MacheesmoMacheesmo (Română)

Afișați indicațiile

1) Încălzește tigaia la foc mediu-mic. Radeți brânza și amestecați energic ouăle.

2) Când tigaia este fierbinte, adăugați unt și topiți (puteți înlocui cu ulei).

3) Se toarnă ouă amestecate și se lasă să stea. timp de aproximativ 10 secunde până când ouăle încep să se întărească pe fund.

4) Apoi amestecați energic ouăle cu o spatulă.

5) Când ouăle sunt în mare parte puse, dar cu un pic de ouă nefierte, scoateți tigaia de pe foc și adăugați brânză rasă. Îndoiți ouăle amestecate de câteva ori de pe foc până când ouăle termină de gătit și brânza este topită.

6) Întoarceți ouăle pe o farfurie și garniți-le cu un vârf de sare și arpagic proaspăt. Mănâncă imediat!

Opțiuni de brânză pentru ouă cu brânză

Bine, așa că probabil ai putea adăuga orice brânză la ouă amestecate și ar fi destul de bine, dar tind să folosesc trei tipuri diferite, în funcție de pe ceea ce caut. Cel mai important, toate acestea sunt, de obicei, în frigiderul meu, așa că nu trebuie să alerg la o brânză de lux pentru a obține acea gouda afumată de mere de 12 ani pentru a face micul dejun.

Pentru banii mei, folosesc aproape întotdeauna cheddar, parmezan sau brânză de vaci. Oricare dintre acestea funcționează grozav.

Brânza cheddar este clasică și va sfârși cu o brânză frumoasă în ouă. Parmezanul va fi mai ascuțit și mai sărat. Brânza de vaci este foarte subtilă, dar rezultatele ajung să fie mai cremoase și pufoase.

Metoda Perfect Cheesy Eggs

De obicei le fac într-o porție simplă sau dublă, așa că încep cu două ouă de persoană. În teorie, ați putea face această metodă cu câte ouă doriți. Obișnuiam să fac ouă amestecate pentru un adăpost fără adăpost la care m-am oferit voluntar și aș face aceeași metodă cu 200 de ouă.

Dar, este mai ușor să o faci cu o tigaie mică și o cantitate mică de ouă începeți, așadar, dacă tocmai învățați, vă recomand să începeți cu două!

Nu recomand să adăugați nimic la ouă. Obișnuiam să încerc să adaug smântână sau ceva de genul acesta, dar dacă vă controlați bine temperatura, aveți nevoie doar de ouă.

Cu toate acestea, bateți-le cu adevărat. Le doriți o consistență lină, cu o mulțime de bule.

Bine. Să vorbim tigaie. Personal, îmi place o mică tigaie antiaderentă pentru ouăle mele brânze. Funcționează cel mai bine pentru această metodă.

Cel mai important, pentru ca aceste ouă să se gătească perfect, doriți să vă controlați cu adevărat căldura. O tigaie foarte fierbinte va distruge textura ouălor. Porniți tigaia la foc mediu sau mediu-mic.

După ce tigaia se încălzește timp de un minut sau două, adăugați unt în tigaie. Nu ai nevoie de mult. De asemenea, puteți utiliza orice fel de ulei.

Odată ce untul este topit, adăugați ouăle și lăsați-l să stea timp de 10-15 secunde. Scopul aici este să obțineți o parte din ou gătit, astfel încât să obțineți caș în amestecul final.

Ar trebui să le puteți împinge puțin și să vedeți niște ou gătit în partea de jos.

Bine, acum pentru partea dificilă. Se amestecă rapid ouăle pentru a le amesteca. În acest moment ouăle se vor găti foarte repede, așa că nu mergeți să urmăriți o emisiune TV sau altceva.

Când ouăle sunt în mare parte fierte, dar sunt în continuare acoperite cu o cantitate ușoară de ou nefierte, sunteți gata pentru ultimul pas!

Pentru ultimul pas, adăugați orice brânză pe care doriți să o folosiți și (foarte important) opriți focul!

A rămas suficientă căldură în tigaie pentru a termina de gătit ouăle si topeste branza. Așadar, încălziți-vă!

Îndoiți ouăle de câteva ori de pe foc pentru a încorpora brânza și terminați de gătit ouăle.

Apoi scoateți ouăle brânze pe o farfurie și condimentați cu o puțină sare și arpagic proaspăt.

Mănâncă aceste ouă de brânză cât mai curând posibil, de preferință cu o bucată bună de pâine prăjită!

Nu vă gândiți prea mult la ouă cu brânză, dar asigurați-vă că le faceți corect!

Iată câteva alte rețete grozave de ouă!

• Souffle cu brânză parmezană
• Ouă afumate cu diavoluri
• Burrito de 10 minute cu cartofi dulci
• Eggs Benedict Quiche din House of Yumm