Nu merg la petreceri ca să mă stresez. De ce ar face cineva asta? Apăr la funcții ca să mă distrez, să mă relaxez. Dar ghicește ce. La majoritatea petrecerilor la care merg, ajung să stau tăcut în fața unei măsuțe de cafea sau a unui blat de bucătărie, privind fix o farfurie cu brânză timp de cel puțin 60 de secunde, într-o stare de furie absolută. S-a întâmplat. Toate. . Timp. Pentru că este 2018 și noi, ca societate, nu ne-am dat seama încă că este 100% OK să mănânc coaja pe brânza brie.
Sunt bolnav și obosit … să fiu bolnavă și obosit … de brânză brie. Sunt bine cu brie ca o brânză. Când totul este spus și făcut, există brânzeturi mai bune și există brânzeturi mai proaste. Dar nu am refuzat niciodată invitația de a mânca brânză brie. De asemenea, nu m-am cioplit niciodată în centrul brie, am scos interiorul cremos și am lăsat coaja în urmă ca niște gunoi nedorit, otrăvitor.
Dacă sunteți unul dintre oamenii care se angajează în acest tip de comportament, nu sunt supărat pe voi. Vreau doar să auzi ce am de spus. Și schimbă modul în care ești.
Vorbind despre maniere
Înainte de a intra în natura comestibilă a crustei, să luăm un minut pentru a discuta despre maniere. Da, acele lucruri despre care ți-au spus părinții tăi când erai copil. Sunt ferm convins că ceea ce este bun pentru mulțime este de obicei mai important decât ceea ce este bun pentru tine și pentru tine singur. Veți avea o experiență mai bună dacă toată lumea din jurul vostru este fericită. Asta se numește decența umană. Dacă scoateți pasta (interiorul brânzei) din coajă (exteriorul brânzei), declarați restului camerei că nevoile dvs. sunt mai importante decât ale tuturor celorlalți. Reduceți raportul dintre coajă și brânză stânjenit în favoarea coajei. Acest lucru lasă pe oricine mănâncă brie după tine cu o experiență de brânză disproporționată.
Nu ai scoate tortul dintr-un burger și l-ai lăsa pe cineva cu cocul. Sau scoateți crusta de sub brânză pe o pizza, lăsând cel mai bun mugur cu o placă de mozzarella grasă, colorată cu roșii. Dreapta? Nu știu. Poate că ați face-o.
Dar ideea este că nu ar trebui. Este nepoliticos. Fii o persoană mai atentă. Gândiți-vă la persoanele pe care le numiți prieteni (sau cel puțin persoanele care se întâmplă să stea în aceeași cameră cu dvs.).
Vorbind despre comestibilitate
OK, iată un lucru distractiv despre coji de brânză: Majoritatea le puteți mânca. Nu te vor ucide. Dacă te gândești, Dar … este mulțumitdddddddddyyyyyyyeeeeeeeeeeeyyyyyyyy. Da, unii dintre ei sunt. Și ce dacă? Ați luat vreodată penicilină? Asta este mucegai. Și a salvat o mulțime de oameni de la moarte. Mucegaiul nu este întotdeauna rău. Poate fi de fapt destul de bun.
Singurele coji pe care nu le poți mânca sunt cele care sunt din plastic sau atât de greu încât ți-ai rupe dinții, cum ar fi ceara de pe ceară roșie gouda (yuck) sau cea tare crustă pe parmezan (ouch). Un brânză nu va împacheta o brânză care va ucide o ființă umană dacă o mănâncă. Ar fi o afacere proastă. Hei, ai vrea să încerci o parte din brânza noastră? S-ar putea să te omoare! nu este o vânzare bună. Nu aș cumpăra niciodată brânza aia. Cu excepția cazului în care încercam să asasinez pe cineva căruia îi plăcea brânza.
Vorbind despre apreciere
Brie este o brânză de coajă înflorită. Asta înseamnă că producătorii de brânzeturi inoculează brânza cu mucegai comestibil care înflorește în exteriorul pastei. Forma respectivă este apoi bătută, iar și iar, pentru a forma coaja. Aceasta este o parte importantă a procesului de fabricare a brânzeturilor, iar producătorii de brânzeturi petrec mult timp făcând acest lucru. Este o muncă obositoare și o fac pentru dvs., persoana care ar trebui să mănânce coaja și să o lipească împreună. Sunt profesioniști și vor să mănânci coaja. Nu lăsați munca respectivă să nu fie apreciată.
Vorbind despre aromă
Indiferent dacă este brie sau o altă varietate minunată de brânză, există lumi de aromă în coji de brânză. Coaja oferă varietate și completează pasta simultan. Când vine vorba de brie bună, coaja are gust umami-forward, cu indicii de ciuperci sotate în unt brun. Când împerecheați asta cu pasta super-cremoasă, veți obține o combinație care face o ușoară suplinire a supei de cremă de ciuperci. Sigur, crema este grozavă. Și ciupercile sunt grozave. Împreună, ele sunt mai mult decât suma părților lor.
Alte brânzeturi ar putea fi acoperite cu ierburi, spălate cu bere sau inoculate cu mucegai rece, iar coaja are o aromă. A-l lăsa deoparte înseamnă a te înșela dintr-o experiență culinară. Și dacă ultima dată când ai avut coajă brie a fost acum zece ani, dă-i o altă lovitură. Vă rog.Dacă încă nu-ți place, măcar ia-le pe ambele pe propria farfurie și separă-le acolo, în loc să te cufunde în roata de pe placa de brânză ca un fel de rozător.
Vorbind despre tine
Hei, acum este timpul să privim înăuntru. Am acoperit spectrul brie. Mi-am făcut cazul. Depinde de dvs. să folosiți aceste informații pentru a crește ca ființă umană. Puteți fi schimbarea pe care o doresc să vezi în lume.
Sau poate nu. Poate vei rămâne stagnat, într-o stare perpetuă de egoism. Asta ar fi cu adevărat trist, dar dacă se întâmplă acest lucru, vă rog să promiteți că nu veți apărea la petrecerea prietenului meu Greg în weekendul viitor. Încerc să mă distrez, cu coaja și cu toate acestea.
Doriți mai mult conținut de brânză? Da, da.