La fel ca în cazul oricărui alt sos sau sos, dimensiunea unui recipient cu hummus nu satisface niciodată nevoile dvs., nu?
Este prea mic, în caz în care trebuie să cumpărați mai multe containere sau prea mari, ceea ce înseamnă că nu le veți folosi pe toate într-un singur vas. În ambele cazuri, vor rămâne resturi.
Și după câteva zile în frigider, apare întrebarea temută: humusul merge prost? Și cât poate dura în frigider înainte să se strice?
Dacă nu sunteți un fan mare al hummusului care orientează fiecare container de hummus pe care îl puteți pune imediat, este logic să cunoașteți câteva elemente de bază referitoare la depozitare, termen de valabilitate și la rău de hummus În acest articol, acoperim exact acelea.
Cum se păstrează Hummus
Când vine vorba de depozitare, hummus este foarte asemănător cu pesto. Aceasta înseamnă că există două tipuri de hummus disponibile pe piață: vândut refrigerat și vândut fără frigider.
Dacă nu ați văzut niciodată hummus vândut fără frigider, permiteți-mi să vă informez că există o marcă numită Hummustir care vinde unul.
Trucul pe care îl folosesc este că ingredientele care produc hummus, cum ar fi tahini, au o durată de valabilitate destul de lungă. Așadar, în loc să vândă hummusul gata de mâncare, îl vând separat în tahini și piureul de naut, și pur și simplu îl amesteci înainte de a mânca.
În plus, uneori poți găsi hummus conservat, care se vinde și el nerigelat.
Deci, dacă humusul dvs. nu se afla în secțiunea frigorifică, îl puteți păstra la temperatura camerei atâta timp cât rămâne nedeschis. Asigurați-vă că este departe de lumina soarelui și de sursele de căldură.
După ce deschideți recipientul, transferați resturile în frigider și asigurați-vă că sunt sigilate bine. Dacă acest lucru nu este posibil folosind ambalajul original, turnați baie într-un recipient etanș înainte de refrigerare.
Când vine vorba de varietatea mai populară de hummus, cea vândută la frigider, ar trebui păstrați-l întotdeauna la frigider. După deschidere, nu uitați să o sigilați bine. Din nou, dacă aceasta nu este o opțiune cu ambalajul original, turnați baie într-un recipient resigilabil.
Hummus de casă aparține și frigiderului.
Desigur, ar fi ideal dacă ai bătut un nou lot de hummus proaspăt de fiecare dată când ai nevoie de ceva. Dar să fim sinceri, probabil că nu se va întâmpla. Așadar, dacă pregătiți un lot mai mare pentru următoarele câteva zile, asigurați-vă că stă bine în frigider etanș.
Nu în ultimul rând, igiena alimentelor.
Majoritatea recipientelor cu hummus sunt foarte convenabil dacă doriți să folosiți hummus pentru scufundare. Dar dacă nu intenționați să terminați întregul pachet într-o singură ședință, turnați câteva linguri de baie într-un castron mic și folosiți-l în schimb.
Astfel evitați contaminarea humusului cu diverse bacterii din mâncarea și împiedicați-l să se strice într-o zi sau două. Din aceleași motive, ar trebui să folosiți întotdeauna ustensile curate atunci când utilizați hummus ca pâine.
Puteți îngheța humusul?
Dacă doriți să păstrați hummusul pentru o perioadă îndelungată, înghețarea acestuia este o opțiune. Hummus schimbă textura ușor după îngheț și dezgheț. Cu toate acestea, după dezghețare, îl puteți agita de obicei până la consistența normală.
Vă rugăm să rețineți că diferite mărci de hummus îngheață diferit, deci are sens să testați dacă marca dvs. preferată îngheață bine înainte de a congela un lot mai mare .
Când vine vorba de ce metodă ar trebui să utilizați pentru a îngheța hummusul, congelarea într-o tavă cu cuburi de gheață este o alegere excelentă, precum și congelarea în recipiente mici.
Consultați articolul nostru despre înghețarea humusului pentru mai multe detalii.
Cât durează humusul
Din nou, să trecem prin toate soiurile disponibile pe piață.
În primul rând, reclama unul fără frigider. De obicei, vine cu o dată de expirare pe etichetă. Și, ca întotdeauna cu cea mai bună dată, produsul ar trebui să dureze mai mult.
În acest caz, hummusul ar trebui să rămână proaspăt cel puțin o lună după data respectivă, poate mai mult. Odată ce ați deschis pachetul, ar trebui să îl terminați în 4 până la 7 zile. Dacă hummusul dvs. nu conține conservanți, respectați perioada de 4 zile. Dacă se adaugă conservanți, ar trebui să dureze până la 7 zile.
Când vine vorba de humus refrigerat ambalat comercial, acesta vine de obicei cu o dată de expirare. Sosul ar trebui să dureze câteva zile după data respectivă, dar nimic despre care să scriu acasă.Odată ce deschideți pachetul, se aplică aceeași perioadă de 4 până la 7 zile, așa cum s-a menționat mai sus.
Hummusul de casă de obicei nu conține conservanți, așa că ar trebui să vă așteptați să dureze în frigider aproximativ 4 până la 5 zile.
| Cămară | Frigider | |
|---|---|---|
| Hummus (vândut fără frigider, nedeschis) | Cel mai bun până la + 1 – 3 luni | |
| Hummus (vândut fără frigider, deschis ) | 4 – 7 zile | |
| Hummus (vândut refrigerat, nedeschis) | Se utilizează până la + 3 – 7 zile | |
| Hummus (vândut refrigerat, deschis) | 4 – 7 zile | |
| Hummus (de casă) | 4 – 5 zile |
Când vine vorba de hummus deschis, va dura destul de des af cu două zile mai lungi decât estimările de mai sus, dar asta nu este un lucru dat. Vă rugăm să rețineți că toate perioadele de mai sus sunt estimări aproximative.
Cum să știm dacă Hummus este rău
Înainte de a-ți face ciuperci de hummus și tortilla sau orice altceva vrei să folosești humusul, asigură-te că e în regulă să mănânci.
Există câteva semne care ar putea sugera că humusul tău a mers prost.
Prima și cea mai populară este mucegaiul sau orice altă creștere de pe suprafața scufundării. Dacă observați oricare dintre acestea, aruncați produsul. Același lucru dacă mirosul este dezactivat sau amuzant.
Modificările minore ale texturii, cum ar fi separarea uleiului, sunt destul de normale și le puteți remedia cu o agitare rapidă. Acesta este același lucru care se întâmplă cu untul de muștar sau de arahide.
Cu toate acestea, dacă uleiul pare complet separat și textura s-a modificat semnificativ, aruncați scufundarea. Ar putea fi sigur să mănânci, dar este mai bine să rămâi în siguranță.
Dacă arată, miroase și are un gust bine, hummusul ar trebui să fie în regulă să mănânci.
Ultima dar nu în ultimul rând, vă rog să vă amintiți că hummusul merge prost repede odată ce ați deschis pachetul. Asta înseamnă că, dacă recipientul tău pe jumătate deschis de humus Sabra stă în frigider timp de 10 zile sau mai mult, este timpul să îl arunci. Chiar dacă pare să fie în regulă și are gustul ar trebui.