Merele prăjite din sud

Merele prăjite din sud sunt mâncarea perfectă pentru confortul sudic, desertul ușor sau toppingul de desert și cu doar câteva ingrediente le puteți face în 15 minute .

Ne place să servim aceste mere ușor prăjite deasupra biscuiților din zară, acoperite cu înghețată de vanilie, smântână ușoară și chiar cu un sos de caramel ușor sărat.

MERE PRĂZITE DIN SUD

Merele prăjite din sud sunt un favorit din sud, gata în cincisprezece minute, o mâncare clasică de confort care este delicioasă singură sau ca parte a unei plăcinte. Făcută celebră de toată lumea, de la Cracker Barrel la Paula Deen, această rețetă de mere prăjite este o preferată americană care poate fi savurată singură sau folosită ca umplutură pentru plăcinta cu mere.

Aceste mere sunt una dintre acele rețete ușoare care va deveni rapid o tradiție. Pentru o inspirație de plăcintă cu mere, consultați și plăcinta noastră cu plăcile de mere și legendarul nostru plăcintă crocantă cu mere.

DE CE MERE PRĂJITE?

Merele prăjite sunt un amestec de dulce și sărat, ceea ce face ca perfecte ca umplutură pentru deserturi. În ceea ce privește rețetele de mere, merele prăjite sunt foarte simple și bune pentru începători.

Vă sugerez să folosiți zahăr alb, dar puteți folosi și un amestec de zahăr alb și brun, sau chiar zahăr alb și miere, dar rețineți că mierea arde foarte ușor la o căldură relativ scăzută.

CE PAN TREBUIE SĂ UTILIZEZ?

Dacă aveți una, folosiți întotdeauna tigaia din fontă. Nu este nimic mai bun pentru a topi untul și pentru a găti mere și vă oferă mult control asupra temperaturii tigaiei. Deoarece nimănui nu-i place gustul zahărului ars, mai mult control este întotdeauna mai bun, dar rețineți că fonta se încălzește mai repede. Asigurați-vă că curățați și condimentați bine fonta după fiecare utilizare (niciodată cu săpun!)

Care sunt cele mai bune mere pentru a prăji?

Vă recomand mereu să folosiți mere Granny Smith, dar există o varietate disponibilă și fiecare are propria sa aromă unică.

• Merele Golden Delicious: Rețeta Cracker Barrel sugerează utilizarea merelor Golden Delicious, dar în ciuda aromelor lor dulci, acestea tind să se învinețească foarte ușor, grijă.
• Mere Fuji: această varietate mai dulce aduce ceva diferit rețetei. Merele Fuji au în mod natural o aromă mai zaharoasă și, prin urmare, ar trebui să ajustați nivelul zahărului după gust.

CE DESPRE LEFTOVERS?

Dacă ai mai rămas mere, de ce să nu faci o crostadă de mere?

• Preîncălziți cuptorul la 450 de grade.
• Utilizați o crustă de plăcintă prefabricată și umpleți-o cu amestec de mere, lăsând loc în jurul marginilor.
• Îndoiți marginile peste, periați un spălați ouăle pe margini și presărați niște zahăr pentru șlefuire.
• Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când coaja se rumeneste.

Dacă sunteți în căutarea o utilizare mai sărată pentru resturile de mere prăjite, încercați-le pe carne de porc.

• Fluturați o cotlet de porc și umpleți-o cu amestec de mere prăjite.
• Tăiați cotletul de porc în unt sau ulei de măsline până când temperatura internă atinge 145 de grade (conform pork.org) și exteriorul este maro auriu (timpul de gătit poate varia în funcție de grosimea cărnii de porc.)
• Lăsați să stea timp de patru minute și oy.

Pentru o altă combinație distractivă de mere și porc, consultați coapsele de porc cu miere de mere.

Tăierea merelor

Încercați să vă tăiați mere proaspete chiar înainte de a le folosi, astfel încât fructele să nu se rumenească. Dacă le tăiați și nu le puteți ajunge imediat, aruncați feliile de mere în suc de lămâie.

Acidul citric din lămâie împiedică oxidul mărului și le menține proaspete mai mult timp.

Cum se păstrează merele prăjite din sud

Puteți îngheța merele prăjite pentru a le menține mai mult timp, dar rețineți că procesul de îngheț poate afecta textura. Păstrați merele prăjite într-un recipient etanș la frigider pentru cel mult cinci zile.

Ce să serviți cu mere prăjite?

Merele prăjite sunt sfârșitul perfect al unui stil sudic masa de seara. Unele lor sau în plăcintă, sunt excelente după o cină cu cotlet de porc înăbușit și o garnitură de Okra prăjită din sud, sau creveți și grâu.