noapte din oțel. Doamnelor și domnilor, avem un meci făcut pentru un clasic rom-com din anii 1990! De când am amestecat primul meu lot de ovăz tăiat din oțel, a fost o poveste de dragoste pentru micul dejun.
Acum, dacă citești acest lucru și te gândești la tine însuți, nu este incredibil de evident faptul că poți folosi ovăz tăiat din oțel pentru ovăz peste noapte ?, te rog să iei în considerare marile povești de ficțiune din vremea noastră.
Nu era de asemenea evident că Harry va sfârși cu Sally? Că Tom Hanks și Meg Ryan trebuiau să fie (de două ori)? Că Ross ar câștiga în cele din urmă Rachel? De ce da. Dar asta nu face ca evoluția poveștii de dragoste să fie mai puțin satisfăcătoare.
Același lucru este valabil și pentru Overnight Steel Oats Cut.
Dacă citiți până în acest moment și vă întrebați , Ce sunt ovăzul de peste noapte ?, permiteți-mi să vă fac o scurtă descriere: ovăzul de peste noapte este ovăzul uscat care se amestecă împreună cu laptele, un pic de îndulcitor, cum ar fi miere sau sirop de arțar și orice altă delicioasă vă place.
uteți face ovăz peste noapte cu semințe de chia, unt de arahide, fructe proaspete sau uscate și orice alte amestecuri. Limita este doar imaginația ta (sau poate cămara ta). Acest Sugar Cookie Protein Oatmeal, de exemplu, include o lingură de pudră de proteine.
Lăsați fulgi de ovăz în frigider peste noapte și apoi vă treziți dimineața cu un pic de magie la micul dejun.
În frigider, fulgi de ovăz absoarbe o porție de lapte și devine irezistibil cremos. Îi faci o agitație, îl toarnă într-un castron și te așezi pentru a profita de beneficiile unui mic dejun delicios, sănătos și delicios, care a durat câteva secunde până la preparare.
Ovăzul de noapte se bucură de obicei rece, asemănător cu musli . Dacă preferați o făină de ovăz fierbinte care poate fi făcută peste noapte, puteți verifica ovăzul tăiat de oțel cu oțel lent. Dacă aveți nevoie de un fulg de ovăz fierbinte care poate fi făcut în câteva minute, verificați ovăzul tăiat instantaneu din oțel.
Deci, care este diferența dintre rețeta de ovăz tăiată din oțel peste noapte și orice altă rețetă de ovăz peste noapte?
Până la momentul realizării acestei rețete, întotdeauna îmi făceam fulgii de ovăz peste noapte cu rulouri ovăz (aka ovăz de modă veche). Ovăzul laminat este ovăz integral care a fost aburit și presat, astfel încât se gătește mai repede și au o textură mai flexibilă. Ovăzul făcut peste noapte cu ovăz rulat este mai cremos decât masticabil. De asemenea, sunt delicioase. Începeți cu ovăzul meu de scorțișoară de noapte și vedeți dacă sunteți de acord.
Ovăzul tăiat din oțel este mai aproape de starea lor originală recoltată. Acestea nu sunt aburite, ci sunt tăiate în bucăți cu o lamă de oțel (de unde și denumirea de „oțel tăiat”). Ovăzul tăiat din oțel este mai mestecat și mai nutritiv. să gătești, dar răsplata ta este un castron cu fulgi de ovăz care are cea mai perfectă textură și nu este niciodată stufos. Ovăzul tăiat din oțel are, de asemenea, un conținut mai ridicat de fibre decât ovăzul laminat obișnuit și consider că mă țin mai plin pentru mai mult timp.
În general, nu doriți niciodată să înlocuiți ovăzul tăiat din oțel cu ovăzul laminat într-o rețetă, deoarece cele două au texturi atât de diferite …
… cu excepția cazului în care, bineînțeles, doriți să încercați să faceți fulgi de ovăz peste noapte folosind ovăz tăiat din oțel, exact ceea ce am făcut pentru noi aici!
(Dacă doriți să aflați mai multe despre diferența dintre diferitele tipuri de ovăz, acest ghid explică pe scurt).
Ovăz tăiat peste oțel – Adormiți visând la micul dejun
În general, am descoperit că îmi plăcea fulgii de ovăz peste noapte oțel taiat ovaz. A fost cu siguranță chewy și nuci, dar într-un mod care mi s-a părut răcoritor și plăcut.
Vă recomandăm să înmuiați ovăzul tăiat din oțel timp de cel puțin 10 ore înainte de a mânca. Vor fi super chewy, dar delicioase în ziua 1 și vor continua să se înmoaie pe tot parcursul săptămânii. Chiar și în ziua a 5-a, ovăzul Overnight tăiat din oțel avea încă o textură frumoasă și nu era deloc stufos. Doar ovăz copios, te rog!
Adormind știind că nu trebuie să-mi fac griji cu privire la un mic dejun sănătos dimineața, îmi dă pace sufletească. A fi mai bine odihnit este una dintre cele patru intenții ale mele pentru 2018, iar dintre cele patru, acesta a fost cel mai mare accent al meu până acum.
Sper că această rețetă Overnight Steel Oats tăiat din oțel vă va oferi și un somn mai bun. Am făcut zeci de versiuni de ovăz peste noapte, iar astăzi este cea mai bună rețetă de ovăz tăiată din oțel pe care am încercat-o încă. Odată ce vezi cât de delicios este, cred că vei adormi și visând la asta!
Dacă ați spera la o rețetă de borcan din zidărie de ovăz tăiată din oțel peste noapte, eu ați acoperit și acolo.
Vă recomand să așteptați până în ziua 2 pentru a împărți ovăzul tăiat din oțel în borcane de zidărie, deoarece au nevoie de cel puțin o noapte întreagă pentru a absorbi lichidul. Efectuarea imediată a fost mai puțin comodă în cele din urmă.
Așteptarea împărțirii ovăzului facilitează adăugarea altor mixuri delicioase pe care știți că le veți dori și în fiecare borcan. Personal, îmi iubesc ovăzul tăiat peste noapte din oțel cu semințe de chia, iar dacă căutați fulgi de ovăz peste noapte cu unt de arahide, ȘI MEA! Veți găsi o cantitate sugerată de unt de nuci și în rețetă.
Nu pot exagera cât de flexibile sunt acestea cu adevărat de ovăz tăiat din oțel. Dacă aveți nevoie de o rețetă vegană de fulgi de ovăz peste noapte, folosiți lapte de migdale sau orice alt lapte nedairy care vă place. Doriți să împachetați niște proteine suplimentare? Se amestecă o lingură de pudră de proteine sau iaurt grecesc. Nu aveți fructe proaspete la îndemână și doriți să le folosiți uscate sau congelate? DU-TE! Fulgi de ciocolată? DA!
Am dat peste câteva replici la o rețetă fierbinte de ovăz tăiată peste noapte din oțel, așa că acesta este următorul meu experiment. Orice altă cerere de ovăz peste noapte? Trimite-i-mi drumul meu!
Instrumente recomandate pentru a face ovăz tăiat peste noapte din oțel
- Îmi plac aceste boluri de amestecare stivuitoare.
- Aceste recipiente sunt prevăzute cu capace , iar dimensiunea mare este perfectă pentru refrigerarea unui lot de ovăz tăiat din oțel.
- Un lot din acest fulg de ovăz tăiat peste oțel va umple strâns patru borcane de zidărie de 12 uncii (dacă doriți o porție mai mare sau doriți să aveți suficient spațiu pentru fructe, folosiți borcane de zidărie de dimensiuni mari) .
- Mixuri preferate: semințe de chia, semințe de in și pudră de proteine.
Ovăz tăiat peste oțel peste noapte
Ingrediente 1x2x3x
Ovăz tăiat peste oțel – Rețetă de bază:
- 1 3/4 cani lapte de orice fel doriți (eu folosesc lapte de migdale neîndulcit )
- 1 1/2 linguri sirop de miere sau arțar
- 1 1/2 linguri unt de arahide sau alt unt de nuci la alegere, opțional, dar delicios
- 1 cană de ovăz tăiat din oțel gătit puteți folosi și ovăz tăiat rapid din oțel; fulgiul de ovăz final va avea o textură mai moale, mai puțin mestecabilă
- 1/2 linguriță sare kosher
Adăugări opționale:
- semințe de chia semințe de in sau semințe de cânepă
- pulbere de proteine
- scorțișoară măcinată
- Coajă de citrice Îmi place coaja de portocală cu miere și scorțișoară!
- Fructe uscate preferate: afine uscate cu zahăr redus, stafide, curmale tocate
- Fructe proaspete sau congelate și fructe decongelate
- nuci sau nuci de migdale prăjite (adăugați chiar înainte de servire pentru a menține cea mai crocantă)
- O ploaie suplimentară de miere sau sirop de arțar
Instrucțiuni
-
Într-un bol de amestecare, amestecați împreună laptele, mierea, untul de nuci și orice pulbere de proteine pe care le puteți adăuga până la omogenizare. Se amestecă ovăzul, sarea și orice alte adăugiri opționale (așteptați să adăugați fructe proaspete sau nuci, astfel încât să rămână proaspete / clare). Acoperiți bine vasul cu plastic (sau transferați-l într-un recipient etanș la depozitare) și dați-l la frigider peste noapte sau timp de până la 5 zile.
-
Când sunteți gata de servire, amestecați ovăzul și porționați cantitatea dorită în castron. (În acest moment, puteți, de asemenea, să împărțiți ovăzul în recipiente individuale și să le dați la frigider pentru săptămână.) Acoperiți cu orice fruct proaspăt dorit, nuci sau alte toppinguri. (Dacă așezați ovăzul în borcane individuale, nu ezitați să adăugați toppinguri la fiecare, deoarece se vor păstra bine în acest fel. Dacă depozitați ca un singur lot mai mare pentru săptămână, consider că este mai bine să așteptați să adăugați toppinguri proaspete / nuci până chiar înainte de servire, astfel încât să nu se scufunde pe toți.) Bucurați-vă de frig și felicitați-vă pentru priceperea în planificarea micului dejun.
Note
- Restul de ovăz tăiat din oțel poate fi depozitat la frigider timp de până la 5 zile. Textura lor se va înmuia în timp ce stau, așa că, dacă sunt prea masticabile pentru tine în Ziua 1, le poți lăsa să stea puțin mai mult.
- În prima zi, ovăzul va fi mai lichid, dar va continua să absoarbă mai mult din lapte pe parcursul săptămânii. Dacă în vreun moment doriți mai mult lapte, pur și simplu stropiți puțin deasupra bolului sau turnați mai mult în borcanele individuale de zidărie dacă depozitați ovăzul tăiat din oțel în acest fel.
Nutriție
Alăturați-vă astăzi și începeți să salvați rețetele preferate
Creați un cont pentru a salva cu ușurință proiectele și tutorialele preferate.
Înregistrați-vă