- Tipărire
Costul producției din Ginseng în Ontario
Cuprins
- Introducere
- Costuri de pregătire
- Numerar anual Costuri de producție
- Costuri de recoltare
- Costuri după recoltare
- Venituri
- Mașini specializate
- Linkuri conexe
Introducere
Costul producerii ginsengului cultivat în câmp în Ontario variază foarte mult. Costurile generale vor fi afectate de costurile de cumpărare sau închiriere a terenurilor, de costurile de cumpărare sau închiriere a utilajelor și de cantitatea de lucrări personalizate care este contractată. Ar trebui luate în considerare și dobânzile pentru împrumuturile și deprecierea utilajelor. Acest document discută despre costurile în numerar ale producerii a 1 acru de ginseng pentru prima dată. Costurile generale precum combustibilul, electricitatea, forța de muncă din conducere, autovehiculele etc. nu sunt incluse în această estimare. Costurile terenurilor nu sunt, de asemenea, incluse, deoarece acestea variază în timp și depind de locație. În timp, costul de producție va scădea pe bază de acru. Când semințele nu mai trebuie achiziționate și nuanța este refolosită și costurile echipamentelor sunt amortizate în timp, costurile sunt reduse în mod corespunzător.
O mare parte din materialul de umbră poate fi reutilizat de până la trei ori sau mai mult în funcție de starea materialului în cauză. Costurile mașinilor pot fi atenuate oarecum prin lucrări personalizate contractate.
Costul semințelor a fost estimat la 50,00 USD / lb și prețul de vânzare al rădăcinii la 25,00 USD / lb uscat. Ambele prețuri pot varia considerabil de la an la an și pot avea un impact major asupra rentabilității producătorului. Impactul unei game de prețuri de rădăcină asupra eventualelor randamente trebuie luat în considerare atunci când planificați cultivarea unei culturi de ginseng.
Costurile de pregătire
Costurile asociate cu pregătirea amplasamentului vor varia de la un producător la altul. Costurile suplimentare sunt asociate cu taxele consultanților, calcarea, gestionarea nutrienților specifici locului și drenarea plăcilor. Costurile prezentate în tabelul 1 sunt de natură generală și reprezintă nivelul de bază al pregătirii. Acest document nu include dobânda potențială pentru banii împrumutați pentru costurile de stabilire sau costurile anuale de funcționare și acestea ar trebui să fie luate în considerare în costul de producție pentru fiecare an până la achitarea împrumuturilor.
Tabel 1. Pre-însămânțare și costuri de însămânțare pe acru
Costuri totale de însămânțare și premanțare: 23.475 USD
* Costul va varia în funcție de materialul utilizat (tipul de pânză, lemn vs. stâlpi de oțel etc.). Deoarece pânza de umbră poate fi refolosită în mod fiabil în total de trei ori, costul inclus este de o treime din costul total (18.000 USD / ac). Cu toate acestea, cineva care pune în prima lor grădină va suporta costul total în avans.
Costurile anuale de producție în numerar
Costurile anuale de producție vor varia în funcție de vreme. Anotimpurile umede pot necesita mai multe intrări fungicide, în timp ce anotimpurile uscate pot necesita mai puține.
Costurile de dezflorire sunt considerate aceleași ca și costul culegerii semințelor. Ambele operațiuni sunt efectuate cu muncă manuală. S-a demonstrat că dezflorirea plantelor din anul III crește mărimea rădăcinii cu 25 – 30%. Acest lucru poate fi sau nu profitabil în funcție de prețurile de vânzare ale semințelor și rădăcinii (consultați site-ul web OMAFRA la ontario.ca/crops pentru mai multe informații despre producția de ginseng din Ontario). Dacă se preferă dezflorirea, ar trebui să se facă înainte ca tulpina florii să se alunge.
În prezent, există puține erbicide înregistrate pentru utilizare pe ginseng în Ontario. Plivirea este o operațiune intensivă în muncă și, în funcție de buruienile prezente într-o grădină, poate costa până la 1.000,00 dolari pe acru anual. Multe probleme de buruieni pot fi atenuate în timpul pregătirii amplasamentului. Buruienile pătrund în grădinile de ginseng pe vânt și în paiul folosit ca mulci. Presiunea buruienilor în grădinile individuale variază în funcție de apropierea zonelor de buruieni și de semințele de buruieni prezente în paie.
Tabelul 2. Costurile anuale de producție în numerar pe acre
* Ontario Asociația Ginseng Grower este asociația reprezentativă pentru ginseng în temeiul Legii de comercializare a produselor agricole și are autoritatea de a colecta taxe obligatorii de suprafață. Toți producătorii care cresc mai mult de ¼ ac de ginseng sunt obligați să se înregistreze la OGGA.
Costuri de recoltare
Înainte de recoltare, paturile de ginseng sunt curățate de paie și resturi de plante.
Rădăcinile de ginseng pot fi recoltate în întregime prin sapare manuală și culegere în coșuri. Această metodă necesită multă muncă, dar poate fi potrivit pentru grădini mici. Majoritatea rădăcinilor comerciale sunt săpate de săpători de cartofi modificați. Rădăcinile expuse sunt apoi ridicate manual și puse în coșuri. Săpătorii pot alerga peste grădină de până la trei ori pentru a se asigura că toată rădăcina este scoase din sol.Unii cultivatori folosesc echipamente complet automatizate .Cu această metodă rădăcina este săpată, trecută peste o bandă transportoare și plasată imediat în containere pentru refrigerare. Producătorii pot cumpăra sau închiria echipamente pentru recoltare sau pot alege ca un operator personalizat să recolteze rădăcina. Evident, poate exista o gamă largă în costul acestor diferite operațiuni.
Tabelul 3 este o schiță de bază a costurilor suportate atunci când rădăcina este săpată de un contract personalizat.
Tabelul 3. Costuri de recoltare pe Acre
| Anul 1 | Anul 2 | Anul 3 | |
|---|---|---|---|
|
Costuri totale în numerar asociate recoltei
|
— | — | 4.200 USD |
|
Eliminarea umbrelor
|
— | – – | 1.800 $ |
|
Sapă personalizată *
|
— | — | 2.400 USD |
* Săpătura personalizată poate fi înlocuită cu forță de muncă săpată (1.000 USD) și echipamente de recoltare
Costuri după recoltare
Tabelul 4 prezintă costurile post-recoltare asociate cu producția de ginseng. Acest tabel nu include costurile liniei de spălare și clasificare. Costurile de uscare și refrigerare depind în mare măsură de costurile actuale cu energia și pot varia foarte mult de la un an la altul.
Tabelul 4. Costuri postacolte pe acre
Venituri
Veniturile provenite atât din rădăcini, cât și din semințe pot varia foarte mult de la an la an. Ca și în multe alte culturi, prețul ginsengului este afectat de cerere și ofertă (consultați site-ul web OMAFRA pentru informații despre comercializarea și exportul ginsengului). Venitul total dintr-o grădină este afectat de calitatea rădăcinilor. Calitatea în ginseng implică nu numai forma, ci și gustul, textura și culoarea. Forma și gustul sunt în primul rând proprietăți conferite de mediul în creștere al rădăcinii. Textura și culoarea sunt afectate de tratamentul post-recoltare. Diferite piețe din Orient cer forme și dimensiuni diferite și apreciază diferiți acești parametri. Calitatea rădăcinilor poate fi, de asemenea, afectată de boala rădăcinii și de stresul nutrițional și de mediu.
Majoritatea cultivatorilor își vând rădăcina cumpărătorilor desemnați care o livrează direct pe piețele din Asia. Unii cultivatori noi își comercializează rădăcina prin intermediul cultivatorilor cu experiență care o oferă cumpărătorilor în numele lor.
În tabelul de venituri de mai jos, randamentul semințelor a fost stabilit la 200 lbs / acre. Aceasta este sămânță recoltată în al treilea an și stratificată până în al patrulea an când este vândută. S-a presupus că nu s-au recoltat semințe în al doilea an. Acest lucru nu se datorează faptului că ginsengul nu pune semințe pe plantele vechi de 2 ani – este pentru că este o practică mai bună de producție pentru a elimina capetele de flori (de-muguri) de la plantele vechi de 2 ani. Prețurile semințelor în trecut au variat de la 25 $ / lb până la 200 $ / lb, în funcție în primul rând de disponibilitate.
Recolta de rădăcini a fost stabilită la 2.400 lbs / acre. Aceasta este o medie conservatoare și 4.000 lbs / acre este posibilă în condiții ideale. Boala rădăcinii poate afecta serios randamentul și se știe că reduce randamentul la 100 lbs / acre. Tabelul 5 oferă venituri estimate pe acru. Rețineți că acest lucru are ca rezultat o pierdere netă pe acru sub prețurile medii ale pieței înainte de a lua în considerare orice costuri ale utilajelor sau dobânzile pentru banii împrumutați. Deoarece costul de producție pe acru este redus prin eficiență cu un număr mai mare de acri și mai puține lucrări personalizate în timp, această pierdere poate fi redusă. Cultivatorii de ginseng rareori fac profit din primele lor grădini. Profiturile potențiale după primii ani vor depinde de prețurile din momentul recoltării, care nu pot fi prognozate.
Tabelul 5. Cheltuieli totale și venituri anticipate
* Cei 15 ani prețul mediu pentru ginseng conform valorilor exporturilor de la Statistica Canada, după ajustarea pentru inflație, a fost de 26,65 dolari / lb în perioada 2003 – 2017, cu un minim de 13,79 dolari / lb și maxim de 48,80 dolari / lb.
Mașini specializate
Tabelul 6 oferă o listă de mașini și echipamente specializate care răspund nevoilor de bază pentru producția de ginseng. Mașinile cu un „*” după preț pot fi înlocuite cu lucrări personalizate. Lucrările personalizate care înlocuiesc aceste articole au fost enumerate în celelalte secțiuni ale acestui document.
Tabelul 6. Costuri ale mașinilor specializate
Costul total al mașinilor specializate: 423.500 USD